上海小吃相关美食菜谱大全

小笼汤包的做法大全

小笼汤包主料面粉300g；猪肉糜300g；葱姜汁葱2根姜2片清水100g调料食盐适量食用油1勺生抽1匙鸡精1匙肉皮冻200g酱油1匙小笼汤包的做法步骤1：葱姜洗净切段切片，加清水放料理机中。2...

炸酱面-上海八宝酱面主料鸡腿肉200g；豆瓣酱2大勺；意大利面适量；甜面酱2大勺；配菜紫甘蓝适量胡萝卜半个香菇适量木耳适量黄瓜半个五香豆干适量辅料盐适量；黄糖适量；老抽适量；酱油适...

上海青主料上海青4棵；小鲍鱼5个；小香菇7个；辅料蚝油一小勺；酱油一小勺；白糖少许；油少许；生粉一勺；蒜适量；姜2片；盐适量；糖适量；上海青的做法步骤1：上海青，十字切好后，冲洗干净，用淘米水静泡...

上海春卷主料白菜叶6片；香菇8朵；冬笋1个；肉丝150g；春卷皮适量；辅料盐适量；淀粉15g；黄酒适量；水30g；上海春卷的做法步骤1：肉丝加1克盐，料酒5g，淀粉10克抓匀备用。2：香菇切丝，冬笋切丝，备用。...

酸辣味儿拌面主料面条100g；辅料生菜叶4片；花生碎1勺；蒜碎1勺；调料醋3勺生抽2勺辣椒油3勺盐适量酸辣味儿拌面的做法步骤1：面条放入锅中煮。2：生菜烫一烫就捞出切成丝。3：面条煮到透...

小笼包主料面粉适量；肉馅适量盐；辅料酵母适量；白糖少许；纯净水适量(30度左右)；香葱适量；老抽适量；南德适量；花生油适量；盐适量；小笼包的做法步骤1：放入少许酵母和白糖，用温水搅拌成棉絮...

冷面主料荞麦面2人份；黄瓜1根；牛肉丝适量；泡菜适量；鸡蛋1个；白芝麻适量；辅料辣椒酱1大勺；牛肉清汤适量；纯净水一瓶；酱油1茶匙；盐半茶匙；糖半茶匙；白醋1~2茶匙；辣椒粉2茶匙；冷面的做法步骤1...

白斩鸡腿主料手枪鸡腿1只；辅料葱2根；姜5片；料酒1勺；调料葱花1根姜末1片蒜末1颗生抽2匙酱油1匙鸡汤1大勺麻油少许白糖1小勺食盐1小勺鸡精少许白斩鸡腿的做法步骤1：先准备一盆凉白...

小笼包主料低筋面粉250g；猪肉适量；辅料白砂糖适量；酵母适量；小葱适量；姜适量；配料料酒适量；盐适量；淀粉适量；小笼包的做法步骤1：250g低筋面粉放入酵母.适量白砂糖调味，足量加入温水搅拌...

简单上手脆油条主料面粉250克；盐4克；泡打粉2克；水140克；辅料鸡蛋液三分之一；小苏打2克；油7克；简单上手脆油条的做法步骤1：所有材料混合，揉约五到十分钟，呈柔软不粘手的面团状态，粘，说明...