自制酱料相关美食菜谱大全

油辣子家常做法,制作方法与配料

油辣子主料干红辣椒100g；菜油200g；辅料大料适量；桂皮适量；香叶适量；白术适量；白芝麻适量；油辣子的做法步骤1：把干红辣椒的灰尘去掉（用水冲洗一下稍微沥一下水），放进锅里用小火（切记）不停...

辣椒肉丝拌面主料面条适量；鸡胸肉适量；辣椒适量；青菜适量；调料油适量盐适量生抽适量甜面酱适量蚝油适量辣椒肉丝拌面的做法步骤1：准备肉丝，鸡胸肉切成丝，放在碗中，加一丢丢盐和生抽...

腌咸鸭蛋主料鸭蛋适量；辅料盐适量；酒适量；腌咸鸭蛋的做法步骤1：咸鸭蛋若干，洗干净晾干水份。2：裹一层高度白酒3：裹一层盐4：放于塑料袋中，置阴晾处，一月即可。腌鸭蛋主料生鸭蛋适量；辅料...

枣泥马芬主料枣泥100g；低粉100g；核桃粉30g；砂糖40g；鸡蛋2个；葵花籽油100ml；辅料小苏打2g；泡打粉2g；枣泥马芬的做法步骤1：称量好所需的食材。2：鸡蛋、砂糖、油混合拌匀。3：加入枣泥和核...

怎么熬糖色，糖色的熬制方法主料白糖适量(或冰糖)；辅料水100ml；怎么熬糖色的做法步骤1：首先准备一碗白糖和一碗水，然后直接将水倒入锅中，倒入白糖，打开大火将白糖搅拌至沸腾，煮沸后转...

杏儿酱主料黄杏3000克；辅料白糖500克；杏儿酱的做法步骤1：杏儿用食用碱洗净；2：去核放入不粘锅加白糖拌匀腌制20分钟至杏儿的水分溢出；3：然后大火烧开，小火勤翻动熬制40分钟左右至酱汁...

春笋剁椒酿鸡翅主料鸡翅适量；春笋适量；辅料剁椒适量；泡椒适量；酒酿适量；姜丝适量；盐适量；生粉水适量；春笋剁椒酿鸡翅的做法步骤1：鸡翅洗净切块，春笋洗净切滚刀块，鸡翅、春笋分别焯水备...

辣椒酱主料辣椒3000g；瘦肉500g；辅料豆油400g；白芝麻300g；调料精盐200g味精200g白糖200g白米醋200g豆瓣酱1500g榨油料洋葱半个大葱1个大蒜一头生姜1块各种香料1小把辣椒酱的做法...

腐乳汁水豆腐主料水豆腐1斤；辅料香菜适量；调料腐乳1块蚝油1勺酱油1勺腐乳汁水豆腐的做法步骤1：豆腐对角切一刀，让它变成三角形，少油慢煎至两面金黄，水豆腐这样煎会外酥里嫩的。2：一...

杏子果酱主料杏子500g；白糖100g；冰糖80g；辅料柠檬6g；杏子果酱的做法步骤1：现将杏子用水洗干净。2：去核。3：将去核的杏子放到料理机中打成泥。4：如图，打成泥的杏子。5：将杏子泥导入面包...