豫菜相关美食菜谱大全

油旋的做法大全,制作方法与配料

抹茶螺旋酥主料面粉250g；玉米油80g；糖20g；辅料抹茶粉5g；枣泥适量；抹茶螺旋酥的做法步骤1：150g面粉、抹茶粉5g称重混合均匀2：然后加糖20g、玉米油30g、温水70g和成抹茶水油皮面团3：面...

活鱼锅贴主料鲫鱼500克；面粉200克；辅料料酒一克；红干辣椒2克；花椒3克；蒜头3克；生姜2克；香菜2克；葱3克；胡椒粉1克；老抽适量；盐适量；活鱼锅贴的做法步骤1：先把鲫鱼或小餐子、小杂鱼放在清水...

烤锅盔主料发面团适量；生面粉适量；烤锅盔的做法步骤1：蒸馒头余下的发面团2：把面条机调成最宽，把发面团反复碾压，碾压时不断加入生面粉，碾压成比较硬的面饼即可3：在面饼上扎上小孔，以...

马蹄糕主料马蹄粉250克；马蹄10个；辅料片糖620克；马蹄糕的做法步骤1：马蹄切粒。2：马蹄粉用五碗水冲开，并搅拌均匀。3：煲来倒入四碗水冰煮沸，接着放进片糖，直到把片糖煮融。4：在糖水里倒...

五香卤肉主料猪腿肉适量；黄瓜适量；辅料大料适量；大蒜适量；油泼辣椒适量；味精适量；干红椒适量；花椒适量；配料盐适量；番茄酱适量；醋适量；生抽适量；老抽适量；生姜粉适量；八角粉适量；五香卤肉的...

美味油旋主料面粉适量；辅料麻油适量；鸡蛋2颗；调料泡打粉适量酵母适量白糖适量美味油旋的做法步骤1：面粉用开水烫一半，凉凉后打入两个鸡蛋，放入酵母粉，泡打粉，和成一个偏软的面团，醒发...

杂烩主料鱼圆适量；毛豆米适量；蘑菇适量；香菇适量；胡萝卜0.5根；方腿4片；辅料盐适量；白胡椒粉适量；水淀粉适量；鸡精适量；杂烩的做法步骤1：鱼圆油锅炸至金黄色捞出备用。2：准备好配菜：蘑菇，香...

海鲜羊肉烩面主料羊蝎子1000g；虾仁4个；蛤蜊尖50g；烩面坯适量；辅料煮肉料1份；青菜适量；盐适量；胡椒粉适量；海鲜羊肉烩面的做法步骤1：羊蝎子洗净凉水入锅。买的时候直接让店家把羊蝎子...

河南蒸面条主料薄面条适量；辅料肉适量；豆芽适量；豆角适量；调料盐适量八角适量花椒适量老抽适量河南蒸面条的做法步骤1：准备食材。2：先上锅蒸面条30分钟#趁这个时间把菜炒一下。3：锅...

羊肉烩粉皮主料白煨羊肉200克；绿豆粉皮200克；蒜叶5棵；辅料老抽1勺；盐1茶匙；糖0.5茶匙；羊肉烩粉皮的做法步骤1：准备原材绿豆粉皮两张2：白煨羊肉半斤3：蒜苗适量，用作调味4：起油锅，油可以稍...