糯米肉排

主料

肋排200g；糯米100g；

辅料

紫薯1根；红酒2勺；

调料

胡椒粉1勺

十三香1勺

香辣酱2勺

盐5g

生抽1勺

糯米肉排的做法步骤

1：糯米头一天晚上泡好，如果没有时间，第二天用开水泡发2小时也可以。

2：肋排我去掉了两头，只留了中间的精排，这样蒸出来更好吃，肉更嫩。

3：放入十三香和胡椒粉，倒入两勺红酒码味备用。

4：紫薯洗干净切成小条，便于垫底摆盘。

5：把紫薯条摆入盘中成花形。

6：香辣酱两勺放入排骨中。

7：让香辣酱均匀涂抹在排骨上。

8：最后放入一勺生抽，上色增香。排骨的味道码好了。

9：浸泡好的糯米倒掉水，饱满而透亮。

10：把排骨一块一块放入糯米中，裹满糯米，摆在紫薯上。

11：裹好糯米的排骨摆好啦！

12：电高压锅倒入开水，放入蒸盘。

13：把糯米排骨放入锅中1小时。

14：出锅。由于我把剩下的糯米都放入盘中，所以显得太满啦！

15：夹一块排骨，糯米软糯透亮，排骨鲜香，美味。

糯米肉丸子

主料

猪肉馅200克；木耳几朵；大葱半根；

辅料

盐少许；酱油少许；五香粉少许；姜末少许；香油少许；玉米油适量；蚝油少许；枸杞少许；

糯米肉丸子的做法步骤

1：把食材剁碎

2：放入盐，酱油调料等搅拌均匀

3：糯米（提前泡四个小时）泡好的糯米

4：把肉馅团成丸放进糯米里滚一圈

5：然后一次摆放在盘子里

6：然后上蒸锅，蒸25分钟

7：好了之后端出来

8：点缀用从和枸杞

小窍门

食材可以根据自己的喜好放或者宝贝爱吃的。糯米一定要泡满四个小时哦

糯米肉丸

主料

肉末半斤；

辅料

去皮马蹄五粒；鸡蛋一个；盐一匙；

糯米肉丸的做法步骤

1：马蹄剁碎加入到肉末里面，加盐，加鸡蛋，调均匀

2：做成小丸子

3：糯米提前两个钟浸泡

4：小丸子裹上糯米

5：看起来停不错的

6：开水蒸十五分钟

腊肉糯米饭

主料

五花腊肉适量；糯米适量；花生适量；

辅料

油少许；

腊肉糯米饭的做法步骤

1：、把糯米和花生淘洗干净备用

2：腊肉清洗干净后切成小条或小丁

3：锅内放少许油，将腊肉翻炒片刻。再将糯米和花生倒入一起翻炒至出香味就可关火

4：把炒干的糯米饭倒入电饭锅内铺平，加入适量清水，用正常煮饭模式煮熟即可

小窍门

小贴士：若用五花腊肉炒之前可不放油。将腊肉本身的油爆炒出会更香且不腻注：“友乾腊肉”即“友乾集团”企业淘宝店铺的健康生态腊肉，不含苯并芘等致癌物，拥有五项国家专利，可放心使用更多健康美味欢迎加ZSX1998498微信号共同探讨

红糖龙果糯米糍

主料

糯米粉200g；火龙果1个；牛奶250g；红糖60g；椰丝适量；

辅料

生油适量；

红糖龙果糯米糍的做法步骤

1：赶着时间接孩子，材料摆放有点凌乱，材料详细（如图）

2：盘里放入糯米粉，红糖，牛奶搅拌均匀。

3：搅拌均匀至无颗粒，秘密来了，加入少许的生油继续搅拌均匀。（为什么要加生油？加入了生油的糯米粉，蒸好成糍时，口感清爽不粘，我妈教的，哈哈…）。

4：然后放入锅内蒸15分钟即可。

5：蒸的时候，可以准备好其他的材料（如图）。

6：带上手套，分好等份。

7：用手压平糍巴放入果馅料，封口。

8：裹上一层椰丝即可。

9：成品欣赏…

10：成品欣赏…

11：成品欣赏…

12：带上接孩子。

糯米肉柳

主料

糯米适量；肥瘦肉适量；

辅料

盐适量；豆豉适量；十三香适量；鸡精适量；

糯米肉柳的做法步骤

1：取肥瘦肉切条，。

2：加盐，十三香，鸡精，生抽腌制二小时。再拌进黑豆豉。

3：糯米泡软。

4：在碗底先铺上一层糯米。

5：再码上腌制的肉柳。

6：再铺上糯米，一层糯米一层肉码在碗里。

7：再放进电压锅里。

8：高压30分钟即成。

9：蒸好的糯米肉柳。

糯米肉丸子

主料

糯米适量；猪肉适量；

辅料

蛋液适量；淀粉适量；料酒适量；调味料适量；糖适量；白胡椒粉适量；生抽适量；油适量；

配料

盐适量；

糯米肉丸子的做法步骤

1：糯米加水泡1小时左右。

2：肉切成肉馅。

3：肉馅入锅中炒熟。

4：取适量豆腐捏碎。

5：豆腐泥加入肉馅加所有配料拌匀。

6：豆腐泥加入肉馅加所有配料拌匀。

7：分成大约15克每个的肉团。

8：糯米泡好后，沥干水分，把肉馅团放入滚上一层糯米。

9：全部包裹上糯米。

10：入蒸锅，蒸15分钟。

11：蒸好的糯米丸子……

糯米猪肉丸！

主料

糯米适量；猪肉适量；胡萝卜适量；干香菇适量；

辅料

姜适量；葱适量；生粉适量；鸡蛋适量；

糯米猪肉丸的做法步骤

1：食材准备好哈！（糯米是前一天晚上泡的，时间大概是8小时，）泡时间长容易蒸熟。

2：肉剁成末

3：姜剁成末

4：腌制，里面放料酒三滴，酱油和盐，加适量的生粉大概放猪肉的五分之三。拌匀哦！

5：干香菇去把，只要帽子的部分哈！剁之前把多余的水挤干。

6：葱剁成末，用量大概跟表一个菜的量差不多即可

7：胡萝卜剁成末。腌肉时间差不多啦！把这些末都放进猪肉一起，拌匀即可！然后做成大小合适的丸子裹上糯米（糯米要把水到掉哦！）如果想要更简单做丸子的方法注意看下面的小技巧哦！最后就是上锅蒸啦！30分钟左右！

8：装盘！开吃啦！（自己可以做点酱料哦！很简单！大蒜放在锅里倒油煎香，放点水，不用太多，再放点酱油，生粉调制的水，煮开后加点盐，淋在丸子上即可！）

9：成品欣赏！

10：成品欣赏！

小窍门

想要圆圆的猪肉丸不用费劲的捏哦！新技能get√！亲们准备好肉泥之后，找一个圆柱形的碗（最好是塑料的哈！因为比较轻）用勺子把想要的丸子大小挖出来放在准备好的碗里，顺着一个方向摇，肉丸成型！再放进去适量的糯米，接着摇，摇到自己满意为止！嘿嘿，，，

糯米蒸肉

主料

五花肉1000g；糯米300g；

辅料

冰糖适量；八角适量；盐适量；甜面酱适量；葱适量；酱油适量；姜适量；

糯米蒸肉的做法步骤

1：准备五花肉

2：五花肉切片

3：拌匀的五花肉腌制1小时

4：切好的五花肉调入盐、甜面酱、酱油拌匀

5：炒锅烧热后放入糯米炒至微黄

6：炒好的糯米用清水浸泡30分钟

7：泡好的糯米和腌制好的五花肉放在一起拌匀

8：切大块的五花肉肉皮向下摆入碗中

9：肉皮向下这样蒸好后扣入盘中才美观

10：把切下的小块肉和糯米把碗填平，摆好后余下的汁液加适量的水倒入摆好的碗中

11：碗上面放葱段、姜片、八角、冰糖碎

12：锅中烧开水大火蒸30分钟改中小火再蒸2小时

13：蒸好的米粉肉吃时扣入盘中即可

14：自己蒸的肉不肥，糯米又多，香而不腻

小窍门

蒸的中间加一次开水，以免烧干锅。炒好的糯米不擀碎感觉更好吃。

肉末糯米糕

主料

水磨糯米250克；肉馅200克；胡萝卜1个；澄粉50克；

辅料

葱花1棵；酱油1勺；十三香1勺；盐1勺；

肉末糯米糕的做法步骤

1：肉馅加胡萝卜末

2：加葱花

3：加各种调料搅拌均匀

4：水磨糯米粉加澄粉用热水和好

5：醒5-10分钟

6：将案板铺上吸油纸，取一个面团按平，然后铺上肉馅

7：再按好一个面饼

8：扣在上面的肉馅上

9：边缘捏捏，平整

10：放入蒸锅，开锅后15分钟，闭火，不要揭开锅盖，等10分钟后放走蒸汽再揭锅

11：放在案板上切成块，撒点胡萝卜末，菜叶点缀，是不是很完美，很香的欧！