川菜相关美食菜谱大全

笋干焖肉十大做法,做法和配料

笋干焖肉主料竹笋干10克；五花肉350克；辅料姜1个；酱油3勺；蚝油1茶匙；冰糖5块；笋干焖肉的做法步骤1：竹笋干提前一天晚上泡好2：五花肉切成小块3：热油放入冰糖4：冰糖熬制成褐色5：下入切好的...

腊肉炒菜花主料菜花1个；腊肉1条；胡萝卜半根；辅料蒜3-4瓣；油2茶匙；调料蚝油2大匙腊肉炒菜花的做法步骤1：腊肉去皮切片，肥肉多的部分分开放。2：菜花切小朵，洗干净。3：胡萝卜切片。4：蒜剁...

水煮牛肉主料牛里脊500克；圆生菜1棵；黄豆芽300克；辅料花椒十几粒；藤椒十几粒；郫县豆瓣2勺；盐1勺；蛋清1个；姜8片；大蒜5瓣；生抽2勺；胡椒粉少许；五香粉少许；香葱3根；水煮牛肉的做法步骤1：一整...

麻婆豆腐主料北豆腐1块；猪肉馅3两；辅料郫县豆瓣酱2勺；蒜3瓣；调料生抽10ml料酒10ml花椒面2勺麻婆豆腐的做法步骤1：北豆腐，猪肉馅，郫县豆瓣酱准备，打算切碎。2：锅中放油炒猪肉馅变色。3...

酸菜肥牛主料泡酸菜400克；肥牛片500克；辅料葱适量；姜适量；蒜适量；白胡椒粉适量；盐适量；辣椒适量；花椒适量；酸菜肥牛的做法步骤1：准备食材。肥牛片500克，泡酸菜400克。葱、姜、蒜切成沫...

麻辣藕片主料藕一根；辅料辣椒圈适量；麻椒适量；盐2勺；麻辣藕片的做法步骤1：准备藕，洗净、打掉皮2：切成3毫米厚，太厚不易入味，太薄易断不脆3：焯水至藕片变色，大约3一5分钟，依据各自火力4：焯...

北方凉粉主料豌豆粉180g；水1500mL；辅料青椒半只；芝麻油适量；盐适量；醋适量；大蒜1只；白糖少许；老干妈适量；北方凉粉的做法步骤1：备好180g的豌豆粉2：加入250mL的凉水拌匀，备用3：锅内放入125...

酸辣粉主料红薯粉丝100g；辅料香油一勺；熟菜油一勺；醋3勺；蒜汁一勺；鸡粉适量；红油适量；炸黄豆适量；空心菜适量；香葱适量；碎米芽菜适量；酸辣粉的做法步骤1：准备好各种调料。2：特别提示：酸辣...

干锅吮指对虾主料对虾250g；辅料葱适量；姜适量；蒜适量；干锅吮指对虾的做法步骤1：对虾挑去虾线。2：准备葱姜蒜。3：把葱白和姜蒜尽可能拍碎剁碎。4：放入平底锅中干炒出香味。5：加入少许...

红油抄手主料猪肉末150g；馄饨皮200g；辅料玉米油3g；盐1g；葱花5g；姜末5g；大蒜1瓣；生抽2g；玉米淀粉2g；油辣子10g；醋1g；味极鲜酱油2g；花椒粉0.5g；红油抄手的做法步骤1：备好食材：猪肉末和馄饨皮2...

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