本帮菜相关美食菜谱大全

糟卤毛豆家常做法,制作方法与配料

糟卤毛豆主料毛豆500g；辅料盐1茶匙；八角2个；糟卤1瓶；糟卤毛豆的做法步骤1：在锅里放入八角，盐，毛豆，大火煮开转小火，10分钟。2：捞出沥干，减去两头。3：将毛豆放入容器，倒入糟卤，腌制2至3个小...

虾肉生煎包主料中筋面粉250克；酵母2.5克；鸡蛋1个；青虾仁150克；猪肉泥150克；辅料料酒2勺；姜汁2勺；盐少许；胡椒粉适量；生抽2勺；香油2勺；浓汤宝1小盒；砂糖少许；白芝麻适量；虾肉生煎包的做法步...

茄汁芙蓉鸡片主料鸡胸肉300g；西红柿2个；辅料蛋清1个；生粉少许；白糖适量；盐适量；生抽少许；茄汁芙蓉鸡片的做法步骤1：鸡肉切薄片加入生粉、蛋清、生抽抓匀备用2：西红柿冼净切块3：炒锅放...

爆浆鱼排主料巴沙鱼柳一条；鸡蛋一个；辅料马苏里拉奶酪适量；玉米淀粉一勺；面包糠适量；植物油少许；调料奥尔良风味调味料适量爆浆鱼排的做法步骤1：巴沙鱼柳提前解冻，也可以用其它无骨...

烧卖主料饺子皮30片；胡萝卜半个；香菜适量；猪肉糜适量；香菇两朵；大米适量；辅料辣椒酱适量；生抽适量；鱼露适量；味精适量；五香粉适量；料酒适量；烧卖的做法步骤1：准备好材料，大米要提前三个小...

烧卖主料糯米100g；面粉80g；澄面粉80g；辅料肉馅适量；胡萝卜适量；料酒适量；生抽适量；盐适量；烧卖的做法步骤1：两种面粉混合，用开水烫面，静置半小时后擀成饺子剂子。2：糯米泡4-6小时后，把大...

儿时记忆中的美食——酥脆金豆主料黄豆适量；色拉油适量；盐适量；酥脆金豆的做法步骤1：黄豆挑出坏豆，用清水洗干净，然后浸泡24小时。2：这是泡好的豆豆，胖胖的。3：锅中倒油，烧至5成热，下入...

五香熏鱼主料慜鱼适量；带鱼适量；鲅鱼适量；辅料葱姜适量；八角适量；花椒适量；料酒适量；酱油适量；盐适量；清水适量；配料五香面适量；白糖适量；五香熏鱼的做法步骤1：慜鱼刮鳞，去鳍。2：冲洗干净后...

渔家汤年糕主料条型年糕600克；地瓜300克；虾100克；辅料鱼饼1条；鳗鱼鲞1段；细盐1茶匙；料酒少许；色拉油少许；渔家汤年糕的做法步骤1：备好所用的食材。2：锅里加少许油，将鱼饼及鳗鱼鲞片下锅...

秘制肉酱主料肉末2000g；辅料洋葱1个；青椒5个；调料豆瓣酱4勺料酒8勺生姜1块辣椒粉6勺葱1把秘制肉酱的做法步骤1：青椒，洋葱洗净切碎，生姜，葱切碎(忘拍照了)。2：锅中倒入大量油(比平时...