鲜虾小馄饨乌冬面

主料

鲜虾小馄饨1包；乌冬面200克；

辅料

葱花适量；

配料

猪油适量；生抽适量；盐适量；鸡精适量；

鲜虾小馄饨乌冬面的做法步骤

1：材料：鲜虾小馄饨、乌冬面、葱花

2：在锅中加入一些清水，搁入适量的猪油。

3：点火，煮开。

4：随后，将鲜虾小馄饨拆开包装下入锅中煮开。

5：接着，合入乌冬面煮开，煮上1——2分钟。

6：然后，加适量的生抽。

7：加适量的盐。

8：加适量的鸡精。

9：调味搅匀。

10：最后，出锅、装入碗中，搁入葱花，就可以吃吃了。

炒乌冬面

主料

乌冬面适量；猪肉适量；胡萝卜适量；绿豆芽适量；油菜适量；

辅料

盐适量；蚝油适量；花生油适量；生抽适量；

炒乌冬面的做法步骤

1：先来张食物的汇总图。

2：锅中加水，水开后下入乌冬面，煮至8成熟。

3：将煮至8成熟的乌冬面捞出，过水。

4：胡萝卜切丝，焯水。豆芽，油菜都焯水。

5：猪肉切丝。

6：炒锅加花生油，放入肉丝翻炒。

7：加入焯水的菜。

8：放入煮至8成熟的乌冬面，加入耗油，盐，生抽，翻炒。

9：装盘出锅。

小窍门

乌冬面不要煮熟，煮至8成熟就可以了。

乌冬面

主料

乌冬面一包；

辅料

鸡蛋一个；肉丸适量；

乌冬面的做法步骤

1：买回来的乌冬面，一包机配一包调料。

2：备好食材。

3：碗里加热水倒入面，微波炉里叮三分半钟，面好。沥干水，倒入调料包，拌均匀即可。

4：肉丸，鸡蛋都是之前煮好的。面拌好装盘就行了，超简单方便的。

拌乌冬面

主料

乌冬面2袋；肉馅200g；

辅料

娃娃菜1颗；胡萝卜1根；香辣酱50g；黄瓜1根；

拌乌冬面的做法步骤

1：乌冬面两人份，肉馅，香辣酱，黄瓜，胡萝卜，娃娃菜，花生米

2：黄瓜胡萝卜切丝（我比较懒所以是用插菜板）大蒜剁碎，花生米捣碎

3：锅内放油，油热放大蒜碎，炒出香味放肉末，翻炒熟，加入香辣酱翻炒均匀。香辣酱几乎没有咸度加入少量豆瓣酱提味，加水炖一会儿

4：肉酱做好了。锅内加水，烧开，放入两袋乌冬面，2分钟

5：面条装盘，撒上黄瓜丝，胡萝卜丝，肉酱，花生碎，白菜丝。可以开吃了

乌冬面

主料

乌冬面适量；

辅料

鸡蛋适量；玉米适量；

调料

乌冬汁适量

乌冬面的做法步骤

1：玉米煮熟。冰冻乌冬面（一人量）煮软即可。乌冬本身是熟，我们的目的是解冻 加热。

2：基本上是水一沸腾就可以把乌冬面捞起来。

3：玉米和鱼滑（火锅类冰冻熟食）切片铺在乌冬面上面。

4：小煎锅打入鸡蛋，盖盖子，小火焖1-2分钟，煮到你喜欢的生熟程度。

5：各配料码好，加入汤汁，浓缩乌冬汁兑热水，比例1:5。

6：稍微加热一下。

7：乌冬 天妇罗，最佳搭配。

小窍门

我在另外一篇菜谱里有介绍天妇罗的做法。

炒乌冬面

主料

乌冬面2包；里脊肉150克；香葱2棵；芹菜1棵；辣椒酱1勺；玉米淀粉1小勺；蒜头2瓣；

辅料

酱油适量；

炒乌冬面的做法步骤

1：里脊肉切丝，调入酱油和玉米淀粉搅拌均匀备用。

2：蒜头和葱白切碎备用。

3：芹菜和葱绿切段。

4：锅中加入少许油，大火烧热，放入肉丝炒至颜色变白，盛出备用。

5：锅里留油，放入蒜末和葱白煸出香味。

6：下入乌冬面，调入酱油，翻炒均匀（乌冬面事先放沸水里烫2分钟捞出沥干水的，忘记拍步骤图了）。

7：倒入肉丝翻炒均匀。

8：加入辣椒酱翻炒均匀。

9：最后下入葱段和芹菜段炒匀即可关火。

10：出锅装盘。

11：快快享用吧。

西式乌冬面

主料

乌冬面一包；扇贝肉八个；蛤蜊五个；鸡蛋一个；西红柿一个；小巧香肠三个；

辅料

香菜一叶；青菜一叶；黑胡椒粉少许；味精一匙；盐少许；葱白一根；橄榄油少许；

西式乌冬面的做法步骤

1：材料洗洗干净集合下

2：葱白可以换成洋葱比较甜

3：青菜叶烫下摆盘子底

4：乌冬面烫一下捞出来

5：下点橄榄油炸下小巧香肠捞出

6：西红柿去皮和葱白切碎，小巧香肠捞出后爆下葱白下西红柿炒一下。下点水煮烂西红柿再下材料煮熟，并调味

7：煮好材料酱汁，倒下乌冬面搅拌下

8：先用筷子还是刀叉把面卷放中间配料放旁边，锅底的酱汁再淋在面上

9：几滴油润下锅打个鸡蛋煎一下，熟度按你喜欢

10：最后抖洒点胡椒粉提味，洒上香菜叶碎。一道美味的菜完成了

小窍门

葱白换成洋葱更棒哦

乌冬面

主料

乌冬面600.g；菠菜1把；西红柿1个；鸡蛋1个；小丸子适量；

辅料

植物油适量；蚝油适量；酱油适量；盐适量；鸡精适量；十三香适量；

乌冬面的做法步骤

1：乌冬面，200g一袋，三个人，准备3袋。

2：小菠菜洗干净，备用。

3：西红柿洗干净，切片，葱花，准备一个鸡蛋。

4：准备点小丸子，就是煮火锅那种肉丸。

5：锅内加油，爆香葱花。

6：加入西红柿翻炒至西红柿变软。

7：加入3大碗水。

8：水响边加入一个鸡蛋，和肉丸子。

9：然后加入耗油，盐，鸡精，十三香。

10：再加入适量酱油大火煮开。

11：加入乌冬面大火煮开。

12：加入菠菜煮开。

13：开锅后再炖2分钟。

14：出锅前加入适量葱花。

15：盛出开吃。

16：吃吧！简单方便。

虾球乌冬面

主料

洋葱适量；大虾5只；鸡蛋1个；乌冬面200g；荷兰豆适量；

辅料

胡椒粉少许；糖少许；蚝油1勺；盐适量；

虾球乌冬面的做法步骤

1：准备食材。大虾几只，鸡蛋1个，荷兰豆适量，乌冬面1袋，洋葱适量。

2：大虾去头尾和壳，在背上切一刀，不要切透。用牙签挑出虾的泥肠，再翻面挑出虾肚子上的虾线。洗净控干后加入少许盐、胡椒粉和少量蛋清，拌匀后腌制十分钟。

3：剩下的鸡蛋加少许盐打散。平底锅刷一层薄油，油热后倒入蛋液晃动锅子，让蛋液流淌成薄蛋皮。然后切成条状备用。

4：荷兰豆洗净去蒂去经。

5：洋葱切小块。

6：锅中倒入少许油，先将荷兰豆炒断生盛出备用。

7：再往锅中倒入稍多些的油，六成热时倒入大虾翻炒至虾圈成团并变红色时盛出备用。

8：用锅中剩下的油爆香洋葱。

9：倒入乌冬面，加一勺蚝油，少许盐，一小勺糖和少许胡椒粉炒2－3分钟。

10：最后放入蛋皮、荷兰豆和虾球炒匀即可。

11：来张成品图。

小窍门

如果嫌蛋皮麻烦也可炒鸡蛋。但是蛋皮用油少而且好看。炒虾球时油温要高些才不易粘锅。乌冬面一般大点的超市都有卖的。

乌冬面

主料

小青菜适量；五花肉丝适量；食用油适量；孜然粉适量；

辅料

木耳适量；乌冬面适量；葱花适量；干红椒丝适量；食用盐适量；

乌冬面的做法步骤

1：新鲜小青菜洗净备用

2：干木耳用水泡发待用

3：新鲜五花肉切丝

4：乌冬面待用

5：锅内放油烧热，放入葱花辣椒丝煸炒

6：放入肉丝煸炒一会

7：下入木耳，乌冬面继续煸炒，同时加入酱油，调料，孜然粉煸炒至熟

8：放入小青菜煸炒片刻

9：出锅

小窍门

炒乌冬面时不要放过多的油，因为乌冬面不吸油，喜欢吃辣的朋友根据个人喜好可以放些辣椒粉。