淮扬菜相关美食菜谱大全

醋炝藕丝怎么做好吃

炝拌藕主料藕2节；辅料生抽1勺；香醋2勺；蚝油半勺；盐适量；糖适量；蒜末适量；香菜适量；干红辣椒适量；花椒适量；炝拌藕的做法步骤1：藕刮皮切块，用清水浸泡。2：水烧开，藕块焯水3分钟。3：烧油，下入...

豆腐羹主料豆腐1块；肉末少许；金针菇少许；玉米粒少许；胡萝卜少许；火腿少许；辅料葱1根；豆腐羹的做法步骤1：准备食材2：豆腐/胡萝卜/火腿切丁，玉米剥粒，葱切成小段3：开水倒入都去，飞水后捞起...

榨菜丝平菇煮豆腐主料榨菜丝50克；豆腐300克；平菇60克；辅料盐适量；味精适量；榨菜丝平菇煮豆腐的做法步骤1：食材：榨菜丝、豆腐、平菇（已清洗撕开）2：将豆腐撕开包装、用刀划开，待用。3：烧...

立夏：咸鸭蛋主料鸭蛋30个；盐1500克；白酒300ml；咸鸭蛋的做法步骤1：鸭蛋洗净2：每一个鸭蛋都在白酒里滚一圈放入罐中3：滚好的鸭蛋盖上盖子闷一晚上，方便鸭蛋出油4：水烧开，水：盐=1:5搅入盐，...

苋菜卷主料青苋菜400克；豆腐皮1块；生葱1棵；酱油2勺；香油1勺；苋菜卷的做法步骤1：准备好主材料苋菜和豆皮一块。并将苋菜喜净去头。2：上锅注水烧开，将洗净的苋菜人锅烫熟。3：烫熟后捞出...

便携早餐-粢饭主料大米500克；糯米500克；油条4条；肉松150克；即食紫菜20块；紫菜芝麻碎20克；盐1勺；辅料甜米酒20ml；粢饭的做法步骤1：材料表的数字是随意的，米量请按人数调整，大米：糯米=1：12：...

糯米藕主料藕2节；辅料糯米半碗；配料红糖适量；冰糖适量；糖桂花两勺；糯米藕的做法步骤1：准备莲藕，莲藕洗干净削去外皮。2：糯米洗干净用清水浸泡6小时。3：糯米里边搅拌红糖。（也可以不拌...

桂花莲藕羹主料莲藕一段；辅料糖桂花一勺；桂花干适量；水适量；桂花莲藕羹的做法步骤1：准备莲藕一节，老莲藕更佳，用刷子流水下将莲藕洗净，孔里也要冲一冲哦2：准备小半锅水，将莲藕切块方便...

松鼠鱼主料草鱼1500克；辅料白醋10ml；番茄酱30g；白糖80g；生粉5g；香葱末2g；白芝麻1g；松鼠鱼的做法步骤1：新鲜草鱼宰杀好去头洗净身子顺主骨片开切记到尾部停刀2：让后用淀粉将鱼均匀拍上...

简易版梅菜扣肉主料五花肉400；梅菜300；香芋100；辅料老抽一勺；酱油两勺；白糖适量；葱两根；姜小块；蒜几小粒；香叶适量；八角适量；梅菜扣肉的做法步骤1：准备好材料，把水煮开，加入葱姜八角香叶五...