赣菜相关美食菜谱大全

薯苗米粉怎么做,制作方法与配料

薯粉主料薯粉250克；辅料葱头8个；鱼露2克；食盐3克；鸡油1勺；鸡汤200ml；薯粉的做法步骤1：薯粉！2：用开水浸泡两分钟，然后洗干净，洗干净后再用冷水浸泡半小时！3：把浸泡好的薯粉洗干净，捞起来备...

凉拌凉粉主料凉粉1.5斤；辅料蒜水3勺；大头菜粒2大勺；生抽5ml；味精2匙；花椒面2小勺；辣椒油2勺；红砂糖1勺；青辣椒1个；盐3匙；香醋10ml；凉拌凉粉的做法步骤1：两个蒜弄成蒜蓉，加凉开水2：红糖，把块...

酒糟鱼主料鱼干1000克；酒糟1000克；辅料大蒜200克；姜200克；干辣椒100克；湿豆豉150克；调料菜籽油适量酒糟鱼的做法步骤1：大蒜剥去外皮，姜削皮，和干辣椒一起洗干净，晾干水。然后姜和大蒜...

腊肉炒茼蒿主料腊肉70克；茼蒿225克；辅料盐适量；鸡精适量；腊肉炒茼蒿的做法步骤1：材料：腊肉、茼蒿2：将茼蒿摘去老梗清洗清洗、捞出。3：放在案板上切成段，待用。4：将腊肉放在案板上切成...

啤酒鸡腿主料鸡腿4个；啤酒500ml；辅料盐4克；十三香1克；孜然粉1克；酱油1汤勺；啤酒鸡腿的做法步骤1：鸡腿洗净，加盐，十三香，孜然粉和酱油揉匀，腌上半小时。2：锅内加入10克植物油。3：油热后，转...

甜酒酿主料糯米适量；甜酒曲适量；甜酒酿的做法步骤1：蒸好糯米饭，晾凉；2：特意去打的山泉水，用来洗糯米饭；3：用山泉水洗掉糯米饭上的浆；4：洗好的糯米饭；5：我煮四斤米，用半包甜酒曲；6：把甜酒曲均...

大头菜炒粉丝主料大头菜半个；粉丝一把；辅料葱适量；蒜适量；调料老抽几滴生抽一勺醋半勺糖半勺盐适量植物油适量大头菜炒粉丝的做法步骤1：葱切丝。2：蒜切片。3：大头菜切丝。4：锅中放入...

菌香牛柳主料香菇200g；牛柳250g；芹菜50g；辅料生抽酱油1汤匙；蚝油1茶匙；黄酒2茶匙；黑胡椒粉1/2茶匙；菌香牛柳的做法步骤1：牛柳切条，加入酱油、黄酒和黑胡椒粉腌制一会儿。2：香菇菌盖洗...

杭州木须肉主料泡发黑木耳100g；猪肉丝100g；泡发黄花菜100g；香菇6个；鸡蛋2个；辅料砂糖2小勺；葱适量；八角2个；胡椒粉少许；醋5ml；鸡粉少许；鲜味汁15ml；色拉油适量；老抽15ml；香油几滴；盐少许；料...

香脆大米锅巴主料米饭300g；辅料芝麻2g；盐1g；高筋面粉50g；白胡椒粉1g；香脆大米锅巴一丢丢；香脆大米锅巴的做法步骤1：给米饭做个全身按摩（压米饭）。2：给板板穿上衣服（贴保鲜膜）。3：把按摩好...