咖喱牛腩

主料

牛腩1000g；洋葱半个；土豆2个；大蒜2粒；

辅料

咖喱适量；番茄1个；胡萝卜1个；

咖喱牛腩的做法步骤

1：番茄去皮

2：牛腩切大块，土豆、胡萝卜滚刀块，番茄切块，洋葱切碎

3：牛腩凉水下锅，水开撇去浮沫，捞出备用

4：炒锅放入少量油烧热，下切好洋葱的一半炒至变色放入番茄

5：简单翻炒番茄后加入牛腩，炒香，加入开水，没过食材

6：食材倒入高压锅中压30分钟

7：炒锅放少量油，倒入剩余的洋葱，炒香，放入胡萝卜、土豆、大蒜

8：炒至金黄时，倒入压好的牛肉

9：大火炖开后加入咖喱，。小火炖至土豆软糯，汤汁浓稠即可

10：盖在饭上，是不是也很不错？

小窍门

1.加入咖喱后，要经常查看锅里的情况，适当翻炒，防止糊锅2.盐度如果不够，自己少量加，这个咖喱已经有咸度了，我没有放盐

咖喱牛腩

主料

熟牛腩1碗；土豆2个；胡萝卜1段；小芋头1个；

辅料

蒜头2粒；红葱头2粒；咖喱块2块；油少许；葱花少许；

咖喱牛腩的做法步骤

1：土豆，胡萝卜，芋头都削皮洗净

2：切大块

3：熟牛腩1碗(之前焖好放冰箱的)

4：蒜头切丁

5：红葱头切丁(本来是用洋葱的，切开是坏的所以才用了红葱头代替)

6：佛蒙特咖喱块(我家喜欢的口味)用两块够了

7：热锅放油，比平时炒菜多一点，下蒜头丁，红葱头丁煸香

8：再下土豆，胡萝卜，芋头翻炒一会两分钟左右

9：加入开水与食材平即可

10：盖盖中火焖煮8分钟

11：把牛腩下去煮3分钟左右

12：再把2块咖喱下去煮至溶化

13：要用勺子轻轻搅拌，免得煮糊了

14：煮至咖喱溶化差不多3分钟，大火收汁即可(咖喱本身有咸味，牛腩也有咸味我吃得淡不需再调味)

15：切点葱花

16：盛上碗，好浓郁的咖喱香味

17：撒上葱花点缀下

18：成品图。是不是很有食欲啊

19：再来一张

小窍门

食材可随意添加

咖喱牛腩

主料

牛腩600g；胡萝卜半根；马铃薯2个；

辅料

姜1块；麻油1匙；料酒2匙；水适量；

咖喱牛腩的做法步骤

1：姜切片备用

2：牛腩切块洗净（今天买的是带皮的）把血水洗干净

3：锅内放油可以加一汤匙麻油增加香味，把姜片爆炒一下

4：加入洗干净的牛腩一起翻炒，炒至锅内水分干了加入2汤匙料酒，继续翻炒，炒至锅内无水，在翻炒一会就可以关火

5：将炒好的牛肉放进高压锅内

6：加入适量的清水，大火（用电磁炉），煮到高压锅开始发出声音继续大火5分钟，转小火压半个小时，关火

7：马铃薯切块

8：胡萝卜切块

9：胡萝卜放入锅中跟牛腩一起煮，关上盖子继续压7分钟左右，这样胡萝卜也烂了，才好吃

10：马铃薯切块用油炸熟，捞起

11：加入两块咖喱块，还有炸好的马铃薯小火煮

12：煮到咖喱块融化了，就可以关火

13：超级下饭的咖喱牛腩就好啦。

小窍门

牛腩一定要炖烂才好吃，马铃薯觉得炸一下再煮更好吃。

浓香咖喱牛腩

主料

牛腩250克；洋葱150克；土豆150克；胡萝卜100克；

辅料

咖喱3块；花生油适量；

浓香咖喱牛腩的做法步骤

1：洋葱滚刀块

2：胡萝卜滚刀块

3：土豆切滚刀块

4：牛腩切块

5：开火热锅放30g油，油温7成热

6：下土豆、洋葱、胡萝卜翻炒；翻炒1分钟

7：下入牛腩

8：翻炒到牛腩变色

9：加入800ML的水（大概没过菜的3厘米吧）

10：大火烧开

11：调至小火

12：把上面的浮沫撇干净，我撇了一大碗

13：再调至中火煮20分钟

14：开锅放入3块咖喱，煮到融化，再小火煮3分钟即可

15：成品

16：成品

咖喱牛腩

主料

牛腩250克；土豆半个；胡萝卜半个；白蘑菇5个；洋葱半个；

辅料

浓汤宝半盒；盐少许；清酒1勺；香叶2片；咖喱块1小块；生抽1勺；砂糖1小勺；花椒少许；姜片3片；黄油少许；白胡椒少许；

咖喱牛腩的做法步骤

1：牛腩先用花椒加水浸泡出血水

2：放入锅中焯水，捞出冲掉血沫沥干水分

3：准备好的配料

4：锅中放入黄油

5：爆香姜片，放入洋葱和牛腩煸炒

6：加入少许清酒（最好是白兰地），香叶、白胡椒炒香后加入适量的高汤，我家没有高汤就用了清水和浓汤宝开始炖煮

7：把牛腩炖至酥烂，我节省时间用了电压力锅压了20分钟

8：压好的牛腩重现倒回锅中加入胡萝卜、蘑菇和土豆块

9：加点盐、咖喱块调味

10：一直炖到汁水浓稠即可出锅

小窍门

牛腩需要炖烂的时间与胡萝卜，土豆不同，所以我没有把它们都放入电压锅里

咖喱牛腩

主料

牛腩1000g；土豆1个；红萝卜1根；洋葱半个；

辅料

咖喱粉3勺；

调料

酱油适量

盐适量

冰糖1颗

咖喱牛腩的做法步骤

1：牛腩洗干净切块。

2：红萝卜土豆切块。

3：加入咖喱粉，盐，酱油，冰糖。

4：加入清水没过食材。

5：选择牛羊肉功能。

6：开盖收汁10分钟即可。

咖喱牛腩

主料

牛腩500g；胡萝卜半根；洋葱半个；马铃薯一个；

辅料

咖喱块2小块；姜适量；

调料

盐巴适量

鸡精适量

料酒一勺

咖喱牛腩的做法步骤

1：热锅下油，放姜煸炒出香味，加入牛腩一起翻炒，再加入一勺料酒一起。

2：炒至这个程度就可以关火。

3：将牛腩放入高压锅内加入适量水，压25分钟，把牛腩压烂才好吃。

4：胡萝卜，洋葱，马铃薯切好备用。

5：牛腩煮好之后，把马铃薯胡萝卜洋葱加进去，还有咖喱块也加进去，煮开后转小火，直到马铃薯胡萝卜熟了就可以。

6：咖喱牛腩完成。

小窍门

可以把咖喱块改成西红柿就是美味的罗宋汤了。

咖喱牛腩饭

主料

牛腩适量；绿咖喱适量；蒜适量；洋葱适量；小西红柿适量；辣椒适量；香茅适量；柠檬叶适量；蜂蜜适量；

辅料

鱼露适量；

咖喱牛腩饭的做法步骤

1：香米洗净放入电饭煲，选择香米米种和劲道口感，蒸35分钟。

2：热锅加入牛腩和盐，稍微翻炒。

3：加入胡萝卜，洋葱，蒜，水，绿咖喱和香茅。

4：之后加入小西红柿，辣椒，柠檬叶一起炖煮。

5：再加入蜂蜜，鱼露和柠檬汁调味，炖煮40分钟。

6：将炖好的咖喱牛腩浇在米饭上，咖喱牛腩完成～

咖喱牛腩

主料

牛腩1000克；土豆2个；

辅料

洋葱半个；

配料

咖喱粉30克；盐8克；料酒10克；葱段20克；姜片20克；

咖喱牛腩的做法步骤

1：备牛腩1000克。

2：土豆2个，洗净去皮。

3：牛腩切成3.3厘米见方的块，放入清水中浸泡发白捞出。

4：牛肉入沸水中稍焯。

5：清洗干净。

6：备葱段姜片洋葱。

7：土豆切成滚刀块，洋葱切末，备咖喱粉。

8：将炒锅置火上，倒入精炼油，烧至6、7成热，放入葱段姜片炒香。

9：倒入牛肉块。

10：煸炒倒入料酒。

11：锅中加入适量清水，漫过牛肉。

12：烧开后撇去浮沫。

13：小火炖制2小时。

14：另起一锅入油，烧热后倒入土豆炸至呈淡黄色捞出。

15：原锅留油，烧热后放入葱末。

16：煸炒出味。

17：倒入咖喱粉。

18：煸炒出香味。

19：倒入炖好的牛肉及牛肉汤。

20：倒入土豆。

21：加入精盐转文火焖至土豆牛肉软烂，转旺火收浓汤汁。

22：装盘即可。

小窍门

炖牛肉时可适当放入山楂。

咖喱牛腩

主料

牛腩（坑腩）500克；

辅料

土豆1个；胡萝卜1条；

调料

盐少许

咖喱1盒

姜片少许

干山楂少许

陈皮少许

咖喱牛腩的做法步骤

1：凉水下锅，飞水。

2：、洗干净牛腩4、用铁锅下姜片，炒去多余的水分，把牛腩煎香。

3：、放入砂锅，水刚没过牛腩，加入几片干山楂及陈皮6、大火烧开，小火慢煮40左右分钟7、煮30分钟以后，把土豆，红萝卜下锅煮15分钟左。

4：、起锅前下少许盐、咖喱块（牛肉少可以放半盒），等咖喱块融化后就可以关火了，香喷喷的咖喱牛腩就做好啦！！