台湾小吃相关美食菜谱大全

鲜芋仙正宗做法,正确做法

媲美鲜芋仙的芋圆仙草主料仙草粉5克；白砂糖20克；紫薯一个；南瓜1块；水150克；红糖2勺；桂圆6粒；辅料木薯淀粉适量；芋圆仙草的做法步骤1：仙草粉先用少量水搅拌成糊状,再加入剩下的水和糖,...

凤梨酥主料菠萝1个；冬瓜500g；面粉100g；全蛋液30g；奶粉40g；辅料白糖100g；冰糖50g；盐适量；黄油60g；凤梨酥的做法步骤1：菠萝去皮，去芯，切小块，放在盐水中浸泡10分钟。捞出，冷水冲洗，沥干。2：冬...

台式卤肉饭主料五花肉500；辅料熟鹌鹑蛋适量；配料洋葱适量；生抽适量；大蒜适量；姜适量；桂皮适量；冰糖适量；八角适量；老抽适量；料酒适量；台式卤肉饭的做法步骤1：主料：五花肉500克2：主要调料：洋...

凤梨酥主料黄油180克；糖25克；鸡蛋液50克(去壳后)；中筋面粉260克；盐2克；奶粉25克；辅料凤梨馅380克；凤梨酥的做法步骤1：凤梨酥380克平均分成24等分，团成小球。2：黄油提前软化成膏状。3：加...

凤梨酥主料糖粉20g；低筋面粉90g；鸡蛋25g；黄油75g；全脂奶粉35g；盐1/4小勺；辅料自制低糖凤梨馅360g；凤梨酥的做法步骤1：黄油软化以后，加入糖粉、盐，用打蛋器打发。然后倒入打散的鸡蛋，继...

牛轧糖主料棉花糖270g；辅料黄油50g；奶粉180g；花生碎200g；黑芝麻45g；牛轧糖的做法步骤1：准备好材料，芝麻洗一下（也可以不洗，我觉得不干净所以洗了）花生洗干净用水泡十分钟，这样花生会更...

【全菠萝馅凤梨酥】主料新鲜菠萝（A）650g（去皮后的净重）；低筋面粉（B）160g；全脂奶粉（B）70g；蛋液（B）50g；辅料麦芽糖（A）150g；黄片糖（A）40g；盐（A）1g；无盐黄油（B）140g；糖粉（B）20g；盐（B）1/4小勺；全菠萝馅凤梨酥的做...

菠萝蜜（树菠萝）酒主料菠萝蜜肉300克，去核；米酒800克（自蒸，33度）；辅料蜂蜜250克（纯正）；菠萝蜜酒的做法步骤1：洗净双手和小刀待干，用小刀轻轻划一下就能把核取出2：把菠萝蜜肉放入一个提前洗...

鹌鹑肉圆主料鹌鹑蛋10个；猪肉馅500g；生菜150g；辅料淀粉50g；葱姜蒜适量；木薯粉适量；鸡精适量；五香粉适量；胡椒适量；盐适量；鹌鹑肉圆的做法步骤1：猪肉馅待用，肥一点的最好2：用料理打成蓉，加...