重庆菜相关美食菜谱大全

香辣海虾家常做法,怎样做最好吃

香辣虾主料虾250g；土豆一个；姜适量；郫县豆瓣酱适量；辅料芹菜两棵；葱适量；蒜适量；香辣虾的做法步骤1：新鲜的活虾去虾线，清洗干净后沥干水分2：土豆切条3：油锅烧至六成热下入虾炸至有点比...

泡椒鸡脚主料鸡脚一斤；红萝卜适量；芹菜适量；洋葱适量；红椒适量；莴笋适量；柠檬两片；大葱适量；花椒适量；辅料泡菜水适量；泡椒鸡脚的做法步骤1：准备的材料洗净沥水。2：随意切成块、圈、条。...

很辣很辣的辣子鸡主料鸡肉适量；盐适量；葱适量；花椒很多；辅料蒜适量；姜适量；干辣椒很多；料酒适量；辣子鸡的做法步骤1：鸡肉切块，清水浸泡2h，洗净，2：放盐、料酒和少量蒜末腌制，（蒜末可省略，盐的...

干锅土豆片主料五花肉100克；土豆2个；红萝卜1根；青椒2个；辅料青蒜2根；生抽1勺；孜然粉1大勺；姜葱蒜各三；红辣椒2个；料酒2勺；油盐适量；干锅土豆片的做法步骤1：准备好原材料，土豆切片后泡水；2：...

干锅花菜主料花菜1颗；五花肉100g；洋葱2瓣；辅料青椒1只；调料蒜头5颗食盐适量食用油1匙豆瓣酱1匙干锅花菜的做法步骤1：五花肉洗净放锅中加水煮熟，待凉后切片。2：洋葱青椒切片，蒜头整颗...

剁椒牛蛙主料牛蛙1000g；辅料尖椒适量；配料剁椒适量；葱适量；姜适量；蒜适量；花椒适量；料酒适量；生抽适量；盐适量；糖适量；剁椒牛蛙的做法步骤1：尖椒洗净，牛蛙去皮剁块（不敢收拾牛蛙的，可以让卖...

豌杂米粉主料豌豆一斤；干米粉半斤（3-4人量）；猪肉馅半斤；辅料蔬菜适量；葱2根；生姜一小块；大蒜2瓣；调料面酱1勺鸡精味精少许花椒面少许辣椒油少许盐少许花椒油适量豌杂米粉的做法步骤1：...

辣子鸡主料鸡块0.5支；辅料干辣椒适量；花椒1勺；青椒3个；盐1克；味精1克；酱油1匙；蚝油1匙；辣子鸡的做法步骤1：炸鸡块至金黄2：炸第二遍3：炸好的鸡块4：炸好的鸡块5：放入干辣椒，姜片，蒜片爆香6：放...

风味酸辣鱼主料鲈鱼1条（750克）；腊肉50克；蒜4瓣；辣酱10克；豆瓣酱10克；盐4克；水量400毫升；辅料番茄1个；蒜苗5根；姜丝5克；油20毫升；糖4克；香菜2根；风味酸辣鱼的做法步骤1：鲈鱼宰杀去鱼鳞和内脏，...