手抓饼

主料

手抓饼皮1张；鸡蛋1个；火腿1条；

辅料

生菜叶1片；海苔肉松适量；番茄酱适量；

手抓饼的做法步骤

1：油锅里下少许盐，火腿煎至熟透。

2：平底锅无需放油，直接把饼皮小火煎至二面呈金黄色即可出锅，放平。

3：锅里下少许油打入一个鸡蛋，稍微弄散。

4：再把手抓饼皮放至鸡蛋上面，压实，待鸡蛋熟透即可出锅。

5：最后依次放入洗净的生菜，火腿，肉松及番茄酱，喜欢番茄酱的可以下多一点。

6：最后将手抓饼对折后即可食用。

小窍门

1:手抓饼皮本身就会出油，所以真的无需再放油，不然会很腻。2:煎的时候要偶尔移动饼皮，不然饼皮中间会易煎焦周围反而不熟。

手抓饼

主料

面粉适量；

辅料

盐适量；油适量；蔬菜适量；

手抓饼的做法步骤

1：面粉适量加清水，盐揉成面团醒发。

2：醒好的面团再次揉匀，取少许压平，不粘锅或平底锅烧油，下入做好的饼坯油煎，

3：煎片刻，

4：翻面，

5：两面煎黄，煎香。

6：不喜欢吃其它味的，直接卷成卷就可以吃了。

7：喜欢吃蔬菜的放上蔬菜卷成卷。

8：喜欢吃番茄味或沙拉酱的，卷上沙拉酱和番茄汁。

9：手抓饼即成。

小窍门

这道手抓饼是一次在一家小吃店里吃的，味道不错，值得推广，就拍下上传了。

手抓饼

主料

烫面500克；葱3棵；五香粉1勺；南德麻辣鲜1勺；

辅料

玉米油2勺；

手抓饼的做法步骤

1：葱切花

2：加五香粉、南德麻辣鲜、玉米油

3：拌匀腌一下

4：烫面揉好饧一会儿

5：擀成长方形薄片

6：把腌好的葱油调料均匀抹在面皮上

7：卷起来

8：再卷一下

9：压扁擀成薄片

10：放入预热好的电饼铛，电饼铛提前刷上油

11：煎至两面焦黄

12：切一下装盘

手抓饼豆沙卷

主料

手抓饼一块；

辅料

豆沙馅少量；蛋黄液少量；黑芝麻少量；

手抓饼豆沙卷的做法步骤

1：食材备用。

2：手抓饼解冻变软，涂上豆沙馅。

3：卷起。

4：用刀划上几刀。

5：收尾相连。

6：刷上蛋黄液。

7：撒芝麻。

8：空气炸锅200度烤十五分钟。

9：根据自己家的空气炸锅脾气来定烤制时间和温度哈。

手抓饼香蕉卷

主料

手抓饼1片；

辅料

香蕉1根；

调料

鸡蛋1个

黑芝麻少许

手抓饼香蕉卷的做法步骤

1：准备好手抓饼一个。

2：香蕉一条，鸡蛋打散。

3：拿出一个手抓饼，手抓饼不要解冻，稍微软化一下，就可以把香蕉剥皮放上去了。

4：不要拆开包装纸，直接把手抓饼卷在香蕉上。

5：用刀切成小段。

6：鸡蛋打散用毛刷刷在香蕉上面，再撒几粒芝麻。

7：用空气炸锅200度烤十分钟。

8：出锅，美味下午茶小吃！

小窍门

手抓饼现做现拿，千万不要全部拿出来化冻。如果等到解冻后无法卷成型。如果香蕉不好卷的话，可以从中间折断。

手抓饼

主料

中筋面粉300g；热水100g；凉水60g；葱花适量；

油酥

中筋面粉50g

植物油50g

盐适量

手抓饼的做法步骤

1：将热水沿一侧缓缓倒入面粉中

2：用筷子搅拌成絮状

3：将凉水倒入另一侧，同样用筷子搅拌一下

4：用手将面揉成团，放置一边静置一会。

5：取50g植物油，倒入锅中加热

6：碗中称出50g面粉，放入适量的盐，搅拌均匀。将热油趁热倒入面和盐的混合物中制成油酥

7：搅拌均匀，油酥应为图中可流动的状态

8：葱花切碎备用

9：将面团取出，分成两份

10：取其中一份，用擀面杖擀成面片，抹上油酥，撒上一层葱碎

11：对折，用刀切成条状，两端不要切断，如图

12：展开，从一侧开始卷起，卷成长条状

13：再将长条状饼坯从一头开始卷起，如图

14：卷成圆形的饼坯，用擀面杖擀成圆形

15：放入平底锅

16：烙至两面金黄，中途用刷子在饼坯上刷一层油，使饼颜色更漂亮

17：趁热挑松，装盘开吃吧

18：图1

19：图2

20：图3

手抓饼香肠卷

主料

手抓饼1块；香肠1根；鸡蛋黄1个；

辅料

白芝麻少许；

手抓饼香肠卷的做法步骤

1：准备所需食材。

2：手抓饼室温稍微解冻后，在一端摆入香肠。

3：卷起来。

4：切成小段。

5：刷蛋黄液。

6：撒上白芝麻。

7：ACA北美电器小白蒸烤箱180度预热好了后，把烤盘放进烤箱里180度上下火烤10分钟左右就可以了！根据自家烤箱脾气调整温度和时间。

8：时间到了就可以开吃了，趁热吃非常好吃，可以沾点番茄酱。

手抓饼香肠卷

主料

手抓饼1个；香肠2个；

辅料

鸡蛋1个；

手抓饼香肠卷的做法步骤

1：香肠两根，切成段。手抓饼切条，宽度比香肠段略窄。

2：手抓饼放软些，把香肠卷起来。手抓饼香肠卷放到烤盘上。

3：打一个鸡蛋黄。把蛋黄刷到香肠卷上。

4：把刷好鸡蛋黄的香肠卷放入烤箱中，烤15分钟。

5：成品图。酥脆香。

手抓饼卷香肠

主料

手抓饼2块；小香肠8根；

辅料

鸡蛋1只；黑芝麻少许；

手抓饼卷香肠的做法步骤

1：手抓饼按如图所示形状切开。

2：按如图所示，摆上一根小香肠。

3：卷起来。

4：摆在铺有锡纸的烤盘上。

5：刷上鸡蛋液。

6：撒上一些黑芝麻。

7：蒸烤箱190度预热好了后，摆入烤盘190度15分钟左右！

8：外表酥脆，特别好吃。

9：也特别好看！

手抓饼

主料

面粉适量；水适量；葱花适量；

辅料

大豆油适量；盐适量；

手抓饼的做法步骤

1：用适量的温盐水，和好面团（不要和太硬），表面抹上一层油。放置醒一会。

2：用适量的大豆油和适量的面粉，拌成油酥。

3：葱花切碎。

4：醒好的面团，取一部分擀成薄薄的饼皮，倒入适量的油酥，抹均匀。

5：葱花摊均匀。

6：把饼对折，然后用刀切成如图所示的样子，注意边缘不要切开。

7：然后把饼打开，往两边扯一下，使饼变长。

8：从一头往里卷，卷成如图所示的样子。

9：然后再擀成薄饼，电饼档抹上适量的油，预热后，把擀好的薄饼放进去煎。

10：一面煎至金黄后，反过来煎另一面。

11：等两面都煎好后，用铲子把饼撕碎，就成了外面卖的手抓饼的模样了。

12：最后盛出来。