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土豆鸭肉十大家常做法,最正宗的做法

土豆炖鸭

主料

半片鸭1只;土豆1个;辣椒1个;姜片适量;

辅料

豆瓣酱适量;火锅底料适量;冰糖5/6块;料酒适量;酱油适量;

土豆炖鸭的做法步骤

1:凉水下锅。

2:加姜片。

3:料酒。

4:辣椒切块。

5:土豆切块。

6:准备调料。

7:水开煮15分钟,捞出,沥水,切块。

8:热锅凉油,蒜。

9:豆瓣酱,火锅底料,加少量水。

10:倒入土豆和鸭块。

11:加冰糖翻炒。

12:加水漫过食材。

13:出锅前,加辣椒。

14:关火,继续翻炒几下。

15:盛出。

小窍门

正好家里有火锅底料,不加也不影响的。

土豆焖鸭

主料

鸭半只;土豆适量;

辅料

生抽适量;蒜适量;姜适量;蚝油适量;小米辣3个;盐适量;油适量;

土豆焖鸭的做法步骤

1:鸭洗干净。

2:锅中放水烧开后放入鸭肉焯水后捞出沥干。

3:锅中放入油烧热倒入姜片、蒜炒香后倒入鸭肉翻炒均匀。

4:加入清水,煮3分钟左右。

5:之前切好的土豆放在鸭肉上面铺上土豆块。

6:煮熟即可出锅。

7:成品图。

鸭肉炖土豆

主料

鸭肉一只;土豆两个;

辅料

食用油适量;糖适量;丹丹牌豆瓣酱适量;葱1颗;姜1块;香叶适量;八角适量;麻椒适量;小荤香适量;凉姜适量;

鸭肉炖土豆的做法步骤

1:把鸭肉切块,倒入滚锅里煮一下,去除血腥,捞出

2:准备好材料

3:锅内倒入油

4:把鸭肉放入炒锅,翻炒

5:加入葱姜,花椒,八角,香叶,凉姜等材料,翻炒

6:再加入豆瓣酱,继续翻炒一会(由于豆瓣酱已经是咸的,所以不用加盐了),再加入少许的糖,提一个鲜味

7:加入开水,开水埋过肉,大火烧开,小火慢炖四十分钟

8:土豆切块

9:加入炒锅,大火边收汁边炖土豆

10:香喷喷的鸭肉土豆做好啦

土豆焖鸭

主料

鸭肉1/2只;土豆2个;蒜头4瓣;生姜3片;葱白数段;小米椒1个;

辅料

盐适量;鸡精少许;酱油适量;

土豆焖鸭的做法步骤

1:鸭肉清洗干净,沥干水分,斩小块备用。

2:生姜切丝,蒜头切碎,小米椒切段,葱白拍松。

3:土豆去皮洗净切小块,洗去淀粉。

4:起锅中火将鸭油煸干。

5:下入葱姜蒜和小米椒煸出香味。

6:倒入鸭肉翻炒。

7:炒至颜色变白,调入盐和鸡精。

8:再调入酱油。

9:加入土豆块翻炒均匀。

10:加入清水,水的分量和鸭肉差不多持平即可。

11:加盖大火烧5分钟,再转中小火烧至收汁,中途开盖1次将鸭肉和土豆翻炒均匀。

12:出锅前再翻炒均匀即可装盘。

13:上桌享用吧。

14:土豆粉中带糯,鸭肉特别香,特别入味。

土豆焖鸭

主料

土豆1个;鸭肉1000克;

辅料

姜片4克;鱼露1克;生抽2克;食盐3克;料酒1勺;

土豆焖鸭的做法步骤

1:土豆去皮,切块

2:热油锅,把切块的鸭肉倒入锅中爆炒

3:炒变色

4:把所有配料放进去炒

5:加适量水焖鸭肉

6:二十分钟后把土豆块倒进去焖

7:大火焖

8:时不时搅拌

9:大火收汁

10:好了,起锅

鸭肉炒土豆

主料

土豆8个;烤鸭1/4只;

辅料

盐1/4茶匙;鸡粉1/2茶匙;油1大匙;葱2根;蒜4瓣;

鸭肉炒土豆的做法步骤

1:剩的烤鸭。

2:鸭肉撕小块。

3:土豆去皮。

4:切薄片,用水泡一下。

5:蒜剁末,葱切葱花。

6:热油锅,把蒜末爆香。

7:放鸭肉炒。

8:放土豆片炒匀。

9:撒少许水煮至透明。

10:放盐,鸡粉和葱花。

11:炒匀即可。

12:消灭剩肉的好方法。

土豆焖鸭

主料

鸭肉750克;土豆250克;

辅料

料酒1勺;食盐4克;生抽3克;

土豆焖鸭的做法步骤

1:土豆去皮切块备用!

2:热油锅,把鸭肉倒入炒锅炒至变色!

3:鸭肉炒变色了,加食盐炒!

4:把所有配料放下去炒!

5:加适量水开始焖鸭肉!

6:十五分钟后把土豆倒进去和鸭肉一起焖!

7:搅拌下,以免焦底!

8:大火继续焖!

9:大火收汁!

10:装碟!

土豆烧鸭

主料

鸭肉800g;土豆3个;

辅料

豆瓣酱3勺;大蒜20g;生姜15g;

土豆烧鸭的做法步骤

1:鸭肉剁成块,用水加少许生姜焯水,晾干备用

2:土豆去皮,剁块备用

3:锅内加油,加生姜、大蒜爆香,加豆瓣酱煸炒出香味(注意豆瓣酱一定要用小伙。)

4:加入鸭肉,不停翻炒致鸭肉皮微黄

5:倒入水,水要没过鸭肉,加盖中火煮二十分钟

6:烧至有二十分钟后加入切好的土豆

7:不停翻炒,待土豆烧熟后加少许盐、味精和白糖,即可出锅(休息,盐不要加多了,因为豆瓣酱里已经含盐了)

小窍门

第一次做,也是第一次发表,有做的不好的地方,还望原谅哦。

土豆烧鸭

主料

鸭肉500克;土豆2个;

辅料

盐1勺;食用油2勺;生抽1勺;白糖1勺;胡椒粉1勺;啤酒100ml;姜20克;葱20克;蒜20克;

土豆烧鸭的做法步骤

1:准备土豆两个

2:削皮切块备用

3:鸭肉500克

4:洗干净斩小块

5:锅里烧开水放姜片和鸭肉一起煮10分钟

6:煮好捞出来冲洗干净再晾干水份备用

7:锅里下油爆香两蒜沫

8:鸭肉倒进去翻炒

9:待鸭肉翻炒煸出油,表皮有点焦就可以了。加一勺盐

10:一勺白糖

11:一勺生抽

12:一勺白胡椒粉

13:所有调料加完继续翻炒均匀

14:土豆倒进去翻炒两三分钟

15:加进一大碗水

16:100ml啤酒也加进去煮

17:全程大火煮至收干汤汁

18:撒上一把葱花翻炒均匀即可出锅

鸭肉烧土豆

主料

鸭肉600克;土豆500克;

辅料

甜面酱1勺;黄豆酱2勺;酱油2勺;料酒2勺;

调料

姜2片

蒜2个

辣椒3颗

鸭肉烧土豆的做法步骤

1:备好食材。

2:土豆鸭肉切块。

3:鸭肉加料酒。

4:然后把作料调好放入碗里依次加入酱油黄豆酱等。

5:锅中油热爆香鸭肉加入姜蒜辣椒。

6:在加入调好的作料炒香。

7:加2碗水。

8:大火烧开中小烧20分钟。

9:在加入土豆烧。

10:烧软烂即可。

小窍门

鸭肉加料酒去腥味,先爆香后烧软烂,在加入土豆烧。土豆熟的快。

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