川菜相关美食菜谱大全

黄酒焖鸭正宗做法,制作方法与配料

啤酒焖鸭主料鸭1/2只；百威啤酒1罐；辅料姜6-8片；葱花1大勺；蒜茸1大勺；小辣椒3只；大蒜叶2瓣；配料花椒1大勺；八角2朵；陈皮3块；柱侯酱2大勺；生抽适量；糖适量；盐适量；啤酒焖鸭的做法步骤1：把鸭解...

回锅肉主料猪肉500g；蒜苗200g；辅料姜丝10g；大葱10g；盐鸡精适量；小青椒50g；老抽5g；大蒜10g；干辣椒10g；回锅肉的做法步骤1：需要材料2：热锅放少量油并且将油烧热3：下肉煸炒至变色出油4：放切...

自制绿豆凉粉主料绿豆200g；黄瓜1个；胡萝卜1个；辅料芝麻酱适量；蒜粒适量；自制绿豆凉粉的做法步骤1：绿豆捡去坏豆清水淘洗干净2：用水浸泡8小时左右3：分两次将浸泡过的绿豆放料理机4：加...

香煎鱼条主料鱼适量；辅料鸡蛋适量；配料姜蒜适量；香煎鱼条的做法步骤1：一条两斤以上的鱼，草鱼、鲤鱼、鲫鱼均可2：先把投去掉，去除鱼骨（取出来的鱼骨和鱼头部分可炖汤哦）3：把鱼肉切成条，...

清蒸桂花鱼主料桂花鱼1条；葱花适量；姜片适量；辅料盐适量；生粉适量；酱油适量；清蒸桂花鱼的做法步骤1：桂花鱼买的时候就让去肠肚，鱼身切几刀，洗净。2：再抹上生粉和盐。3：放上大葱和姜片。...

麻辣红油主料干辣椒120克；干花椒20克；菜籽油500克；花生50克；白芝麻20克；香油20克；辣椒油20克；花椒油20克；辅料生姜一块；大蒜四瓣；大葱一段；百里香5克；桂皮一段；香叶3片；八角一个；盐20克；麻辣...

泡菜小火锅主料泡菜250克；五花肉150克；辅料糖少许；鸡精少许；泡菜小火锅的做法步骤1：去皮五花肉2：将肉放入锅内煮熟,然后切片3：泡菜切细.4：锅里给些油,泡菜拌上少许白糖,小炒.加入开...

香辣干锅螃蟹主料缅甸螃蟹750克；青椒2个；大葱1颗；芹菜3颗；洋葱半个；小米辣3颗；花生1两；蒜苗3颗；辅料干辣椒适量；花椒适量；生姜适量；大蒜适量；豆瓣酱适量；老干妈适量；盐适量；酱油适量；鸡精适...

蛤蜊炒苦瓜主料圆苦瓜6个；蛤蜊900g；辅料李锦记蒜蓉豆豉酱1.5大匙；糖1.5茶匙；油1大匙；淀粉水适量；蛤蜊炒苦瓜的做法步骤1：自家种的圆苦瓜（大顶苦瓜）洗干净。2：用小匙刮去瓤和籽。3：切块...

蒿子粑粑主料蒿子叶200g；粘米粉300g；糯米粉150g；辅料萝卜干适量；猪肉适量；豆鼓适量；青椒适量；红椒适量；调料五香粉1匙蚝油1匙生抽1匙老抽半匙盐适量蒜适量姜适量蒿子粑粑的做法步骤1...

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