家常菜曲奇
主料
低筋面粉150g；
辅料
黄油30g；鸡蛋1个；白砂糖15g；糖粉25g；
曲奇的做法步骤
1：黄油切小块，室温融化，加糖粉，白砂糖打蓬松
2：把鸡蛋打进去，再打蓬松
3：筛入低筋面粉，把面粉拌匀，不要打圈活面粉，容易起筋
4：装入裱花袋直接挤到烤盘里，烤盘里不要放硅油纸，否则不容易脱模
5：烤箱165度预热，放进烤箱烤15到20分钟，拿出来晾凉，香甜的曲奇就成功了
曲奇
主料
低筋粉250g；
辅料
糖粉200g；黄油50g；鸡蛋1个；
曲奇的做法步骤
1：首次做黄油糖粉低筋粉奶液
2：用打蛋器搅拌
3：挤坏了好几个裱花袋，有点硬。
4：烤好，味道还可以
酸奶曲奇
主料
黄油80克；低粉220克；鸡蛋一个；白糖70克；酸奶70克；
酸奶曲奇的做法步骤
1：准备材料.
2：黄油室温软化，加白糖.
3：打匀.
4：加入打散的鸡蛋液，打成均匀的油蛋糊.
5：加入酸奶搅拌均匀.
6：筛入低粉.
7：切拌匀成面糊.
8：将面糊装入裱花袋.
9：直接在油纸上挤出花.
10：烤箱提前预热175度，放入中层,烤约18－20分钟在焖10分钟即可.
曲奇
主料
黄油200克；糖粉72克；盐1.8克；
辅料
低筋面粉250克；鸡蛋1个；
曲奇的做法步骤
1：准备所有材料
2：糖粉过筛，加入软化的黄油中用刮刀拌匀，加入盐，拌匀
3：用电动打蛋器将黄油打发，加入鸡蛋继续打发至蓬松
4：筛入低筋面粉
5：拌匀至面粉完全溶解，没有颗粒
6：装入裱花袋，挤入铺上油纸的烤盘。烤箱提前预热210度，15分钟即可（视个人烤箱情况而异）
7：出炉放考网上散热，冷却后密封保存即可。
8：成品，
曲曲芽炒鸡蛋
主料
曲曲芽适量；鸡蛋2个；
辅料
油适量；盐适量；
曲曲芽炒鸡蛋的做法步骤
1：曲曲芽摘洗干净。
2：用刀切几下。
3：鸡蛋打散备用。
4：不粘锅倒入油热后，加入鸡蛋炒至凝固取出。
5：另起锅将曲曲芽炒一炒。
6：加入鸡蛋翻炒均匀。
7：加点盐炒匀即可。
8：成品图。
9：成品图。
10：成品图。
11：成品图。
小窍门
鸡蛋炒至凝固后取出，不要炒老了口感不好。
曲奇
主料
低筋面粉130克；鸡蛋1个35克；糖50克；
辅料
玉米油50克；
曲奇的做法步骤
1：盆里无水无油打入一个鸡蛋分几次加入糖打发加入50克玉米油
2：筛入面粉
3：切拌成面团
4：180烤15分钟
蒸曲曲芽
主料
曲曲芽170g；
辅料
食用油3g；面粉15g；玉米粉15g；
蒸曲曲芽的做法步骤
1：原料：曲曲芽。
2：曲曲芽洗净后，装入盆中，加入食用油，拌匀。
3：面粉和玉米面准备好。
4：倒入盆中，和野菜拌匀。
5：拌好的野菜装入笼屉里，开水入锅蒸3分钟，蒸好后直接装盘。
6：野菜的清香、面粉的麦香，蘸上自制的生抽香油蒜泥汁，野菜有点苦，但蘸上汁就没那么苦啦。
7：春天的美味。
小窍门
曲曲芽开水入锅，不要蒸制时间太长，野菜会塌下去的，口感也不好了。
曲奇
主料
蔓越莓曲奇：低粉115克；全蛋液19克；黄油60克；糖粉40克；蔓越莓适量；
辅料
香草曲奇：低粉170克；黄油120克；糖粉40克；蛋液60克；牛奶10克；奶粉30克；细砂糖35克；
曲奇的做法步骤
1：蔓越莓曲奇：黄油软化，加绵白糖，用电动打蛋器搅打均匀。
2：分2次加入蛋液，打成细腻蓬松状态。
3：加入过筛低粉。
4：加入蔓越莓混合均匀。
5：整理成长方体状，放入冷冻柜冻半个小时。半小时后拿出切4毫米片。烤箱中层180度20分钟。
6：香草味的就不多说了。黄油加糖粉打发，滴入几滴香草精，筛入低粉和奶粉混合均匀，装入裱花袋挤出形状就可以了。
曲奇酸奶杯
主料
黄油200g；低粉330g；砂糖120g；鸡蛋一个；咖啡粉20g；
辅料
纯咖啡3g；
曲奇酸奶杯的做法步骤
1：称量好所有的食材。
2：黄油软化和砂糖混合，搅拌巨晕至颜色变浅。
3：加入50克的过筛低粉，拌匀。
4：分3次加入全蛋液。
5：每次都搅打至完全融合。
6：筛入余下的280克低粉、咖啡粉和纯咖啡。
7：用刮刀翻拌成面团。
8：将面团放入裱花袋挤入模具。
9：最后将曲奇被的表面整平（也是曲奇饼的底部）
10：175°预热烤箱5分钟，中层，上下火，烤25-30分钟。
11：烤好的曲奇杯，温度下来脱模。
12：待曲奇杯凉了，倒入酸奶就可以享用了。
13：成品图。
小窍门
用蛋糕的配方也可以做这款‘杯子’做出来杯子更细腻。不过我倒是觉得曲奇杯的效果更有骨感，更有感觉。总之这个模具很好玩。
曲奇
主料
低粉100g；
辅料
黄油65g；蛋液25g；
配料
糖50g；
曲奇的做法步骤
1：把黄油稍微融化，打发
2：加入糖，鸡蛋
3：打至发白
4：加低粉混合均匀
5：装入裱花袋，在油纸上挤出形状
6：烤箱200度预热，用200度，烤15分钟，放凉
