淮扬菜相关美食菜谱大全

炸狮子头怎么做最好吃

狮子头主料肉泥500g；马蒂几个；辅料葱一条；姜几片；狮子头的做法步骤1：垛好的肉泥加少许盐，白胡椒粉，用手顺一方向揉搓，不时用力甩，马蒂切碎2：锅放水，放葱粒，姜片，半茶匙盐，胡椒面3：把肉泥搓...

苏式椒盐月饼主料中粉160克；猪油75克；白糖40克；温水80克；盐3克；辅料椒盐馅料380克；苏式椒盐月饼的做法步骤1：椒盐月饼的馅料：黑芝麻50克，白芝麻50克，瓜子仁50克，炒熟的面粉110克，猪油50...

清蒸刀鱼主料刀鱼2条；辅料植物油适量；盐适量；料酒适量；蒸鱼豉油适量；姜适量；葱适量；清蒸刀鱼的做法步骤1：准备好食材2：从刀鱼的头部，捏住刀鱼的鳃，连鱼肚一起拉出，漂净沥干。鱼鳞不用去...

扬州炒饭主料剩米饭100克；秋葵3个；胡萝卜1/4个；火腿2块；鸡蛋2个；葱1棵；盐1.5勺；白胡椒粉1/2勺；辅料鸡精粉1/2勺；扬州炒饭的做法步骤1：材料2：胡萝卜、秋葵、火腿切成小丁3：葱切花4：鸡蛋液5...

炝拌藕丝主料莲藕一节；大葱少许；干辣椒一个；花椒一小撮；剁辣椒一小勺；香菜1根；辅料盐适量；糖少许；香醋少许；生抽少许；花生油适量；辣椒油少许；炝拌藕丝的做法步骤1：莲藕切丝，焯水。2：锅里放...

糯米莲藕主料莲藕一节；糯米70克；红豆一把；红枣几个；辅料白糖适量；蜂蜜适量；糯米莲藕的做法步骤1：材料图，糯米要提前泡透。2：蜂蜜是我朋友自家养的蜂，甘甜纯香，很棒的。3：莲藕去皮，注意两...

松鼠鳜鱼主料鳜鱼1条；辅料玉米粒100克；胡萝卜粒100克；料酒30ml；米酒20ml；白糖5克；盐2克；胡椒粉3克；番茄土司25ml；玉米淀粉10克；白面粉50克；香菜1棵；生菜1棵；葱4段；姜3块；松鼠鳜鱼的做法步骤...

菊花酥水油皮中筋面粉115克紫薯粉5克猪油30克清水63克蜂蜜10克盐1克油酥低筋面粉120克猪油60克馅料红豆沙210克（35克*6个）黄油20克菊花酥的做法步骤1：水油皮和油酥材料分别称重...

可乐饼主料土豆适量；洋葱适量；胡萝卜适量；火腿肠适量；鸡蛋适量；辅料黄油适量；面粉适量；面包糠适量；盐适量；黑胡椒粉适量；可乐饼的做法步骤1：土豆削皮切片或整个的放锅里蒸软。2：把土豆捣...

藕粉糯米糕主料糯米粉适量；红花藕粉适量；辅料红豆沙适量；橙子适量；配料淀粉适量；藕粉糯米糕的做法步骤1：准备食材，糯米粉，藕粉。2：先把藕粉用水稀释开，我买的是颗粒状的。3：放入糯米粉...