鄂菜相关美食菜谱大全

鲜美年代的做法大全,最好吃的十种做法

最具代表性的年夜菜——糯米丸子主料猪肉200g；糯米100g；辅料葱一段；姜3片；料酒2茶匙；酱油1茶匙；盐1茶匙；蚝油1/2茶匙；花椒粉1/2茶匙；糯米丸子的做法步骤1：糯米提前一夜浸泡，猪肉切片，剁...

东坡肉主料硬肋五花肉1kg；油菜5棵；辅料花雕400ml；生抽150ml；冰糖100g；盐适量；葱100g；姜50g；东坡肉的做法步骤1：冷藏条件下，五花肉浸泡凉水一夜后控干水分。凉水下锅，焯水开锅后20分钟，扎...

蟹蒸年糕主料螃蟹2只；年糕1份；辅料面粉少许；姜适量；香葱适量；食用油适量；精盐少许；蟹蒸年糕的做法步骤1：准备好年糕，切为小段。准备好一些姜和香葱，姜片可多准备一些，由于螃蟹偏寒性，姜...

酱鸭掌主料鸭掌300g；辅料姜片适量；蒜数瓣；干辣椒2个；八角2个；香叶适量；小茴适量；桂皮适量；草果1个；陈皮1小块；白蒄适量；香菜籽适量；甘草1片；水800ml；调料酱油800ml老抽适量料酒适量糖适量...

炸麻叶主料面粉300克；鸡蛋1个；辅料黑芝麻15克；食用油20克；温水100克；五香粉适量；食盐适量；炸麻叶的做法步骤1：材：面粉300克、鸡蛋1个、食用油20克、黑芝麻15克、五香粉适量、食盐适量...

东坡肉主料五花肉800克；辅料黄酒250ml；生抽200ml；冰糖20克；大葱1棵；八角2个；生姜22块；老抽适量；东坡肉的做法步骤1：所有食材2：五花肉冷水入锅煮开2分钟捞出，切2.5公分左右见方的块3：砂锅...

双色蒸卷主料中筋面粉适量；辅料白糖适量；可可粉适量；酵母适量；纯牛奶适量；双色蒸卷的做法步骤1：和面纯牛奶加温水加酵母搅匀一点一点倒入面粉里和成片状2：用筷子搅拌到没有干粉之后...

苦瓜酿肉主料苦瓜一个；猪肉150克；葱适量；姜适量；调料盐2克芝麻油10克生抽10克白胡椒粉一丢丢料酒10克淀粉5克苦瓜酿肉的做法步骤1：准备各种材料，苦瓜选个头匀称的，猪肉馅有肥有瘦就...

卤鸭掌主料鸭掌10只；葱1根；姜2片；蒜2瓣；花椒1小把；大料3枚；桂皮1块；香叶2片；干辣椒3个；辅料生抽2汤匙；老抽1汤匙；料酒1汤匙；卤鸭掌的做法步骤1：准备材料，鸭掌洗净。2：将水煮沸，倒入料酒，放入...

香煎糍粑鱼主料草鱼1条；辅料花椒1汤匙；干辣椒适量；姜适量；蒜适量；盐适量；酱油适量；醋适量；香煎糍粑鱼的做法步骤1：鱼拿到太阳下晒半天，鱼至半干状态就可以。平底锅少油中小火煎至各面...