玉米饼

主料

鲜玉米1支；

辅料

糯米粉3汤匙；白糖2勺；

玉米饼的做法步骤

1：玉米棒切下玉米粒

2：轻轻剁碎

3：加入糯米粉

4：加入白糖

5：拌匀

6：团成圆形

7：入锅小火煎

8：两面金黄即可

玉米饼

主料

细玉米面100克；面粉100；

辅料

鲜牛奶100ml；白糖20克；酵母粉3克；

玉米饼的做法步骤

1：玉米粉面粉白糖酵母粉混合

2：加入牛奶揉成面团醒发二十分钟

3：分成四份压成圆饼

4：热锅热油小火煎

5：两面金黄既可

小窍门

面粉和玉米粉的比例可以跟你个人的喜好调整，面粉多一些口感更软，玉米粉多一些的口感更松脆。

玉米饼

主料

玉米浆适量；

辅料

鸡蛋适量；盐适量；花椒适量；油适量；

玉米饼的做法步骤

1：妈妈秋天的时候弄的玉米浆，放在冰箱冻上了，现在拿出来化开～

2：化好的玉米浆

3：打入两个鸡蛋，放入适量的油，盐，花椒粉，搅拌均匀～

4：放在电饼铛中，十分钟～

5：美味的玉米饼就做好喽～

玉米面小松饼

主料

蒸蛋糕粉50克；细玉米面50克；水50克；鸡蛋一个；蔓越莓干10克；

辅料

九三非转基因玉米胚芽油适量；

玉米面小松饼的做法步骤

1：准备好原材料。

2：细玉米面和蒸蛋糕粉里打入鸡蛋，充分拌匀。

3：少许少许加入水，打至细腻没有一丁点颗粒状。

4：蔓越莓干切成碎末。

5：加入蔓越莓拌匀。

6：为了方便倒到电饼铛里成自然的圆形，我将面糊倒入了一个尖口容器里。

7：电饼铛预热刷上油。

8：倒入面糊，成自然的圆片状。

9：一面煎到微黄翻一面再煎，直到煎熟。

10：松软香甜的小松饼做好了。

11：简单美味

小窍门

加水的时候一定不要一次性加入，分次加入才容易拌匀。

玉米饼

主料

玉米粉250克；面粉100克；开水250克；温水300克；鸡蛋80克；泡打粉适量；酵母粉适量；

辅料

白糖适量；

玉米饼的做法步骤

1：玉米粉中加入适量的白糖，倒入开水搅成糊状。

2：加入少量温水降低面糊的温度，放入泡打粉和酵母，搅匀。

3：加入一个鸡蛋，搅匀。

4：倒入面粉，搅至粘稠。

5：在平锅内刷上色拉油，用勺舀出适量面糊倒入锅内，待上面出现蜂窝孔状时翻面，直至将玉米饼烙熟。

小窍门

注意事项　　1、在加入酵母前，一定要将面煳的温度降下来，以免烫坏掉酵母。　　2、玉米饼熟制时，一般用中火或中小火，火候大小根据所用炉具情况决定，不能用大火，以免烙糊。玉米饼的配方说明1、面粉选用说明　　制作玉米饼时，建议选择中筋面粉，也有选用高筋面粉的，但是容易出现回缩、不掉渣现象。也选择高筋面粉和中筋面粉搭配使用。2、酵母的活化说明　　酵母的作用就是通过生物发酵产气，使得面团内部产生大量的气体，从而使玉米饼饱满蓬松。酵母的使用量一般为0.5～1%，酵母使用前，建议先将其活化，就是用适量温水溶解，静置几分钟即可。3、泡打粉的使用说明　　泡打粉的作用就是协助酵母产气，弥补酵母产气不足，使得制作的玉米饼更加饱满蓬松。泡打粉的建议使用量为1.5～2%，以干粉总重量计。

玉米饼

主料

玉米2颗；

辅料

面粉100g；白糖60g；

玉米饼的做法步骤

1：第一步当然是剥玉米喽，我用的是甜糯玉米！

2：把玉米粒变成玉米泥，我用的是传统的方法，铁绞！

3：玉米泥里加面粉糖少量水，向一个方向搅拌。

4：锅里放油亓煎啦！

5：最后成品是这样的，虽然样子丑点但咻道可是棒棒的！第一次发菜谱图片丑点但以后会越来越好的！

奶香玉米小饼

主料

玉米面适量；白面适量；

辅料

安琪适量；葡萄干适量（不爱吃的可以不放）；牛奶一袋；

奶香玉米小饼的做法步骤

1：玉米面，白面，安琪，葡萄干放入盆中（玉米面，白面比例为1比1.5）搅拌均匀

2：牛奶热温

3：牛奶倒入面粉中拌匀，不要太稠哦，要和的稀一点做出来的饼才软哦

4：盖盖子发酵直原来两倍大

5：手沾上清水分出小面团揉圆后放入不粘锅内按平，一面煎至金黄后翻面

6：待两面都煎至金黄就出货喽

7：出锅喽，奶香四溢，软糯可口

玉米小煎饼

主料

玉米适量；虾皮适量；鸡蛋适量；面粉适量；

辅料

葱适量；盐适量；

玉米小煎饼的做法步骤

1：将玉米下入滚水中煮熟；

2：在面粉中加入煮熟的玉米、虾皮和鸡蛋；

3：加入盐、葱花和水调成面糊；

4：热锅热油，加入面糊煎至两面金黄。

玉米饼

主料

玉米200克；糯米粉100克；

辅料

糖两勺；

玉米饼的做法步骤

1：水果玉米剥好的

2：放糖

3：放糯米粉拌好

4：油锅煎

5：煎

6：再放油锅炸

7：出锅摆盘

8：再摆个造型

小窍门

要先煎好后再放油里炸

玉米饼

主料

玉米适量；

辅料

盐适量；油适量；十三香适量；椒盐粉适量；

玉米饼的做法步骤

1：新鲜玉米洗净，插丝。

2：最好用细一点的插孔，也可以插丝完事后取一半用破壁机打碎再混合，口感会细腻些。显然我买的玉米老了些都插丝不出浆，又因为没打碎一部分，所以成品口感较硬。

3：加油、盐、十三香、椒盐粉，搅拌均匀。

4：模具底部和周边刷一层油后倒入糊糊。

5：上锅蒸熟，底部水里记得泡些干净的玉米叶子。我差不多蒸二十多分钟。

6：放置完全冷却后脱模，切块食用。

7：或者只取少量糊糊放玉米叶子上蒸熟，这样蒸熟所用时间也短，味道也更好，吃完后直接扔掉叶子又不用洗模具。放模具里蒸除了一次可以多蒸点儿，没别的优点。