马蹄玉米炖排骨

主料

排骨适量；玉米适量；马蹄适量；姜适量；

辅料

胡椒适量；味精适量；盐适量；

马蹄玉米炖排骨的做法步骤

1：排骨洗净,放入锅中煮开捞出.

2：用温水洗干净.

3：玉米,马蹄,姜洗净待用.

4：马蹄削皮,放入清水中.

5：玉米剁块,姜切片.

6：排骨姜片放入砂锅加开水炖1个小时.

7：然后再放入玉米,加盐继续炖20分钟.

8：再放马蹄炖10分钟,加味精胡椒调味.

9：出锅装碗即好.

马蹄雪梨饮

主料

雪梨300g；马蹄150g；

辅料

冰糖50g；

马蹄雪梨饮的做法步骤

1：雪梨洗净去核切大块。

2：马蹄去皮后洗净。

3：锅中加适量水烧开。

4：把马蹄倒入锅中。

5：把雪梨倒入锅中。

6：盖上锅盖小火煮30分。

7：加入冰糖后再煮十分钟。

小窍门

里边的马蹄脆脆的，很好吃，可以把马蹄肉吃掉，汤喝掉，如果没有冰糖，可以用白砂糖，但是冰糖润肺效果好一点。

胡萝卜马蹄玉米排骨汤

主料

排骨一斤；胡萝卜一个；玉米一个；马蹄8粒；

辅料

姜4片；胡椒粉一小勺；

胡萝卜马蹄玉米排骨汤的做法步骤

1：准备好食材。

2：胡萝卜去皮切成块，玉米切块，马蹄去皮。

3：把排骨提前用清水浸泡半小时，中间换一次水（这样大部分的血水都可以泡出来，排骨就不用焯水了）。

4：把浸泡好的排骨再次清洗干净，放入砂锅中，加水，大火烧开后，撇干净浮沫，加入4片姜片，转中小火，盖上锅盖，煮半小时。

5：半小时后，加入胡萝卜块、玉米、马蹄。大火烧开，转小火煲30分钟。

6：30分钟后，加入一小勺胡椒粉，再中火煲10分钟，加入一点点盐调味即可。

7：鲜甜滋润的排骨汤就做好了，非常简单，是大人小孩一年四季都适合的家常靓汤。

小窍门

如果把排骨换成筒骨或其他猪骨，前面煲的时间就久一点，约40分钟—50分钟，再加入胡萝卜等材料。

玉米马蹄蒸饺#蒸菜#

主料

猪肉400g；马蹄150g；玉米半根；鸡蛋1个；

辅料

面粉200g；

调料

酱油3匙

蚝油2匙

香油1匙

生粉1匙

玉米马蹄蒸饺的做法步骤

1：只取蛋清加入面粉中搅拌，蛋黄留着备用。

2：加入少许食盐，清水。

3：搅成絮状，改用手和面。

4：和成光滑面团，密封醒面15分钟。

5：空档时间准备馅料，洗干净马蹄去皮。

6：准备好玉米粒、马蹄、猪肉。

7：先将马蹄打碎。

8：再将猪肉打碎。

9：最后把马蹄、玉米、肉末加一起。

10：加酱油、蚝油、生粉、鸡蛋、适量食盐搅拌均匀。

11：擀开面团，擀薄皮。

12：用两杯压出饺子皮。

13：饺子皮再擀薄一点。

14：包成自己喜欢的形状。

15：怎么包都可以，主要是包好，不露馅即可。

16：上锅蒸十分钟。

17：成品。

南瓜玉米马蹄梨子饮

主料

南瓜50克；玉米适量；马蹄3个；雪梨半个；老冰糖30克；

辅料

水适量；

南瓜玉米马蹄梨子饮的做法步骤

1：准备好各种食材。

2：雪梨去皮切片，将甜玉米粒从玉米棒上削下来，荸荠洗净，用厨房刮皮刀刮掉外皮后切成小块。

3：将马蹄、玉米粒和老冰糖一起倒入小锅中，加适量清水煮沸。

4：再倒入雪梨片和南瓜片，煮熟即可。

小窍门

马蹄因为生长在沼泽或水田中，表皮容易有细菌和寄生虫（如姜片虫），因此生食时要清理干净表皮，且不可生食过多。另外脾胃虚寒的人最好不要生食。

胡萝卜玉米马蹄排骨汤

主料

玉米两根；胡萝卜1个；马蹄10个；排骨一条；

辅料

香菜适量；

配料

盐适量；

胡萝卜玉米排骨汤的做法步骤

1：排骨飞水

2：注备好所有材料（喜欢吃板栗的还可以放点板栗，汤会更鲜甜哦）

3：排骨飞水过后，再清洗一次，锅里倒入所有材料，加水漠过所有材料，开始煲~

4：一个半小时左右便可以出锅了，放盐调味~撒上香菜，可以喝喽~

甜玉米马蹄羹

主料

荸荠6个；玉米粒50克；

辅料

枸杞20粒；马蹄粉适量；冰糖适量；

甜玉米马蹄羹的做法步骤

1：准备材料。

2：将荸荠清洗干净，削去外皮，切丁备用。

3：枸杞泡水清洗干净。

4：煮锅中加水将熟的玉米粒放入稍煮5分钟。

5：放入切成丁的马蹄、冰糖少许。

6：加入枸杞。打入蛋液。

7：马蹄粉用凉水泄开，边搅拌锅中汤水一边将其慢慢倒入勾芡。

8：等再次煮开即可。

小窍门

1、马蹄煮的时间不宜过长，否则就没有口感了。2、洗净削皮的马蹄要浸泡在盐水中，以防氧化。

玉米马蹄排骨汤

主料

排骨适量；玉米适量；马蹄适量；

辅料

红枣适量；枸杞适量；

玉米马蹄排骨汤的做法步骤

1：排骨洗净放入煲锅

2：加玉米切段，马蹄少许，红枣枸杞少许，葱段（大葱白），姜片，蒜瓣一起煲25分钟

3：煲熟后再加适量盐，鸡精调味即可

4：装盘

5：成品

马蹄甘蔗饮

主料

马蹄6—7个；甘蔗1节；红枣2颗；桂圆4个；

马蹄甘蔗饮的做法步骤

1：马蹄洗净去皮切块，甘蔗去皮切小节，红枣洗净，桂圆去掉外壳。

2：食材放入煮锅倒入清水，中火煮开。

3：煮开之后调到小火，盖上锅盖，煮40—60分钟即可。

小窍门

1甘蔗本身是甜的无需另外加糖。2冷吃热喝都可以，天热就喝凉点的，天凉就吃热点的。

鸡骨草茅根马蹄饮

主料

排骨400克；茅根2小把；马蹄100克；鸡骨草80克；

辅料

盐适量；鸡粉少许；清水6碗；

鸡骨草茅根马蹄饮的做法步骤

1：备好食材

2：排骨斩块洗净，焯一下水

3：鸡骨草、茅根洗净

4：马蹄在市场里已经处理干净，回来清洗一下即可

5：茅根斩段，马蹄对半切开

6：焯水的排骨捞起，用清水冲洗干净

7：所有食材放入电压力锅内

8：加上6碗清水

9：遮上锅盖，通电，选择排骨汤按键

10：汤煲好后，电压力锅自动解压，打开锅盖，调入盐、鸡粉

11：搅拌均匀，舀起即可饮用~

小窍门

鸡骨草和茅根斩段再煲汤，尽量让水浸泡到食材表面，马蹄切开后甜味更好的融入汤水中，电压力锅煲汤基本可以保持水分不会蒸发，如果用砂锅熬汤，水量要多加2碗左右。不喜欢排骨可以换成鸡肉也行