南瓜蜜枣蒸百合

主料

南瓜1个；百合适量；红枣6个；

辅料

冰糖10g；蜂蜜少许；

南瓜蜜枣蒸百合的做法步骤

1：南瓜一个，红枣6个，百合少许。

2：南瓜切去两头，去皮，用铁勺挖出里面南瓜籽洗净。百合、红枣洗净。

3：南瓜里放入红枣。

4：再放入百合，入蒸锅蒸40分钟左右。

5：取出，小心移入盘中。

6：小刀顺南瓜纹路切块。冰糖用一小碗清水加热熔化至粘稠，淋在南瓜上，再淋入些蜂蜜即可。这一步忙的忘拍照了。

小窍门

蒸制时间视南瓜大小，我用的南瓜肉厚，所以蒸的时间稍长一点。

蜜汁蒸南瓜

主料

南瓜300克；

辅料

红枣适量；淀粉适量；白糖适量；

蜜汁蒸南瓜的做法步骤

1：原料。

2：南瓜洗净，切成1厘米厚的片。

3：摆入盘中蒸20分钟至熟。

4：煮锅里放入水，淀粉，白糖，边搅拌边加热至芡汁变的浓稠透明后关火。

5：把芡汁淋在蒸好的南瓜上即可。

6：阳光下的南瓜，金灿灿的。

小窍门

南瓜蒸制的时间请根据南瓜片的厚度适当调整。

甜甜蜜蜜，蒸蒸日上——南瓜豆沙包

主料

面粉适量；熟南瓜适量；

辅料

玫瑰豆沙适量；干酵母适量；温水适量；

南瓜豆沙包的做法步骤

1：主要原料。

2：把熟南瓜瓤挖入面粉中。

3：用手把南瓜和面粉充分揉搓均匀。

4：干酵母加入少量温水中化开。

5：化好的酵母水倒入南瓜泥面粉中，揉成光滑的面团。

6：发酵至2-2.5倍大。

7：发酵好的面团分成半个拳头大小的面团。

8：取一个小面团稍稍擀开，边缘要稍薄一些。

9：挤上适量豆沙，像包包子一样收紧口。

10：收口朝下，整形，成圆形。

11：做好所有的包子，二次发酵至滚圆。

12：蒸锅水烧开，发酵好的豆沙包放在蒸笼上盖锅盖，中火蒸二十分钟，关火焖3分钟即可出锅。

甜南瓜

主料

南瓜1000g；

辅料

白糖30g；油30g；盐少许；

甜南瓜的做法步骤

1：南瓜洗净切块。

2：开火，热锅放油。

3：放入南瓜，加盐，拌匀。

4：放入白糖。

5：加水，水量刚没过南瓜就行。

6：煮八九分钟，熟了。

7：出锅！

小窍门

盐先放更入味。

甜甜蜜蜜——拔丝地瓜

主料

地瓜500g；

辅料

绵白糖150g；清水50ml；油500ml；玉米淀粉少许；

拔丝地瓜的做法步骤

1：准备好材料地瓜洗净

2：地瓜去皮切成滚刀块

3：加少许玉米淀粉抓匀

4：锅里放油烧至5层热倒入地瓜

5：小火炸熟

6：炸至金黄色捞出沥干油份备用

7：干锅加入50ml清水

8：加入糖小火开炒糖慢慢融化

9：刚开始炒会形成小泡泡要不停的翻炒

10：小泡泡变的越来越密很黏稠

11：继续熬至糖色变深

12：迅速将炸好的地瓜倒入锅中让地瓜均匀的裹满糖汁装盘

小窍门

熬糖时要注意火候边熬边观察糖的转变过程火候没到糖会黏牙过火了又黑又苦糖刚刚变色是最好的时机

蜂蜜蒸南瓜

主料

南瓜适量；

辅料

蜂蜜适量；

蜂蜜蒸南瓜的做法步骤

1：南瓜洗净去皮切厚块摆放在碗内。

2：蒸锅内水开后，放入南瓜蒸20分钟。

3：把蒸出的南瓜汁滗到一个小碗内，加蜂蜜调匀，然后均匀地浇在南瓜上就可以了。

南瓜山药甜甜蜜蜜

主料

南瓜350g；山药100g；红枣50g；

辅料

淀粉2g；蜂蜜10g；糖桂花3g；

南瓜山药甜甜蜜蜜的做法步骤

1：首先我们来准备做这道《南瓜山药甜甜蜜蜜》需要用到的食材：看名称大家应该就知道这款美味菜肴的主料是南瓜和山药了，南瓜最好选用金黄色的老南瓜，老南瓜适合蒸着吃，蒸熟了之后口感甘甜粉糯。

2：首先处理一下南瓜，这盘菜的寓意是团团圆圆、甜甜蜜蜜，所以必须用圆盘装，南瓜当然也要选圆形的，南瓜用水冲洗干净后用手掏去饱满的南瓜籽，然后用刀将南瓜皮削干净。从小就听我奶奶说“南瓜籽可是好东西，可以给小孩打虫。”所以挖出来的南瓜籽别随意丢弃，洗净放阳台晒干后可以生食，也可以炒熟之后吃。和外面买的南瓜籽炒货一样美味。

3：南瓜削皮之后用刀切成不规则的梯形南瓜块，然后取一个干净的圆形餐盘，将南瓜块依次摆入盘中，围拢成圆圆的南瓜环，象征生活圆圆满满，寓意美好，尤其适合年夜饭。

4：接下来需要处理山药了，山药自身分泌一种黏液，和皮肤接触到会发痒，所以给山药去皮的时候最好戴上厨房专用手套或者手上套个塑料袋保鲜膜都可以，只要杜绝皮肤直接接触山药黏液就可以了。将山药削皮后用流动的水反复清洗山药黏液后切成和南瓜块一样厚度的寸段。

5：将切好的山药段紧贴外环的南瓜块，均匀摆入盘中，山药和南瓜的高度基本一致即可，不必苛求太过完美。黄白相间的双环，寓意好事成双哦，春节的菜肴也都带着吉祥如意。

6：将红枣先用清水浸泡几分钟，然后清洗干净摆在南瓜山药中间的圆环内，这道菜的摆盘就完成了。蒸锅内接入适量的清水，将这盘菜凉水上屉，盖盖大火蒸制15分钟。

7：关火后静置2分钟后再打开锅盖，蒸熟后的南瓜粉糯，山药洁白，红枣颜色加深，顺着萦绕鼻尖儿的蒸汽都能闻到南瓜红枣山药的甜香馥郁，恨不得立马就能尝一口。嘿嘿别急，还有最后一步就可以上桌开吃了。

8：南瓜山药和红枣蒸熟之后就可以勾芡调汁儿了，取少许淀粉用凉水搅匀和开，将蜂蜜和糖桂花也分别打开盛出备用。

9：取干净无油的汤锅接入少许饮用水大火煮开，水至沸腾倒入调好的淀粉汁勾薄芡，芡汁做好后晾几分钟再倒入蜂蜜，因为水温太高会破坏蜂蜜的营养。

10：将薄薄的芡汁儿用汤勺均匀淋在南瓜山药红枣上，色泽立即明艳了起来，让人食欲大开有木有？最后点缀少许糖桂花，甜香软糯、桂花馥郁的甜甜蜜蜜就做好了！怎么样？这道菜是不是超级简单？聪明如你，年夜饭也为家人做一道甜品菜肴吧！再简单的菜品浸润了家的味道也变得美味起来，不信你也试试吧！

小窍门

1、这道菜用的南瓜最好选圆形的，要提前将南瓜的大小和盘子的直径匹配，这样蒸制的时候摆盘简单也更美观。2、大家都知道山药本身的黏液接触到皮肤会发痒，所以给山药削皮的时候尽量戴上厨用手套，实在没手套可以在手上套一塑料袋或者保鲜袋，杜绝山药的黏液和手部皮肤接触。3、如果给年龄较小的孩子吃，红枣可以蒸制之前泡发去核。或者蒸熟之后大人去皮去核后再喂给小宝宝吃。4、不喜欢吃蜂蜜的人可以蜂蜜替换成冰糖水，红枣换成百合莲子，一样有滋养脾胃的功效。Hi，这里是笺短意长的小厨房，感谢您的阅读，今天分享的是我喜欢的家常美食制作过程。如果恰好你也喜欢，那就劳驾动动小手点一下关注我吧！如果你喜欢我的文章，欢迎点赞、收藏、评论和转发。有不同的意见可以在下面的留言区一起讨论，也欢迎和我一起分享你的拿手菜或者家乡美食。

蜂蜜蒸老南瓜

主料

南瓜400g；

辅料

红枣20g；新鲜百合30g；葡萄干15g；

蜂蜜蒸老南瓜的做法步骤

1：红枣清洗干净，新鲜百合网上有，葡萄干清洗下

2：哈哈咋感觉这个南瓜长得像葫芦呢。。。。一定要出霜的南瓜才甜哦。。

3：取一小节，去皮洗干净备用

4：洗净去皮的南瓜切条形，改切成块，

5：取一个干净的碟子，放上南瓜块，摆好造型哈。。

6：将洗净的红枣切开，去核，再把果肉切成小粒儿

7：把切好的红枣粒儿放入南瓜的中心，再放入洗净的百合。。

8：最后点缀上洗净的葡萄干，静置一会儿，蒸锅上的水烧开，放入蒸盘，盖上盖子，用大火蒸约十分钟左右取出蒸好的食材。。。

9：淋上的蜂蜜即可。。。

10：不管是宴客还是老人小孩都很适合哦，蜂蜜根据自己喜好的甜度适量的添加哦。。。

小窍门

喜欢美食的亲可以关注我弟弟微信哦，有美食群:yuner6421，lizi286421都可以。。。还可以关注我的微博:美姐姐的小资生活

甜蜜双蒸

主料

大枣100g；蜜枣100g；糯米粉150g；温水 糖桂花，适量 30g；

辅料

冰糖40g；麦芽糖30g；糖桂花15ml；玫瑰露酒10ml；盐1g；清水100ml；

甜蜜双蒸的做法步骤

1：糯米粉加糖桂花30g和温水揉成团；

2：两种枣切开一侧去枣核；

3：将糯米面团取适量塞入红枣里；

4：取小锅放清水100ml和冰糖，待冰糖融化后，再放入麦芽糖、糖桂花15g、盐、玫瑰露酒，煮至浓稠后关火；

5：上蒸锅蒸约10分钟；

6：把糖浆均匀倒入蒸好的糯米枣。

小窍门

1、蜜枣本身就是一种用糖半加工后的枣，含糖量很高，吃的时候小心腻着自己哈；2、玫瑰露酒，玫瑰花制成的酒，开盖香气馥郁，很讨人喜欢，北方很少见，属于广东特产，有活血养胃的功效，南方多用在卤味里；3、糯米粉和面团时，建议先加糖桂花，略微和糯米粉搅拌一下再加温水，避免水加过多；4、甜蜜的食物中加入少量盐可以提升甜度，盐的份量不要超过糖的5%

【甜蜜零食】蜂蜜烤南瓜

主料

南瓜300克；熟芝麻10克；椰子油5ml；

辅料

蜂蜜300克；葱叶适量；盐适量；

蜂蜜烤南瓜的做法步骤

1：准备好所有材料。南瓜、蜂蜜、

2：南瓜连皮洗干净，切片摆盘，我用的批萨盘

3：淋上椰子油，撒少许盐和胡椒粉调味，烤箱200度预热

4：南瓜放入烤箱中层烤20分钟

5：取出烤盘南瓜，淋上蜂蜜再烤5分钟

6：出炉，撒上葱花、芝麻，香！

小窍门

可以用其它食用油代替椰子油