浓情布朗尼

主料

黑巧克力70克；黄油85克；鸡蛋50克；高筋面粉35克；

辅料

盐0.5克；腰果碎35克；细砂糖70克；

浓情布朗尼的做法步骤

1：准备材料

2：腰果切成碎粒，不宜太碎。

3：取一个大碗，打入鸡蛋，用筷子打散。将鸡蛋打散即可，不要打出太多泡沫，倒入细砂糖，

4：搅拌均匀

5：黄油与黑巧克力放入一个碗中，隔水加热，不断搅拌，直到黄油和巧克力都融化成液态。巧克力黄油混合物倒入鸡蛋混合物中，并搅拌均匀。

6：筛入高筋面粉。用橡皮刮刀翻拌均匀，布朗尼面糊就基本完成了

7：在布朗尼面糊里倒入腰果碎。再次翻拌均匀即可

8：长条形的蛋糕模具，在模具内壁涂上一层黄油，然后倒入八九分满的布朗尼面糊，放入预热好190度的烤箱，上下火烤25-30分钟即可。

小窍门

1.腰果可以换成任何干果2.温度与时间供参考，请根据模具大小及烤箱实际情况调整

浓情布朗尼

主料

黄油85克；巧克力70克；高粉35克；核桃仁40克；糖50克；盐1克；鸡蛋1个；

浓情布朗尼的做法步骤

1：准备材料，核桃仁先放烤箱180度烤5分钟

2：巧克力、黄油混合隔热水融化

3：边加热边搅拌，直到完全融化

4：另取盆加鸡蛋糖

5：搅拌均匀

6：分此将蛋液加入冷却到30度左右的巧克力溶液中，搅拌均匀

7：面粉和盐过筛加入巧克力溶液中拌匀

8：加入核桃仁拌匀

9：模具刷一层黄油

10：将蛋糕液倒入模具

11：表面加核桃仁装饰

12：烤箱190度，烤30分钟

13：放凉后脱模

14：切块享用吧，这款蛋糕真心好吃，但热量太高，吃多了有罪恶感*^O^*

浓情蜜意的巧克力椰蓉蔓越莓月饼

饼皮

巧克力酱130g

玉米油35g

易小焙高筋面粉13g

新良藜麦蛋糕粉117g

馅料

黄油25g

牛50g

玉米油50g

细砂糖80g

鸡蛋1个（约60g）

熟糯米粉30g

椰蓉125g

蔓越莓50g

浓情蜜意的巧克力椰蓉蔓越莓月饼的做法步骤

1：准备好所有的材料。

2：将饼皮材料中的高粉和低粉混合过筛（可以直接用130克中粉）。

3：制作熟糯米粉:糯米粉平铺烤盘，150度烤10分钟，晾凉备用。

4：将饼皮材料中的巧克力酱和玉米油混合均匀。

5：加入过筛的粉类，用搅拌刀切拌均匀，装保鲜袋放冰箱冷藏备用。

6：将馅料中的黄油、牛奶、玉米油、细砂糖放锅中小火煮沸，立即离火。

7：加入椰蓉和蔓越莓（提前泡软，切碎）搅拌均匀（椰蓉全部湿润）晾凉

8：彻底晾凉的椰蓉馅加入鸡蛋（提前打散，更容易混合）搅拌均匀。

9：加入熟糯米粉，搅拌均匀，放冰箱冷藏半小时。

10：冷藏好的馅料取出，分成30克/个，团圆，放冰箱冷冻40分钟（椰蓉软，冷冻好好操作）。

11：取出冷藏的饼皮，分成20克/个，团圆。

12：取一饼皮，用手掌压扁，放上馅料。

13：用右手虎口往上轻推饼皮，把馅料包起来（尽量让饼皮厚度一致）搓成椭圆形（圆形入月饼模易划破皮）逐一包好所有月饼坯，撒粉防粘或者在月饼模抹层薄油。

14：用月饼模压出喜欢的图案。

15：逐一压好所有的月饼（非不粘烤盘需铺油纸或锡纸）表面喷水，放入180度预热好的烤箱中层，上下火，20分钟（视各家烤箱情况调整）

16：烤好的月饼，晾凉，密封保存让其回油。回油后颜色更好看，口味更好。

17：切面图。

小窍门

1.直接用中粉做更方便。2.椰蓉要彻底晾凉后加蛋液，否则会结块。3.椰蓉馅软，冷冻后好操作。一次性全包好再压模形，节省时间，防止椰蓉回温变软不好操作。4.我用50克月饼模。饼皮和馅料克数根据自己月饼模大小调整。

浓情布朗尼

主料

黑巧克力75克；黄油80克；高筋粉35克；鸡蛋50克；细砂糖70克；盐0.5克；核桃碎35克；

辅料

黄油适量；

浓情布朗尼的做法步骤

1：准备材料，把黄油和巧克力切成小丁

2：把切好的黄油和巧克力放入碗内，隔水融化

3：鸡蛋打入另外一个大碗，用筷子打散但不要打出泡，放入细砂糖和盐，搅拌均匀

4：巧克力酱温度降低到30度后倒入（3）

5：高筋粉筛入（4）搅拌均匀

6：再倒入核桃碎，搅拌均匀

7：蛋糕模具内壁涂上黄油

8：倒入模具，八九分满，表面抹平，放入预热好的烤箱，190度烤25～30分钟

9：插入牙签，拔出没有黏附物就表示烤熟了，美味无法比拟

爱意浓浓的情人节礼物——“甜蜜的心”

主料

无盐黄油100克；细砂糖60克；蛋黄1个；普通面粉150克；黑巧克力25克；装饰用黑巧克力25克；

爱意浓浓的情人节礼物——“甜蜜的心”的做法步骤

1：准备材料；

2：黄油、糖、蛋黄在盆中用打蛋器打至均匀顺滑；

3：加入面粉；

4：用手揉成光滑的面团，均匀的分成两半；

5：将25克巧克力隔热水融化后加入其中的一半面团，另一半面团先用保鲜膜裹好，以防干燥；

6：在面板上用擀面杖擀成约3毫米厚的片，用5.5厘米的心形饼干模压出心形模样；

7：取出另一半面团，也用擀面杖擀成约3毫米厚的片，用6厘米的圆形模具压出圆形模样；

8：在圆形面片的中央沾少许清水，放上心形面片，用字母模具压出love；烤箱180度预热；

9：依次做完所有的饼干模放进铺有烤盘纸的烤盘中；

10：将烤盘放进180度预热的烤箱，中层，上下火，烤10分钟左右，直至浅色的面片边缘变得稍微黄即可，需随时观察以免烤过，根据自家的烤箱调整；

11：完全放凉后，将另外的25克巧克力隔热水融化后装进巧克力写字笔中，画上自己喜欢的线条；

12：随性的画，只要自己喜欢；

13：成品；

浓情浓意玉米炖排骨

主料

排骨500g；土豆250g；干辣椒少许；盐少许；

辅料

玉米250g；葱姜蒜少许；八角少许；老抽少许；鸡精少许；生抽少许；桂皮少许；冰糖少许；

浓情浓意玉米炖排骨的做法步骤

1：准备食材：排骨玉米土豆葱姜蒜辣椒八角桂皮冰糖老抽

2：洗净玉米土豆去皮排骨过清水去血水

3：土豆切块玉米切段

4：煮沸热水，放入排骨去掉油沫后捞出

5：放入葱姜老抽糖少许抓匀腌制15分钟

6：锅内热油爆炒葱姜蒜放入排骨炒至边部金黄

7：倒入腌制排骨的剩余调料，清水没过排骨可倒入少许酱油大火煮沸改至小火炖

8：倒入干辣椒桂皮八角冰糖葱段

9：倒入玉米煮15分钟后倒入土豆小火煮10分钟

10：装盘

11：成品

浓情布朗尼

主料

巧克力150克；低粉150克；白糖50g；黄油150克；可可粉20克；鸡蛋3个；

辅料

核桃仁适量；

浓情布朗尼的做法步骤

1：备好所用的食材。

2：将黄油及巧克力隔热拌至融化。

3：拌至好后再将白糖加至在里面，继续拌至糖化。

4：出锅后放凉至不烫手，再分次将鸡蛋打入。

5：打至鸡蛋与巧克力糊融合。

6：再将低粉及可可粉过筛加入。

7：拌至无干粉装。

8：再将牛奶加入继续拌至融合。

9：将拌好的蛋糕糊加至在烤模里，并用核桃仁点缀表面。

10：入烤箱180度烤制25分钟即可。

11：出烤箱后放凉，改刀，再按个人口感添加少许的糖粉或可可粉点缀即可。

小窍门

烤制好的蛋糕微微湿润，不要着急脱模，放凉后再脱模改刀。

浓情布朗尼

主料

黑巧克力70克；黄油85克；鸡蛋50克；细砂糖50克；高筋面粉35克；核桃碎35克；盐0.5克；

浓情布朗尼的做法步骤

1：准备所有材料

2：黑巧克力、黄油切小块，　隔水加热。

3：不断搅拌，直至黄油、巧克力融化呈液态。

4：黄油、巧克力的混合液冷却到不烫手后，分次加入全蛋液。。

浓情蜜意蜜红豆

主料

红豆400g；

辅料

冰糖50g；

浓情蜜意蜜红豆的做法步骤

1：红豆用水浸泡24小时。

2：锅内加约末过红豆2厘米的水大火烧开转中火熬煮。

3：待汤汁变红，红豆用手指一捏即碎时加入冰糖，大火收汁即可，期间需要不间断搅拌以免糊锅。

4：成品

小窍门

P.S.1，最后一步完结后可以用料理机将红豆打碎，即成红豆沙。2，红豆貌似不太吸糖，因此糖不用放太多，根据个人喜好酌情调整即可。3，加入冰糖大火收汁时一定要不停搅拌，否则肯定要糊锅。

意式浓情----什锦花边披萨

主料

高筋面粉200克；温水110克；酵母3克；盐3克；细砂糖15克；黄油25克；

辅料

草菇2朵；洋葱适量；青椒1个；香肠2根；

配料

亨氏番茄酱适量；马苏里拉奶酪185克；

什锦花边披萨的做法步骤

1：准备面粉，加入盐、糖混合均匀。

2：将面团揉到表面光滑，软一些的面团即可。

3：然后加入黄油揉至扩展（刚开始揉的时候可能很不好揉，没关系，最后直至黄油完全被吸收进去就可以。）

4：揉至面团光滑后，即可放盆里盖上保鲜膜进行第一次发酵。冬天温度比较低，我放在暖气旁边用了大约2个小时发酵好的。

5：利用面团发酵的时间准备馅料。

6：将马苏里拉奶酪切成细条状。

7：当面团发酵至1.5--2倍大，用手指蘸干面粉插入面团内，小洞不立即回缩即成基本发酵面团。

8：和好的面发酵至两倍大后，排气滚圆，切下三分之一做花边。

9：将三分之二的面团揉成光滑的面团，撒上干粉，用擀面杖擀成圆饼。

10：披萨盘抹薄薄一层橄榄油或黄油。

11：将面饼放入披萨盘。

12：剩下三分之一的面团，揉成光滑的面团，擀成长方形面饼，放上香肠。

13：慢慢卷起，用刀将香肠卷切成3厘米左右的段。

14：将香肠段底部沾水，放在披萨盘的四周。

15：进行二次发酵，可以放在烤箱里面，温度38度左右，静置醒发30分钟。

16：用叉子在饼坯上叉一些孔，防止饼底遇热鼓起。

17：在饼坯中间抹上一层番茄酱或披萨酱，涂抹均匀。

18：撒一层马苏里拉奶酪，接着撒上一些黑胡椒。

19：然后铺上草菇片

20：洋葱圈

21：最后再撒上一层马苏里拉奶酪。

22：将饼坯放入预热220度的烤箱内，200度，上下火，中层，15分钟，温度根据自家烤箱调节。

23：烤15分钟后取出，再放上剩余的马苏里拉奶酪烤6-7分钟融化即可出炉。

小窍门

1、和面的水温要掌握好，溶解发酵粉用的水温度不能高，28-30度之间，太高会把酵母烫死没有效果。2、二次发酵别忘了，二次发酵对发面成品的松软度有很重要的作用哟。3、面团分成两部分，别忘了卷香肠的那块面要提前留出来。4、香肠段，底部沾水再放入披萨盘里，粘的更牢靠。5、披萨酱可以自己做也可以购买，或者像小狼这样，用番茄沙司代替。6、披萨里的馅料，可以根据个人喜好自由添加和搭配，但是不要放水分过多的食材。