名菜相关美食菜谱大全

川菜经典做法大全

川菜经典---蒜泥白肉主料带皮五花肉300克；黄瓜1根；姜片适量；花椒适量；干辣椒2个；辅料蒜50克；生抽70克；辣椒油40克；芝麻油15克；盐2克；白糖10克；油30克；小葱适量；川菜经典蒜泥白肉的做法步...

香煎金鲳鱼主料金鲳鱼一条；辅料盐适量；香煎金鲳鱼的做法步骤1：金鲳鱼一条，掏尽内脏清洗干净。擦干鱼身水分。2：鱼身两面斜开三刀，抹上食盐，腌制15分钟。3：锅入油烧热。4：鱼下锅煎，差不...

烧鹅主料鹅半只；盐2茶匙；胡椒粉1茶匙；甘草粉1茶匙；八角粉1茶匙；海鲜酱2汤匙；面豉酱1小勺；蚝油1小勺；浙江红醋50克；辅料白砂糖2茶匙；鸡精1茶匙；沙姜粉1茶匙；五香粉1茶匙；芝麻酱2汤匙；生抽2...

肘子主料肘子一个；辅料花椒适量；香叶适量；草果1个；桂皮适量；八角适量；冰糖适量；料酒适量；生抽适量；老抽适量；调料淀粉水适量葱花适量肘子的做法步骤1：预备材料，清洗干净。2：焯水，下料酒，去...

荷塘月色主料泡发木耳适量；弯豆适量；鲜百合2个；辅料淀粉1勺；调料盐适量荷塘月色的做法步骤1：弯豆焯水捞出放入冷水浸泡后备用。2：木耳泡发后焯水捞出沥干备用。3：百合掰成片，去掉杂...

蒙古烤羊排主料羊排1000克；辅料洋葱一个；孜然一小碗；盐适量；花椒适量；辣椒末适量；食用油适量；蒙古烤羊排的做法步骤1：花椒泡水晾凉。2：洋葱切丝，将花椒和水全部倒入盛洋葱的容器中，加适...

葱油带鱼主料带鱼1条；植物油4勺；葱花2勺；辅料姜2片；盐1/2匙；料酒1勺；蒸鱼豉油1勺；葱油带鱼的做法步骤1：带鱼去掉内脏，切除鱼头，然后切段2：带鱼加入姜丝，盐和料酒，抓匀腌制1小时3：电饼铛加...

土豆牛腩主料牛腩500克；胡萝卜1个；土豆650克；辅料姜适量；料酒适量；白糖适量；酱油适量；色拉油适量；土豆牛腩的做法步骤1：备好所用材料。2：锅里加清水下姜片，将冲洗好的牛肉下锅，焯制二次...

彩椒腰果鸡丁主料鸡胸肉250g；生腰果100g；辅料盐2g；生抽15g；料酒15g；淀粉16g；蛋清半个；黄瓜半根；彩椒60g；葱姜10g；玉米油20g；香油几滴；彩椒腰果鸡丁的做法步骤1：准备好食材：鸡胸肉、生腰果...

干烧排骨焖面主料排骨10块；面条两斤；辅料花菜适量；青椒一个；红萝卜半个；洋葱适量；西红柿两个；葱适量；香菜适量；刀豆适量；花椒四粒；八角八个；茴香籽几粒；盐适量；酱油2勺；辣椒丝适量；生姜几片；...