油条

主料

面粉500g；

辅料

水300ml；

配料

油条发粉15g；盐7g；糖5g；

油条的做法步骤

1：所有材料混合揉好后醒半小时在揉一下盘子里刷点有继续醒六小时以上也可以放冰箱过夜第二天再来做

2：把醒好的面团压成一厘米厚两厘米宽的面片两片叠在一起中间用筷子压一下

3：油温差不多200度左右下锅炸（先丢个面团下去能马上浮起油温就可以了）

4：炸到两面金黄就可以出锅了

油菜炒面条

主料

面粉200克；红薯淀粉50克；

辅料

鸭蛋1个；青红椒适量；腊肉适量；番茄酱适量；生抽适量；盐适量；

油菜炒面条的做法步骤

1：面粉 番薯淀粉 鸭蛋、适量水揉成稍硬面团

2：面团醒15分钟后擀成片状，撒干粉折叠切成条状抖散

3：锅里坐水烧开放少许盐，下入面条煮至无硬芯捞起过冷水备用

4：炒锅放少许油爆香腊肉

5：放入青红椒炒断生、放入油菜继续翻炒

6：炒至油菜稍蔫后放入面条翻炒、再加入番茄酱、适量盐翻炒均匀

7：起锅喽！杰同学埋头一会就解决完了！每次看到自己做的东西被家人吃完，一种幸福感油然而生！

小窍门

下面条的时候加盐后面条不粘连！下好的面条过下冷水就更筋道了！

鸡蛋油菜热汤面条

主料

面条适量；油菜一些；鸡蛋1个；

辅料

葱花一点；生抽一点；盐一些；水一些；油一点；

鸡蛋油菜热汤面条的做法步骤

1：锅中热油放入葱花爆香。

2：加入一点生抽然后加适量清水。

3：水开下面条。

4：打入一个鸡蛋一会面条要好时淋上鸡蛋液。

5：面条煮3开就差不多8分熟了然后加油菜，淋上鸡蛋液。

6：热乎乎的面条出锅喽。

7：很适合很冷的冬天来上这么一碗，超级爽。

8：请您品尝。

9：成品上图。

菠菜面条

主料

面粉适量；

辅料

菠菜适量；水适量；

菠菜面条的做法步骤

1：菠菜加适量水打成汁，再加入面粉和成稍硬的面团。

2：面团醒20分钟，用擀面杖擀成3㎜面片，叠好用刀切成5㎜面条。

3：面条抖开，撒面粉，等待下锅。

油条入菜--扇贝油条

主料

油条2根；扇贝肉150克；

辅料

章丘大葱1根；胡萝卜1根；姜4片；蒜3瓣；蒸鱼豆豉油少许；盐少许；

扇贝油条的做法步骤

1：准备好所用原料

2：油条一劈两半斜切成块，油条先放煎锅里焙干装盘备用

3：大葱斜切成段，胡萝卜切成薄片，姜切丝、蒜切片

4：扇贝放在开水锅里汆一下水，不用开锅立即取出。

5：炒锅放入油，几粒花椒爆香，

6：再放入姜丝蒜片炒出香味

7：立即将大葱放入翻炒几下

8：这时将扇贝放入快速翻拌炒匀

9：放入胡萝卜片，立即倒入少许的蒸鱼豉油

10：少许的盐

11：最后放入油条块快速翻拌均匀

12：出锅装盘，这道菜就做好了

小窍门

1.油条一定要焙过，这样吃起来才够脆2.扇贝肉丁入开水锅就要捞出来，不能在水里煮的时间长了，否则会变老嚼不动。3.扇贝丁举一反三也可以换成其他海鲜类的食物，海虾、海蛤蜊等等，只要你喜欢吃的都可以啦

蚝油莲菜条

主料

莲菜2节；彩椒2块；

辅料

大蒜3瓣；

调料

白胡椒粉2g

木糖醇1匙

味达美味极鲜酱油2勺

味达美臻品蚝油2勺

味达美冰糖老抽酱油1勺

蚝油莲菜条的做法步骤

1：准备主要食材：莲菜两节，彩椒少许，大蒜三瓣。

2：大蒜切片，彩椒和莲菜切条。

3：锅中放适量清水，水开后下莲菜条焯水2分钟，捞出来冲凉水后备用。

4：锅中放适量油，蒜片炸香。

5：放莲菜条，加两勺味达美味极鲜酱油。

6：两勺味达美臻品蚝油。

7：放彩椒，木糖醇，白胡椒粉，少许味达美冰糖老抽酱油上色，少许水，翻炒一分钟。

8：汤汁收干关火，一份简单好上手的蚝油莲菜条制作完成。

9：爽脆鲜香，轻食低脂。

10：健脾开胃。

小窍门

1.莲菜焯水不要用铁锅，容易发黑。2焯水后立马过凉水，炒出来的莲条很脆。

油条青菜汤

主料

青菜100克；油条1根；

辅料

盐适量；味精适量；

油条青菜汤的做法步骤

1：食材：青菜（已洗净）、油条

2：将已洗净的青菜放在案板上切开，待用。

3：将油条撕开放在案板上切开，待用。

4：烧锅倒油烧热，下入切好的青菜翻炒翻炒。

5：接着，加入一些清水翻动一下煮开至熟。

6：然后，合入切好的油条翻动一下。

7：最后，加适量的盐。

8：加适量的味精。

9：调味翻匀，即可。

蒸面条菜

主料

面条菜500克；面粉适量；玉米面适量；

辅料

盐适量；蒜泥适量；

蒸面条菜的做法步骤

1：面条菜摘洗干净。

2：加入盐拌匀。

3：将面条菜分成两份，一份撒上白面粉拌匀。

4：一份撒上玉米面拌匀。

5：放入锅中盖盖蒸制。

6：水开后蒸6分钟即可。

小窍门

裹面粉的时候，使面条菜均匀裹上薄薄的一层即可。

青菜面条

主料

小麦面粉120g；

辅料

水58g；猪油适量；盐适量；青菜102g；

青菜面条的做法步骤

1：面粉里放入水

2：揉成光滑的面团

3：青菜洗净，切好备用

4：锅中放入猪油

5：猪油融化放入青菜煸炒

6：煸炒至青菜变色，放了适量水，盐，盖上锅盖

7：面团擀至成牛舌形

8：放在案板上切成条

9：水煮开后放入面条，煮3-4分钟即可

小窍门

面团一定要揉成光滑的面团，这样的面条才有嚼劲

青菜油条荞麦面

主料

青菜130克；油条1根；荞麦面1小把；

辅料

盐适量；鸡精适量；

青菜油条荞麦面的做法步骤

1：食材：青菜、油条、荞麦面

2：将青菜洗净。

3：放在案板上切开，待用。

4：将油条放在案板上切开，待用。

5：烧锅倒油烧热，下入切好的青菜翻炒一下。

6：接着，合入一小把荞麦面，加入一些清水煮开，煮上3分钟。

7：然后，加适量的盐。

8：加适量的鸡精。

9：合入切好的油条调味翻匀，即成。