蒜蓉穿心莲

主料

穿心莲500克；大蒜50克；枸杞适量；

辅料

食用油适量；盐适量；

蒜蓉穿心莲的做法步骤

1：枸杞用温水泡发备用

2：穿心莲洗净，去掉老的枝叶

3：大蒜切碎

4：热锅放油，放大蒜炒香

5：放入穿心莲

6：大火翻炒，炒至叶子变软就放盐

7：放入枸杞，翻炒均匀即可出锅，不宜炒太久，炒久了就黄了。炒的时候不用放水的，因为炒的时候会有水分出来的。

8：成品

小窍门

无

穿心莲

主料

穿心莲150g；

辅料

盐适量；葱适量；姜适量；蒜适量；辣椒适量；花椒适量；蚝油适量；鸡粉适量；

穿心莲的做法步骤

1：穿心莲摘去老梗，清洗干净。

2：油热炒香葱姜蒜辣椒花椒，放蚝油。

3：放入穿心莲

4：放入鸡粉、盐快炒。

5：出锅前滴入香油

小窍门

快手菜

爽口穿心莲

主料

穿心莲适量；

辅料

大蒜适量；彩椒适量；味极鲜酱油适量；香油少许；盐适量；

爽口穿心莲的做法步骤

1：穿心莲洗净沥水

2：穿心莲去茎叶、掐成小段

3：蒜去皮切成碎末、调入适量盐、少许香油和味极鲜酱油、加少许凉水拌匀

4：彩椒切小碎粒

5：穿心莲装入盘中，淋入蒜汁彩椒粒即可

果味穿心莲

主料

穿心莲200g；火龙果适量；西瓜适量；

辅料

精盐适量；香油适量；

果味穿心莲的做法步骤

1：准备食材穿心莲

2：火龙果、西瓜

3：穿心莲去老茎，掐成小段，洗净

4：沸水中放一滴油，将穿心莲放入烫约30秒

5：把穿心莲捞出，过一下冷水，捞出沥去水分

6：把火龙果、西瓜切小方块

7：把穿心莲、西瓜、火龙果放一起

8：放入精盐（盐要少放，穿心莲本身有咸味）

9：放入香油调味，拌均匀即可装盘

小窍门

1、穿心莲本身有咸味，盐要少放2、水果的添加可以随自己的喜好搭配3、穿心莲比较嫩，焯烫不要超过30秒4、喜好生吃的，直接拌也可以

糖醋穿心莲

主料

穿心莲400克；

辅料

白糖1汤匙；白醋半汤匙；盐一点点；香油半汤匙；

糖醋穿心莲的做法步骤

1：原料400克如图；

2：穿心莲摘嫩叶洗净后沥干水分，放入容器中；

3：加入1汤匙白糖，半汤匙白醋，一点点盐，香油半汤匙轻轻拌匀即可；

4：如图。

小窍门

1、穿心莲无需过水，生吃味道和功效都好；2、穿心莲叶子嫩嫩，轻轻拌的原因是让卖相更好看一些；3、可以用苹果醋代替白醋，那样更好啊。

糖醋穿心莲

主料

穿心莲200克；蜂蜜1茶勺；菠萝100克；盐半茶勺；

辅料

白糖5茶勺；苹果醋1茶勺；苹果30克；

糖醋穿心莲的做法步骤

1：穿心莲洗净摘去老梗，用盐水浸泡10分钟

2：捞出沥干水分

3：苹果和菠萝备用

4：苹果去皮切小块，菠萝切小块

5：糖、醋、蜂蜜、盐放一起，

6：苹果、菠萝块放到穿心莲上，又榨了菠萝汁，连同糖醋蜂蜜汁一起浇上，拌匀

7：成品图

8：成品图

小窍门

配料随自己喜欢搭配

凉拌穿心莲

主料

穿心莲250g；

辅料

生抽5g；醋10g；蒜泥适量；橄榄油适量；

凉拌穿心莲的做法步骤

1：新鲜的穿心莲清洗干净

2：开水快速焯烫一下，捞出立即在网筛上，摊开晾凉。开水中放少许油和盐，以保证焯烫出来的颜色漂亮。

3：用生抽、醋和橄榄油调成碗汁

4：晾凉的穿心莲放入盘中，放上一点点蒜泥，浇上碗汁

5：拌均匀

凉拌穿心莲

主料

穿心莲一把；

辅料

盐适量；苹果醋25克；辣椒芝麻油数滴；

凉拌穿心莲的做法步骤

1：新侬品牌的蔬菜箱子都是这么萌萌哒，小瓢虫造型告诉人们这是绿色生态蔬菜，可以放心食用的

2：里面的菜都是贴有标签的，上面写着上架日期，对喽，还有二维码可以扫呢

3：好大一包穿心莲，上面还标注着保存温度，这下，即使对它不了解也可以正确保存了

4：取适量穿心莲洗净，沥干水，拆成小件

5：撒适量盐

6：倒入苹果醋，此醋酸甜，不似米醋陈醋那般盐，也不似白醋那样刺激

7：滴入几滴辣椒芝麻油

8：拌匀后，即可食用

9：好鲜嫩、肥厚的叶子，细细品味，是否尝到了大自然的清香？

果味穿心莲

主料

穿心莲300g；

辅料

蜂蜜2汤匙；柠檬半个；樱桃酱2汤匙；

果味穿心莲的做法步骤

1：自家栽培的穿心莲，随时都可以采摘凉拌。

2：自制樱桃酱备用。

3：穿心莲叶用淡盐水浸泡5分钟，反复冲洗干净。

4：穿心莲控净水分码入盘中。

5：2汤匙蜂蜜，加入2汤匙的樱桃酱，挤入半个柠檬汁搅拌均匀。

6：浇在穿心莲叶上拌匀，OK！开餐。

小窍门

配料随自己喜欢搭配，酸甜口或者天线口咸甜口都是不错的选择。

凉拌穿心莲

主料

穿心莲400克；炸花生米30克；杏仁10克；

辅料

自制剁椒一小勺；生抽适量；香醋适量；橄榄油适量；生姜一块；大蒜两瓣；

凉拌穿心莲的做法步骤

1：阳光新苑新侬有机蔬菜

2：准备好原材料

3：穿心莲清洗干净后再用凉白开洗一遍，生吃的菜不要沾上生水

4：生姜、大蒜切成末

5：花生米擀成碎瓣，杏仁切成小碎瓣，花生和杏仁的皮尽量去除

6：将穿心莲装入容器，撒上花生碎和杏仁碎

7：锅烧热，倒入适量橄榄油，烧到6成热，放入姜蒜末、自制剁椒酱炒香

8：加入适量生抽和香醋混合均匀

9：将做好的酱料汁淋入即可

小窍门

一、不喜欢橄榄油的也可以用香油或者其他油；二、千万不要放盐，因为剁椒酱和生抽都含盐，以免太咸了。