牛丸木耳炖粉条

主料

牛丸165克；木耳25克；绿豆粉条100克；

辅料

芥花油1大勺；葱少许；姜适量；食盐2小勺；味精少许；

牛丸木耳炖粉条的做法步骤

1：准备好牛丸、木耳和绿豆粉条

2：将粉条和木耳提前4小时用清水泡开，再将泡好的粉条：切顺纹路切长条备用

3：热锅凉油，爆香葱姜

4：放入牛丸，翻炒片刻

5：倒入一大碗清水入锅后，丢入木耳

6：加盖大火，水开后转小火，炖5分钟

7：加入绿豆粉条，转大火炖至5分

8：再次滚开后，调2小勺食盐入锅

9：看粉条转至透明细滑即可

10：滴少许味精

11：滴少许味精最后撒上生菜、胡萝卜片和少许虾皮，关火

小窍门

1、木耳：需提前8小时用清水泡发2、绿豆粉条：可提前泡开，也可直接洗净入锅3、不喜欢牛肉的朋友，也改换其它食材4、喜欢吃辣的朋友，也可以放入辣酱，想必味道更棒

白菜粉条肉丸汤

主料

杭白菜200g；粉条50g；肉糜100g；

辅料

木耳1小把；香菇1只；鹌鹑蛋3个；

调料

食用油适量

食盐适量

鸡精少许

淀粉1勺

生抽1匙

白菜粉条肉丸汤的做法步骤

1：杭白菜洗净切段，菜梗与菜叶分开切。

2：粉条用开水泡发后放清水中浸泡。

3：木耳泡发备用。

4：香菇洗净切沫。

5：肉糜加鹌鹑蛋，食盐，鸡精，生抽。

6：淀粉调入半碗清水调成粉浆。

7：加入肉糜里面搅拌上劲。

8：加入香菇沫搅拌均匀。

9：锅中放油烧热下入菜梗爆炒片刻后下木耳继续翻炒均匀。

10：加入菜叶翻炒均匀。

11：加一碗清水。

12：带水开后将肉糜揉成小肉团放入锅中不要翻动，盖锅盖再次煮沸后翻炒均匀。

13：加入粉条。

14：调入食盐煮至粉条熟透，调入少许鸡精。

15：撒上葱花即可出锅享用。

丸子煮面条

主料

面条适量；鸡蛋一个；淀粉适量；葱适量；青菜少许；猪肉适量；

辅料

油适量；盐适量；鸡精适量；蚝油适量；

丸子煮面条的做法步骤

1：准备好食材

2：猪肉剁成末

3：肉末加淀粉抓匀，用手团成小丸子待用

4：起锅烧水，水开后，下面条煮熟

5：煮熟的面条过凉水，沥干水分待用

6：起锅烧油，油五成热时，磕入一个鸡蛋，煎荷包蛋

7：加稍宽的水，大火煮开，下肉丸子煮熟（这一步忘记拍了）

8：下面条

9：加鸡精、蚝油调味，加青菜烫熟起锅

10：加葱花即可开吃

11：成品图

12：成品图

白菜粉条炖丸子

主料

白菜一颗；

辅料

粉条一把；丸子少许；葱少许；香菜少许；姜少许；蒜少许；辣椒少许；木耳少许；香菇少许；纯净水适量；

调料

食用油少许

盐少许

十三香少许

老抽少许

白菜粉条炖丸子的做法步骤

1：辣椒、姜和蒜切碎。

2：香菜和葱切碎。

3：白菜掰开洗干净切大片。

4：食材备用。

5：粉条备用。

6：锅烧热放油，倒入辣椒、姜和蒜爆香，再倒入白菜、木耳、香菇、丸子和粉条，加盐、老抽、十三香和适量水，盖上锅盖中火炖15分钟，翻炒至粉条入味、变软。

7：已炖好。

8：出锅装盘。

9：撒些香菜和葱即食。

10：简单又美味。

丸子汤面条

主料

细挂面适量；

辅料

丸子适量；白菜适量；红萝卜适量；木耳少许；蒜少许；香葱少许；纯净水适量；

调料

食用油少许

盐少许

老抽少许

丸子汤面条的做法步骤

1：白菜洗净，沥干水分，切好。

2：红萝卜洗净，削皮，切好。

3：泡发好的木耳，撕小朵。

4：熟玉米粒和黑豆，备用。

5：丸子备用。

6：蒜切碎。

7：香葱切碎。

8：搅好的玉米面糊，备用。

9：锅烧热放少许油，倒入蒜爆香，再倒入白菜、红萝卜、丸子、木耳和适量水，加少许盐和老抽调味，中小火至煮熟，关火。

10：锅中放适量水，放入玉米粒和黑豆，水滚沸后，再放入适量细挂面，转中火，至煮熟。

11：倒入菜锅中，再倒入玉米面糊，搅拌均匀，煮一下，关火。

12：撒上香葱。

13：拌匀，更出味！

14：盛入碗中。

15：简单美味！

丸子炖粉条

主料

猪肉馅250g；

辅料

宽粉150g；油菜2颗；盐适量；味精适量；胡椒粉适量；蚝油适量；十三香适量；姜少许；葱少许；鸡蛋1个；料酒适量；淀粉适量；

丸子炖粉条的做法步骤

1：肉馅放入碗中，加入葱姜末，耗油料酒。

2：加，盐，味精，胡椒粉，十三香。打一个鸡蛋。

3：一个方向搅打上劲。

4：加淀粉，食用油。搅拌均匀。

5：用手团成丸子。

6：大勺加宽油，油温4成热，下入丸子，炸金黄色捞出控油备用。

7：大勺留底油，加葱姜段爆香，加耗油加水。

8：加入盐味精。

9：放入炸好的丸子，在加入，提前泡好的宽粉。炖10分钟。

10：加入油菜叶。炖2分钟出锅。

11：大功告成，有不会的朋友私信我。求关注，求收藏。

丸子粉丝汤

主料

丸子适量；粉丝适量；油豆腐适量；小肠汤适量；

辅料

盐适量；调味鲜适量；香葱适量；

丸子粉丝汤的做法步骤

1：用料

2：炖点小肠汤或排骨汤

3：炖好的小肠汤

4：带锅上桌放上炖好的汤

5：放盐再次烧开

6：倒进丸子

7：煮五分钟

8：放进粉丝，油豆腐，放点香葱或芹菜烧开就可以吃了。

茄子粉条汤

主料

茄子一个；粉条一小把；

辅料

花生油少许；酱油适量；葱适量；八角适量；盐适量；蒜瓣适量；味精适量；

茄子粉条汤的做法步骤

1：葱，八角，花生油，放炒锅炒

2：大火炒一分钟后加入适量的水

3：盖上锅盖等开锅放粉条

4：放入粉条继续炖

5：出锅咯！

粉丝丸子汤

主料

炸肉丸适量；

辅料

粉丝适量；葱末适量；香菜适量；虾皮适量；食用油适量；

配料

盐适量；生抽适量；胡椒粉适量；香油适量；辣椒油适量；老陈醋适量；

粉丝丸子汤的做法步骤

1：原料。

2：炒锅倒少许油，放入葱末炝锅。

3：葱末炒香后倒入适量水，放入丸子和粉丝同煮。

4：取一个碗放入葱末和香菜末。

5：放入盐，生抽，醋，胡椒粉，香油调匀。

6：煮到用筷子能夹断粉丝就熟了。

7：关火，倒入碗汁，撒点虾皮，搅匀即可。

8：配个烧饼就是一顿不错的早餐。

小窍门

因为家人不吃辣，所以成品图里的辣椒油是自己另放在碗里的。

梅豆丸子炖粉条

主料

梅豆两把；红薯粉条一把；

辅料

安井丸子20个；红线椒10个；姜一小块；蒜六瓣；纯净水适量；

调料

花生油适量

盐适量

老抽少许

生抽少许

梅豆丸子炖粉条的做法步骤

1：梅豆去蒂去筋，洗净，控干水分。

2：切片。

3：红薯粉条备用。

4：安井丸子备用。

5：线椒切圈，姜切丝，蒜切片。

6：锅烧热放适量油，倒入姜蒜辣椒爆香，再倒入梅豆、丸子和粉条加适量盐、少许老抽和老抽调味，拌匀，最后加没过菜的水，如图所示。

7：大火烧开转小火，炖煮10分钟左右，拌匀收汁即可。

8：盛入盆中。

9：香辣爽口。