金银豆沙玉米卷

主料

牛奶适量；玉米面80克；糖35克；标准面粉150克；

辅料

豆沙馅料适量；酵母粉3克；

金银豆沙玉米卷的做法步骤

1：80克玉米面

2：加上50克标准面粉混合

3：100克标准面粉，单独放在另一个容器中

4：3克酵母粉，分成两份，分别放在玉米混合面和单独白面中

5：少量多次加入牛奶

6：把玉米混合面揉成不沾手的面团

7：白面部分也同样，少量多次加入牛奶

8：也揉成不沾手的面团

9：放置使其发酵，大约1小时，面团发酵变大就可以了

10：分别取出面团，擀成面饼

11：把白面饼置于玉米面饼之上

12：加入豆沙馅料

13：把豆沙馅料均匀涂在面饼上，留出一部分不抹，然后把面饼卷起来

14：用刀切开之后，排列在烤盘上，每个之间留些距离，表面喷一点水

15：烤箱预热180度烤15分钟，取出翻面，再喷些水，重新推进烤箱180度再烤15分钟。（以上烤箱温度及时间仅供参考，请您按照自己烤箱酌情设定）

16：好了，营养健康的金银豆沙玉米卷就做好啦

17：制作比较简单，您也试试吧。

金沙玉米虾

主料

北极虾250克；水果玉米100克；

辅料

熟咸黄3个；

配料

油适量；盐适量；

金沙玉米虾的做法步骤

1：准备好原材料；

2：烧锅开水，加入适量的盐，下入玉米粒焯熟后捞出；

3：烧热油，油至七、八成熟时下入北极虾炸微酥；

4：将熟咸蛋黄用勺碾成泥；

5：这样基本的三种原料都预处理好了；

6：锅中留少许油，下入咸蛋黄泥翻炒；

7：再加入焯过水的玉米和炸酥的北极虾；

8：翻炒均匀，让咸蛋黄均匀的裹在玉米和北极虾表面；

9：装入盘中。

小窍门

1.玉米最好选择水果玉米，这样带有点甜味；如果用罐头玉米叶可以；但都需要焯水，记得加点盐，这样能去除玉米的涩味增加甜味；2.北极虾由于是深海野生虾无污染，所以不需要特别处理；如果是养殖虾，最好挑出虾线；炸虾时油温稍微高点，这样能快速成熟又少吸油；3.咸蛋黄我是选用熟咸蛋去壳及蛋白取出的蛋黄，如果买的生咸蛋黄要蒸熟；炒制前用勺碾压成泥；4.用少许的虾油，先煸炒咸蛋黄泥，炒均匀后再将准备好的玉米粒和北极虾翻炒均匀，让咸蛋黄泥均匀的裹在它们表面即可。

金沙玉米

主料

金奇香咸蛋黄4个；玉米2条；

辅料

淀粉适量；油适量；

金沙玉米的做法步骤

1：玉米粒洗净沥干水分，装入保鲜袋中，放入适量淀粉，摇晃均匀裹上淀粉。

2：锅中放加热，放入玉米粒炸至金黄，出锅沥油。

3：蒸熟的咸蛋黄压碎。

4：热锅放油，先将咸蛋黄煸炒片刻。

5：放入玉米粒，翻炒均匀出锅即可。

小窍门

1、咸蛋黄解冻后，隔水蒸煮15-20分钟即可。2、咸蛋黄本身有咸味，所以没有另外加盐，如果觉得偏淡可以另外加盐调味。

玉米沙拉

主料

玉米150克；苹果一个；丘比沙拉酱25g；

玉米沙拉的做法步骤

1：没想到这么幸运，竟然中了美食网的免费试用，收到如下这些东东，前些日子女儿真的说想吃沙拉，哈哈哈。。。。

2：凯撒沙拉口味二包，每包25ML

3：培煎芝麻口味二包，每包25ML

4：黑胡椒口味，好大的一瓶

5：贴心的送了美味的菜谱

6：因为是晚上接到的，就把家里能用的拿出来了，玉米是秋天自家种的，纯绿色，煮好剥了粒放在冰箱里速冻的，拿出来用锅又煮了五分钟，放冷水中过凉，苹果去皮切块。

7：拿出一袋凯撒口味的沙拉酱25ML，均匀撒在玉米粒苹果上，这个酱有点稀，酸甜口感。

8：再来一张图

9：拌均，开吃，女儿的小手。

10：看女儿吃的这个香，真的不错，就是我这材料太简单了，要是多点水果或是蔬菜就好了，颜色上再丰富些就更好了，这也不错，孩子吃得开心，感谢丘比，感谢天下美食。

小窍门

说实话沙拉没啥窍门，只要沙拉酱好吃，拌啥都好吃

金沙虾仁

主料

虾仁15只；金奇香咸蛋黄3个；蛋清1个；淀粉30克；

辅料

料酒1茶匙；盐适量；白胡椒粉适量；油适量；

金沙虾仁的做法步骤

1：咸蛋黄喷上白酒去腥，蒸熟后压碎备用。

2：鲜虾去壳，取沙线。

3：虾仁开背。

4：用纸巾吸走虾仁的水分。

5：虾仁中加盐、料酒、白胡椒、蛋清、淀粉抓均匀腌制5分钟。

6：虾仁裹上淀粉。

7：锅里放油，烧开放入虾仁，炸至金黄色捞起。

8：锅放点油，倒入蛋碎翻炒出油冒泡。

9：加入虾球翻炒使每个虾球都裹有蛋黄碎即可。

10：加入虾球翻炒使每个虾球都裹有蛋黄碎即可。

小窍门

1、咸蛋黄需提前解冻6-8个小时再用。

金沙虾仁玉子豆腐

主料

虾仁500克；日本玉子豆腐4条；金奇香咸蛋黄6个；

辅料

盐适量；油适量；

金沙虾仁玉子豆腐的做法步骤

1：虾仁去壳去虾线。

2：玉子豆腐切块。

3：咸蛋黄蒸熟压碎。

4：热锅放油，将玉子豆腐煎至两面金黄，出锅。

5：将虾仁放入锅中，加盐，煎香出锅。

6：锅内倒入少量油，放咸蛋黄碎翻炒出油。

7：再加入虾仁、豆腐，翻炒均匀即可上碟。

金枪鱼玉米沙拉

主料

水浸金枪鱼罐头一个180克；甜玉米粒60克；苦菊半棵；生菜半棵；圣女果6个；

辅料

初榨橄榄油一汤匙；原味酸奶二汤匙；玉米口味沙拉酱二汤匙；

金枪鱼玉米沙拉的做法步骤

1：准备材料，所有的青菜清洗干净；

2：调料碗里放入沙拉酱；

3：放入一汤匙橄榄油；

4：用汤匙搅拌均匀；

5：放入二汤匙酸奶，搅拌均匀待用；

6：生菜撕成大块铺在沙拉碗底，苦菊叶子朝外摆放在沙拉碗四周；

7：在中间放水切块的圣女果，上面撒上甜玉米粒；

8：一罐水浸鲔鱼，控掉水分，大块的鱼肉叉碎；

9：鲔鱼肉放在沙拉的上面；

10：将调好的沙拉酱汁淋在蔬菜上即可，吃的时候拌匀

小窍门

方便快捷、低脂，甜玉米粒可以用罐头，若为冷冻的需先焯水。

黄金玉米虾

主料

虾适量；玉米粒适量；咸鸭蛋2个；

辅料

淀粉适量；吉士粉适量；

调料

糖适量

鸡精适量

黄金玉米虾的做法步骤

1：虾清理干净加入淀粉，吉士粉拌匀。

2：玉米粒煮熟沥干，加入淀粉拌匀。

3：锅里热油5成热，放入虾小火炸至金黄。

4：再倒入玉米粒快速炸一遍捞起控油。

5：锅里留底油炒香咸蛋黄。

6：倒入玉米和虾快速翻炒均匀，再加适量糖，鸡精翻炒均匀即可。

黄金玉米片虾丸

主料

大虾仁8只；

辅料

豆腐1块；鸡蛋2个；玉米片适量；淀粉少许；

配料

蚝油少许；丘比沙拉酱适量；盐适量；油适量；花椒粉少许；葱少许；姜少许；料酒少许；

黄金玉米片虾丸的做法步骤

1：大虾仁8只洗净

2：去除肠线洗净后剁成蓉

3：准备：豆腐1块，鸡蛋2个，玉米片，蚝油，淀粉，丘比沙拉酱

4：用勺子将豆腐碾碎

5：将剁好的虾蓉放入盆中，放入豆腐，适量蚝油，淀粉，1个鸡蛋清，少许盐，花椒粉，葱姜料酒

6：顺时针搅拌均匀，用虎口捏出圆球

7：均匀滚上一层薄薄的淀粉

8：剩下的1个鸡蛋和1个鸡蛋黄搅拌成均匀的蛋液，放入滚上淀粉的虾球，均匀粘上一层蛋液

9：再放入玉米片盘中，粘上均匀的玉米片

10：锅里放油加热成4成热，依次放入丸子，炸至金黄色即可出锅

11：炸好后放入油纸中沥油

12：撒上丘比沙拉酱即可

金沙玉米----黄灿灿的玉米庆秋收

主料

甜玉米罐头1罐；青豆100克；十字红甜椒1/4个；咸蛋黄10个；

辅料

姜片4片；料酒适量；淀粉适量；盐适量；食用油适量；

金沙玉米的做法步骤

1：准备材料，罐头甜玉米滤干材料；

2：咸蛋黄用微波炉转熟，压成粉状；

3：红椒切成碎粒，在炒锅中略炒去水分；

4：青豆洗净将水滤干，均匀裹上薄薄的一层淀粉；

5：炒锅中放适量食用油烧至6成热，放入青豆炸至表面略皱；

6：锅中留底油，放入姜片炒出香味后丢弃；

7：下咸蛋黄，加料酒、盐小火翻炒，再下玉米粒翻炒；

8：下青豆翻炒至熟；

9：最后加入甜椒再翻炒均匀，即可起锅；