川菜相关美食菜谱大全

仔姜鱼卷十大做法大全,做法和配料

仔姜兔主料兔子肉500g；辅料泡椒少许；仔姜200g；青红小米椒各5个；葱蒜适量；老姜50g；红美人椒3个；花椒适量；调料蚝油3g生抽3g胡椒粉少许淀粉少许料酒少许豆瓣酱少许仔姜兔的做法步骤1：兔...

香脆板栗主料板粟350克；辅料糖20克；水30克；油15克；香脆板栗的做法步骤1：把板粟洗干净，把水控干，用剪刀刀个十字。2：把糖和水搅拌均匀，然后把油、糖水一起加入板粟浸泡30分钟。3：板粟一...

麻辣面主料面条适量；榨菜适量；小青菜适量；辅料猪油适量；花椒粉适量；辣椒粉适量；葱姜粒适量；菜籽油适量；味极鲜酱油适量；鸡精适量；盐适量；麻辣面的做法步骤1：准备好材料，榨菜切好小粒，姜蒜...

蒜泥白肉主料二刀肉500克；辅料花椒1把；大葱1段；蒜1整头；白砂糖1汤匙；小米辣2根；香菜2根；调料料酒1汤匙生抽3汤匙香醋1汤匙蚝油1汤匙肉汤1汤勺盐1克油适量蒜泥白肉的做法步骤1：食材集...

鱼香茄子主料长茄子三个；辅料郫县豆瓣酱一勺；调料香醋三勺白糖二勺料酒或黄酒，一勺水淀粉一勺鱼香茄子的做法步骤1：茄子切长条，起锅烧油下大料，茄子煸炒变色盛出。2：另起锅烧油，下葱...

辣炒牛肚主料生牛肚500g；青椒5个；蒜6瓣；姜半块；辅料香叶4片；小葱5根；八角3个；辣炒牛肚的做法步骤1：锅中倒入适量清水，把牛肚冷水下锅，再倒入料酒、姜片，搅拌均后开大火煮沸，大约煮5分钟...

红烧猪蹄主料猪蹄适量；辅料葱适量；姜适量；八角适量；桂皮适量；香叶适量；料酒适量；酱油适量；白糖适量；盐适量；花椒适量；红烧猪蹄的做法步骤1：猪蹄洗净，用刀将表皮刮干净，如果有鬃毛需上火燎...

口水鸡主料鸡腿适量；辅料葱适量；姜适量；口水鸡的做法步骤1：水烧开后放入鸡腿、葱、姜，大火煮10min后关火闷10min2：捞出后立即放入事先备好的冰水中冰一会儿，切块装盘，倒入酱料。3：酱...

鲫鱼豆腐主料鱼500g；豆腐1块；辅料味精适量；食盐适量；香葱适量；姜丝适量；鲫鱼豆腐的做法步骤1：去除鱼背上的鱼鳞，并清洗干净。2：准备豆腐一块，姜一块，小香葱两棵。3：将鱼放油煎至泛黄。4：...

东坡肘主料猪前肘1个；辅料大葱1棵；花椒20个；大蒜5个；八角2个；朝天椒适量；冰糖适量；干香菇适量；酱油适量；红烧酱油适量；盐适量；料酒适量；白砂糖适量；姜适量；东坡肘的做法步骤1：桂皮忘记在步...

188

189