生拌韩式苏子叶

主料

苏子叶500g；蒜头3个；姜1个；

辅料

酱油400g；牛肉粉3匙；盐4匙；辣椒油200g；白糖150g；蚝油2匙；

生拌韩式苏子叶的做法步骤

1：买新鲜又嫩的苏子叶

2：洗干净

3：准备好各种调料

4：放入一起搅拌

5：可以多放点酱油和盐。因为是生拌所以得腌透

6：将调料少许倒入苏子叶上面，一片一片抹上去调料

7：一片一片摆放就可以了

8：有了这个可是很下饭的哦

9：你也可以试试的哦

10：我会定期的分享韩式的各种咸菜的做法。感兴趣的可以关注我！嘻嘻

苏子叶干粮

主料

苏子叶100张；红豆750克；糯米1500克；

辅料

糖适量；油适量；

苏子叶干粮的做法步骤

1：苏子叶一片一片洗干净，选择大小同样的叶子，最好是一巴掌大小的，控干水份，每片叶子上都要摸上食用油。

2：糯米面，凉水和面，其实和普通面粉区别不大，只是它没有普通面粉的筋道，和起来没有干粉就好，程度如图最佳。

3：糯米粉静醒时，我们就开始煮红豆，网上有很多煮红豆沙的方法，这里就不多说了，我将其分成大小相同的球球，方便包。

4：抓起一块面，迅速搓圆拍扁。动作要快，不然会粘着手，不易成型。

5：拿起一粒红豆球，放在面饼上，将面皮裹着红豆球。

6：裹好的面团搓长，放在摸了有的苏子叶上，上叶对下叶，压扁，装蒸屉。

7：一个个立起来，贴在一起，排整齐。不用留空间。

8：排好了，整齐划一。

9：开水上锅蒸10-15分钟就可以。

10：红豆馅的香甜，糯米面的软糯，加上苏子叶的独特香味，咬一口，幸福感满满。

小窍门

苏子叶含铁了是菠菜的2倍。

苏子叶泡菜

主料

苏子叶150克；

辅料

姜泥3勺；蒜泥5勺；苹果泥3勺；小葱切碎5根；

调料

辣椒粉3勺

粗辣椒面5勺

糯米粉半杯

盐2匙

味精1匙

鱼露3勺

虾酱1勺

芝麻4勺

白糖8勺

海鲜酱油5勺

苏子叶泡菜的做法步骤

1：苏子叶洗干净，晾干水分。

2：糯米粉加入凉水，开小火不停的搅拌，熬成浆糊一样，晾凉。加入所有调料拌匀。

3：拌匀的辣酱。

4：我用了刷子刷的，薄薄一层单面就可以了，一张张叠加上去就可以了。

5：最后把剩余的辣酱涂到根茎上密封保存。第二天就可以吃啦。

小窍门

1.熬糯米糊一定要小火不停搅拌，不然会糊底。2.如果家里有韩国糖稀，放糖稀比较好。会更粘稠。3.不用刷子，用勺子，带手套涂也可以。

苏叶粘饺

主料

苏子叶适量；糯米面适量；猪肉适量；白菜适量；

辅料

油适量；盐适量；老抽适量；五香粉适量；鸡精适量；

苏叶粘饺的做法步骤

1：将糯米面反复的揣打进行醒

2：吧肉剁成肉馅，白菜洗净切碎放大一起加入所有的调料拌匀（调料适量添加）做成饺馅

3：首先拿起一小块糯米面用手捏扁

4：上面放上适量的饺馅像包饺子一样将两面合起按严实

5：取一叶苏叶(事先洗干净控水）

6：把包好的黏饺放上

7：一边折像另一边按一下即成一个

8：一个一个的摆上笼屉，锅中填入适量的水上屉开锅后二十分钟即熟

苏叶咸菜

主料

苏叶适量；

辅料

蒜适量；

调料

酱油适量

糖适量

盐适量

味素适量

苏叶咸菜的做法步骤

1：准备蒜，切蒜。

2：锅内热油，榨辣椒油。

3：完成。

4：苏叶一层一层抹调料汁（酱油，盐，味素，辣椒油，蒜）。

5：完成啦。

紫苏叶炒鸡蛋

主料

紫苏叶一把；鸡蛋三个；

调料

花生油适量

盐少许

紫苏叶炒鸡蛋的做法步骤

1：鸡蛋敲入碗中，加少许盐搅散。

2：自家种的紫苏。

3：择好的紫苏叶，备用。

4：淘洗干净，切碎。

5：锅烧热放适量油，倒入蛋液，快速翻炒，用铲子捣块，再倒入紫苏叶加少许盐调味，翻炒几下即可。

6：出锅装盘。

7：当季菜香。

酱香紫苏叶

主料

紫苏叶200g；

辅料

辣椒粉5g；酱油15g；花生油10g；生抽适量；

酱香紫苏叶的做法步骤

1：采摘苏叶。

2：熬制辣椒粉，加酱油。

3：放入苏叶。

4：酱烧。

5：美味酱菜紫疏叶。

小窍门

解表散寒、行气和胃、解毒。

苏子叶冷面

主料

冷面300G；

辅料

鸡蛋适量；糖半碗；醋三勺；芝麻适量；苏子叶适量；盐适量；

苏子叶冷面的做法步骤

1：苏叶子泡洗下

2：冷面用水泡十分钟、开水下锅煮开锅即可，冷面是熟的，不硬就可以、用冷开水泡冷备用

3：取适量的面放在碗中、放几片苏子叶

4：白糖和醋的味道、按照个人喜好调整、

5：最好把汁放冰箱里镇下很爽口、

6：蔬菜按照个人喜好切

7：蔬菜按照个人喜好切

8：备好碗放上苏叶捞面条

9：把调好的汁倒进面条碗里

10：按照个人喜好、多放汤汁

11：蔬菜黄瓜和柿子切片或者丝，煮的荷包蛋都放进碗里就OK了

小窍门

完全按照个人喜欢搭配、可以是煎蛋、煮蛋、个人喜欢煮的荷包蛋鲜嫩不油腻

苏子叶包五花肉

主料

五花肉适量；苏子叶适量；大蒜适量；

辅料

辣酱适量；

苏子叶包五花肉的做法步骤

1：五花肉切薄片。

2：放煎锅两面煎。

3：两面焦黄，把油都煎出去。

4：苏子叶上放肉片、蒜片、辣酱卷起来吃～

小窍门

不爱吃苏子叶，换成生菜。

紫苏酱

主料

紫苏一大捆；

辅料

蒜头3颗；小米椒数粒；干贝一把；

调料

鱼露少许

蚝油少许

冰糖少许

紫苏酱的做法步骤

1：预备材料。

2：所有材料切碎。

3：热油，可以多一点。

4：下蒜粒爆香。

5：下鱼露，酱油，蚝油，小米辣。

6：再下干贝丝，也可以加上虾米，有咸香味，又有口感，但我家刚没货，就没加。

7：炒均匀。

8：下紫苏叶，一直都要小火炒。

9：搅拌均匀，紫苏叶收缩。

10：试一下味道，不够味，下点盐，调味。

11：成了，放凉，装进干净无油的玻璃器皿，放入冰箱，可以存放一两个星期。