川菜相关美食菜谱大全

水上人家的家常做法,十种好吃的做法

家庭版蚂蚁上树主料粉丝一把；猪肉一块；冬笋一段；小葱5棵；生姜一片；干辣椒3个；辅料豆瓣酱2勺；生抽2勺；糖半勺；鸡精适量；蚂蚁上树的做法步骤1：准备好食材2：把肉剁成肉末，冬笋切碎粒，生姜切末...

剁椒鱼头主料鱼头1个；辅料剁椒5勺；料酒3勺；葱1棵；姜适量；鸡精1勺；白糖1匙；白醋3勺；双椒鱼头的做法步骤1：放少许盐，盘底铺上葱段，姜，料酒，白醋，浇在鱼身上，腌制15分钟，上锅蒸5分钟把盘内水倒...

灯影土豆丝主料土豆100g；辅料青椒适量；香菜适量；干红椒适量；精盐适量；灯影土豆丝的做法步骤1：准备食材：土豆、青椒、香菜、干红椒2：将土豆切细丝3：切好的土豆丝用清水浸泡，去除淀粉4：其...

泡椒鸡爪主料鸡爪12支；辅料野山椒30克；泡椒水35ml；红辣子4个；洋葱10克；生姜，葱白段适量；泡椒鸡爪的做法步骤1：鸡爪剪掉脚趾，以免食用扎嘴。2：剁小块，易冲洗血水杂质，入锅也易熟。煮开时...

干煸菜花主料菜花1个；五花肉50克；辅料葱适量；六月香豆瓣酱1勺；生抽1勺；蚝油1勺；小米椒圈适量；蒜末适量；干煸菜花的做法步骤1：准备食材：菜花，五花肉，蒜瓣，小米椒，小葱。2：菜花洗净后切成小块...

羊肉火锅主料羊肉1500g；辅料红薯一根；韭菜100g；大白菜一棵；红薯粉条100g；小白菜200g；油泡豆腐200g；年糕200g；姜蒜适量；干红辣椒适量；花椒适量；八角适量；桂皮适量；香叶适量；羊肉火锅的做法...

怪味鸡主料三黄鸡半只；辅料葱段10克；姜片5片；栀子2个；料酒20克；调料花生碎1茶匙熟芝麻1/2茶匙芝麻酱1茶匙辣椒油2茶匙香油1茶匙生抽2茶匙陈醋2茶匙白糖1茶匙花椒粉1/3茶匙香葱1克...

鱼香虾球主料小龙虾3斤；辅料姜片适量；蒜瓣适量；调料啤酒250ml白糖适量生抽适量老抽适量盐适量醋适量生粉水适量鱼香虾球的做法步骤1：将虾子去头去尾，拉出虾线。用白醋泡一会儿，再...

榨菜毛豆主料毛豆400g；榨菜1包；香肠2根；辅料蒜粒适量；调料淀粉水适量生抽适量盐少许料酒适量榨菜毛豆的做法步骤1：香肠先蒸熟，然后切丁；榨菜用清水泡一下，去咸；毛豆去壳洗净。2：锅内倒...

臭豆腐炒辣椒主料臭豆腐一盒；青辣椒适量；蒜末适量；辅料盐适量；味精适量；臭豆腐炒辣椒的做法步骤1：先用平底锅热锅下油，小火慢煎臭豆腐两面都煎至成型即可出锅待用2：把辣椒跟蒜末全部...

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