川菜相关美食菜谱大全

麻辣煮鱼怎么做才好吃,怎样做最好吃

麻辣水煮鱼主料武昌鱼1条；黄瓜适量；大葱适量；干辣椒适量；辅料黄豆芽适量；鱼作料适量；葱花适量；麻辣水煮鱼的做法步骤1：切片后的武昌鱼，用淘米水清洗多次后用淀粉和料酒腌十几分钟2：切...

宫保鸡丁主料鸡胸肉一块半；花生米适量；葱适量；干辣椒适量；辅料高鲜酱油2勺；糖一勺；醋两勺；盐适量；淀粉适量；胡椒粉一勺；料酒一勺；宫保鸡丁的做法步骤1：花生米炸熟备用2：鸡肉洗净去掉残留...

糖醋靠虾主料活虾1斤；辅料姜3片；蒜2瓣；葱1小段；小米椒1个；香菜1棵；调料料酒1勺白糖2勺香醋2勺蒸鱼豉油2勺蚝油1勺老抽1/2勺糖醋靠虾的做法步骤1：用牙签再虾的第三个关节处插进去挑...

油炸酥肉主料五花肉300g；辅料鸡蛋2个；红薯粉20g；面粉20g；酱1勺；油炸酥肉的做法步骤1：五花肉切片，加入鸡蛋、盐、酱油、酱搅拌均匀后，再加入面粉和红薯粉搅拌均匀，成糊状，就可以开炸啦！2...

麻婆豆腐（香菇版）主料嫩豆腐750g；香菇6只；辅料葱姜蒜适量；调料豆瓣酱2勺红烧酱油1勺盐1勺淀粉1勺香菇麻婆豆腐的做法步骤1：1、豆腐切块用盐水煮开，这样即入味又不容易烂。香菇切丁...

肉丁烧豆腐主料猪肉适量；豆腐适量；葱适量；辅料酱油适量；黄豆酱适量；老干妈适量；肉丁烧豆腐的做法步骤1：肉切丁加盐，生粉，酱油腌好2：豆腐洗好3：下油炒到猪肉变色捞出4：下豆腐加少量水入黄...

平锅草鱼主料草鱼1000克；辅料盐适量；植物油适量；红剁椒适量；青剁椒适量；黄剁椒适量；姜适量；蒜籽适量；大葱适量；蒸鱼豉油适量；平锅草鱼的做法步骤1：草鱼去鳞去鳃，从背部剖开，使鱼能平摊。...

油辣椒主料辣椒面150g；油300g；辅料八角5g；桂皮5g；油辣椒的做法步骤1：辣椒面在热锅里小火翻炒，祛除里面的水分，时间不宜过长，盛出辣椒面用容器装好2：冷锅冷油，加入八角和桂皮，加热至油冒...

酸辣鸡脚主料鸡爪适量；辅料柠檬适量；花生适量；黑芝麻适量；大葱适量；小米辣适量；蒜适量；香菜适量；西红柿适量；调料醋适量盐适量花生油适量香油适量花椒适量八角适量干辣椒适量料酒适量...

鲜椒鸡块主料仔鸡适量；青尖椒适量；小米辣适量；姜片适量；大蒜适量；蒜苗头适量；辅料蒸鱼豉油适量；白糖适量；鸡精适量；豆瓣酱适量；鲜椒鸡块的做法步骤1：被料2：鸡斩块，码味一小时以上。3：净锅...

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