胡萝卜拌粉条

主料

胡萝卜1根；粉条适量；

调料

盐适量

香油适量

醋少许

胡萝卜拌粉条的做法步骤

1：粉条放开水里煮两分钟，关火浸泡。

2：胡萝卜切丝，焯水后过凉水沥干。

3：粉条、胡萝卜加盐、香油、醋拌匀就可以（香油多放一些）。

胡萝卜面包

主料

低筋面粉50克；高筋面粉150克；胡萝卜渣35克；胡萝卜汁95克；黄油16克；蜂蜜10克；蛋液20克；细砂糖15克；

辅料

酵母3克；

胡萝卜面包的做法步骤

1：准备好材料，胡萝卜榨汁后备好渣和汁。

2：除黄油外将所有材料混合揉成面团，揉至可以拉出厚厚的膜时加入黄油继续揉，至扩展阶段

3：如图，拉出膜破洞处不是锯齿状而是圆润的洞口时，即完全扩展

4：放至温暖处发酵至两倍大

5：分割成六份揉圆松弛15分钟

6：擀成水滴形

7：上下折叠如图

8：整形面团，接口处捏合紧密，放入铺好油纸的烤盘，放至温润处继续发酵

9：发酵完成刷上蛋液，放入预热好的烤箱，180度上下火18分钟

10：取出放入盘中，用生菜叶装饰，宝贝最爱的胡萝卜面包就做好了

小窍门

根据胡萝卜渣的含水量，自行调整液体用量

胡萝卜面包

主料

高粉240克；

辅料

鸡蛋1个；胡萝卜汁115克；盐1克；糖25克；酵母3克；橄榄油20克；

胡萝卜面包的做法步骤

1：胡萝卜洗净，切小块；

2：放入榨汁机，加少许水榨汁；

3：面包桶里依次加入蛋液、胡萝卜汁、糖、盐、高粉、橄榄油、酵母（糖盐对角放、面粉中挖一小洼放酵母，避免与糖盐接触影响发酵）；

4：用筷子搅拌成絮状；

5：启动面包机搅拌30分钟，面团可以轻松拉出手套薄膜；

6：盖上湿布，启动酸奶发酵功能；

7：面团发酵至两倍大；

8：取出面团充分排气；

9：分成大小一致的小面团，滚圆盖保鲜膜松弛15分钟；

10：做成胡萝卜的形状，把去掉的胡萝卜头沾一点水摁在较粗的这头；

11：依次做好所有，放入铺了油纸的烤盘；

12：烤箱放一碗水，开启发酵功能发酵至两倍大；

13：烤箱提前预热，上下盘180°烘烤8-10分钟；

自制芥菜胡萝卜面条

主料

普通面粉200克；胡萝卜适量；

辅料

味精适量；盐适量；香油适量；小葱适量；芥菜适量；

自制芥菜胡萝卜面条的做法步骤

1：准备面粉一碗，胡萝卜加少量清水用料理机打碎备用。然后把打碎的胡萝卜加入面粉里面拌匀，加点盐和成面团(加点盐面条煮出来有劲道)。

2：把和好的面团放进面条机，我用的小面条机方便，拧几下面条就出来了，可以做出4种不同形状的面条。锅里烧开水，将做好形状的面条放进锅里开始煮。

3：用筷子稍微搅拌，放入盐和味精调味，再放点小葱增香。

4：快煮好的时候放点青菜进去点缀一下，我放的是芥菜，好吃又营养。最后加点香油，一碗清淡美味的芥菜胡萝卜面条就做好了。

手擀胡萝卜面条

主料

面粉300g；盐3g；鸡蛋1个；

辅料

胡萝卜汁90g；

手擀胡萝卜面条的做法步骤

1：胡萝卜榨汁放进面包桶内，加入鸡蛋和盐。

2：加入面粉

3：将面包机桶放进面包机内。

4：打开手机阿里智能，启动面包机和面程序10分钟。

5：和好的面团，静置10分钟

6：在案板上洒上簿簿一层细玉米面，用擀面杖将面团擀成簿片。

7：折叠。

8：切成细长条即可。

9：做好的面条。

10：水开后，加盐，下面条，用筷子搅拌开。

11：加上其他你喜欢吃的配料即可。

小窍门

1、做面条的面团需要和得干一些；2、用细玉米面防粘效果更好；3、做好还没吃的面条，可以放保鲜袋扎紧口袋，放冰箱冷冻层，煮之前不用解冻。

酸辣胡萝卜汁面条

主料

胡萝卜汁面条适量；

辅料

鸡蛋一个；熟花生米适量；熟芝麻适量；

调料

食用油适量

蒜适量

醋适量

辣椒粉适量

芝麻酱适量

酸辣胡萝卜汁面条的做法步骤

1：擀好的胡萝卜汁面条。

2：煎蛋一个。

3：放入盘中，备用。

4：食材。

5：调好的汁。

6：水烧开，放入面条。

7：面条煮熟，捞出，过凉水，放入盘中，加入调好的料汁。

8：搅拌均匀，放上煎蛋。

胡萝卜面包

主料

胡萝卜泥120克；高粉320克；低粉80克；酵母粉4克；盐3克；糖53克；鸡蛋液32克；牛奶125克；黄油40克；

胡萝卜面包的做法步骤

1：胡萝卜蒸熟打成泥。

2：所在原料用后油法揉至扩展阶段后室温下发酵至2--2.5倍大。

3：将面团排气后等分成12份，盖上保鲜膜松驰15分钟。

4：揉搓成圆锥状。

5：擀成倒三角形。

6：从上往下卷起来。

7：排在烤盘里放温暖湿润处进行二次发酵。

8：发酵好的面团均匀地刷上一层蛋液。（蛋液可与水1：1稀释一下。）

9：烤箱预热，180度烘焙20分钟即可。

10：成品图

11：成品图

胡萝卜面条

主料

面粉1小碗；胡萝卜1根；

辅料

西红柿1个；大头菜1小块；

调料

盐1勺

番茄酱2勺

胡萝卜面条的做法步骤

1：胡萝卜洗净去皮加入1点温水搅拌机打成汁。

2：倒入面粉中进行和面，和成面团后静置10分钟。

3：下面多放一些干面粉，面团反正都粘上干面，擀成面皮。

4：多放一些干面，然后从一面开始卷起来。

5：用刀切成自己喜欢的宽窄程度。

6：我喜欢吃宽面，切的就宽一些。

7：锅里放盐，水开后下面，把面煮熟后放进凉水中泡一下。

8：锅里油热放入西红柿块和大头菜块翻炒几下，然后倒入2碗水和番茄酱炖，炖剩1碗水的时候就可以关火了。

9：面从凉水中捞出放入大碗里，浇上西红柿大头菜汤即可，完成。

胡萝卜面

主料

鸡蛋1个；富强粉325克；胡萝卜汁90克；盐2克；

辅料

手粉适量；

胡萝卜面的做法步骤

1：准备食材，胡萝卜洗净去皮。

2：将胡萝卜切成小粒。

3：用原汁机榨取汁液，称量90克胡萝卜汁做面条。

4：面粉，盐，鸡蛋，胡萝卜汁同放入深盆里。

5：揉成偏干的面块，不用揉光滑，多压几次自然就会滑的。

6：开始用最厚的7档压面，初次压面2次，将盆里的干粉里包到面块中，然后放入压面机压面，压两次后就没有干粉了。

7：接着将所有的面片分成4等份，每份约重115克。

8：分别给每个面团压面，顺序是先用7档，然后6档，5档，4档，最后用3档。每个档位重复多次压面，压完一次后对折，放入压第二次，直到面片工整且光滑为止。

9：剪面前先给面片正反面撒上富强粉。

10：然后用细面档剪面。

11：一共做了4份，无添加的胡萝卜手工面条。

小窍门

1、这个配方的液体量已经够了，无论是用高筋粉还是富强粉，无论什么牌子的粉，都可以的。2、剪面前记得抹干粉哦。3、做好的面条可以放冰箱冷冻层保存。

胡萝卜面包

主料

高粉300克；糖30克；黄油30克；盐2克；牛奶40克；水90克；鸡蛋一个；酵母3克；

辅料

胡萝卜一个；火腿肠几根；

胡萝卜面包的做法步骤

1：1、将材料中黄油外的其它材料按先液体后粉类加入面包桶中，拌均匀。

2：2、启动面包机和成初具延展性的面团。

3：3、加上黄油继续启动和面程序。

4：4、至面团可以拉膜。

5：5、让面团发20分钟。

6：6、发好的面团取出，排气松弛，大多数面包需要分割滚圆后进行松弛。

7：7、将面团分割滚圆进行松弛，要加盖保鲜膜。

8：8、准备火腿肠，我家的火腿肠不够用了，临时用了胡萝卜，将火腿肠或者胡萝卜一头削细些。

9：9、松弛后的面团擀开，成长舌形。

10：10、将长舌形面片卷起来，收好口。

11：11、整形成长条，边搓边松弛。

12：12、将长条绕在火腿肠或者胡萝卜上面。

13：13、收口处捏好

14：14、依次做好，放在烤盘中。

15：15、入烤箱进行发酵，烤箱中要放上热水保持湿度。。

16：16、好的面包取出，刷上蛋液。

17：17、再次入烤箱中层，180度，面包定型后可以取出胡萝卜，因为胡萝卜在烤的过程中会出水，至使贴在胡萝卜上的面包有些湿粘，可以在取出胡萝卜之后调低温度再烤几分钟。当然，用火腿肠不存在这个问题。18、取出胡萝卜的面包为空心的，可以塞上孩子爱吃的菜，很棒的吃法。