抹茶黄桃布丁

主料

抹茶布丁粉35克；芒果布丁粉10克；

辅料

黄桃1个；

抹茶黄桃布丁的做法步骤

1：原料如图。

2：黄桃去皮后切为小丁，加入一点白糖拌匀，这样是为了让桃肉更加绵软甜润。

3：将黄桃肉丁放入瓶底，然后用100ML沸水将芒果布丁粉冲开拌匀，之后倒入瓶中，等带芒果布丁冷却凝固。

4：芒果布丁层凝固后再次用沸水350ML冲开抹茶粉，再将抹茶布丁水倒入瓶中待其冷却。

5：五分钟后再放入几块黄桃丁，放入冷藏室15分钟后就可取出食用。

6：食用前在表面撒一些杏仁碎，这样酸甜的布丁就好喽，高温天气吃布丁。

7：看看这布丁，真诱人。

红茶布丁

主料

红茶叶适量；石花粉适量；清水适量；

辅料

冰糖适量；

红茶布丁的做法步骤

1：材料图

2：煮锅中放入500ml清水、红茶叶、冰糖煮开1分钟

3：关火盖上盖子焖几分钟

4：滤掉茶叶

5：石花粉用50ml清水稀释搅拌均匀

6：过滤出的茶汤倒回原锅煮开，把稀释好的石花粉水倒入红茶里边倒边搅拌

7：煮开即可关火

8：倒入容器中晾凉即凝结成布丁，放入冰箱冷藏口感更佳

抹茶布丁

主料

鸡蛋2个；牛奶100ml；抹茶粉5g；

辅料

白糖适量；

抹茶布丁的做法步骤

1：蛋黄蛋清分离后，蛋黄加糖拌匀。

2：牛奶小火加热至边缘冒出细密气泡。

3：加抹茶粉搅拌。

4：抹茶牛奶过筛。

5：与蛋黄拌匀，做成布丁液。

6：倒入耐热容器里，水浴法180度烤20分钟。

7：撒上抹茶粉享用吧。

蒸抹茶布丁

主料

纯牛奶220ml；蛋黄2个；白砂糖40g；

辅料

抹茶粉2g；

蒸抹茶布丁的做法步骤

1：准备好材料,抹茶粉过筛

2：牛奶放入小锅里,加入白砂糖,小火加热搅拌到糖融化后离火,不需要煮沸.晾凉备用.

3：蛋黄打散,加入凉的牛奶里搅拌均匀

4：加入抹茶粉,搅拌均匀

5：过滤3次

6：静置半小时以上(我心急,只等了20分钟)

7：装入布丁瓶，盖上锡纸，放入电饭煲，冷水上锅水开后蒸5分钟，然后保温5分钟，就可以了

8：蒸好的布丁晃动的时候的微微颤动的感觉，取出凉晾，放入冰箱冷藏半天，味道会更好。。

小窍门

其实我是想用蒸锅的，做好后我在厨房找了半天才发现这个房子里竟然没有蒸锅？用蒸锅的话也是冷水上锅，大火烧开后转小火七八分钟这样，再焖几分钟就可以了

梅桃西瓜抹茶布丁

主料

牛奶200ml；西瓜500g；梅桃一个；

辅料

吉士粉20g；抹茶粉少许；糖粉少许；

梅桃西瓜抹茶布丁的做法步骤

1：吉士粉20g小半碗温水化开

2：牛奶加糖粉搅拌均匀倒入1化开的吉士粉的一半！

3：西瓜打成汁倒入剩下的化开的吉士粉！

4：梅桃切小块备用！也可以吃的时候再切！所有料已备齐！

5：布丁杯倒入牛奶1/5瓶，放入冰箱冷冻30分钟左右！

6：冷冻好的牛奶取出再倒入西瓜汁！继续冰箱冷冻30分钟左右！

7：依此类推，牛奶我特意倒出来一半加入一点抹茶粉！也可以不用加！第三次是加了抹茶粉的，有点淡淡的绿色！

8：冰箱结冰太厚放得不均匀，勉强能看见哈！完整的布丁！

9：最后加入梅桃放冰箱冷藏6小时以上！就可以吃啦！

小窍门

西瓜，清凉夏日必不可少！用它来做布丁再合适不过了！清爽可口，清凉下火！加入梅桃口味更是一绝！

抹茶吐司布丁挞

挞皮

低粉120g

黄油60g

糖粉40g

抹茶粉5g

辅料

白砂糖10克；全蛋1个；吐司2片；蔓越莓干少许；奶油奶酪70g；牛奶90g；

抹茶吐司布丁挞的做法步骤

1：准备材料，先把挞皮材料称重。

2：把挞皮的材料混合后揉成面团，放冰箱冷藏半小时。

3：冷藏挞皮的时间准备馅料，奶油奶酪隔热水融化后搅成顺滑无颗粒状，加入牛奶拌匀。

4：加入全蛋一个和10克白砂糖，拌匀备用。

5：挞皮从冰箱取出后分成4份。

6：取一份面团擀开后均匀的铺入模具内。

7：吐司掰小块，撒上蔓越莓干。

8：倒入奶油奶酪液，8分满。

9：烤箱预热，180度上层25分钟。

10：成品图。

11：成品图。

12：成品图。

13：成品图。

14：成品图。

小窍门

此方子的挞皮量能做4个mini心形模具，馅料的份量随个人口味增减，10克糖我觉得刚好。烤箱温度差自己调整。

抹茶布丁

主料

抹茶布丁粉适量；

抹茶布丁的做法步骤

1：烧开水。

2：加入布丁粉。

3：搅拌均匀倒入磨具。

4：放入冰箱冷却后就完成了。

小窍门

对于白菜级别的我，上传的第一道菜。是用速溶粉做的抹茶布丁。但是亲们要相信我哦，我会加油。做出一份美味的食物来。

抹茶布丁

主料

牛奶200克；淡奶油150克；抹茶粉7克；细砂糖25克；

辅料

吉利丁1片（5克）；

抹茶布丁的做法步骤

1：吉利丁放入冰水中泡软备用，抹茶粉过筛备用

2：牛奶 淡奶油混合均匀隔热水小火加热

3：倒入砂糖搅拌均匀

4：将加热的牛奶淡奶油混合液倒一部分进过筛好的抹茶粉中，用手动打蛋器充分搅匀

5：再将搅匀的抹茶淡奶液经过过滤网倒回到剩余的牛奶淡奶油混合液中

6：将混合液隔热水小火加热将泡软的吉利丁沥干水分放入温热的抹茶液中

7：关火快速搅拌抹茶液使吉利丁充分溶解

8：布丁液过筛进隔冰水冷却的容器中

9：待布丁液稍凉后再过滤到隔冰水冷却的布丁瓶中等到布丁液彻底冷却后冷藏一夜至凝固即可食用

小窍门

夏季天气炎热，如将冷藏后的布丁长时间室温放置可能会变成液态，所以冰箱取出后要尽快食用

抹茶烤布丁

主料

牛奶200克；细砂糖50克；淡奶油50克；鸡蛋1个；

辅料

抹茶粉1/2小勺；蛋黄1个；

抹茶烤布丁的做法步骤

1：牛奶和细砂糖倒入奶锅

2：小火加热并不断搅拌，直到细砂糖融化，牛奶冒出热气(不需要煮沸)

3：抹茶粉放入盆里，把加热后的牛奶冲入，搅拌均匀

4：鸡蛋和蛋黄混合并打散

5：倒入抹茶牛奶搅拌均匀(牛奶如果比较热，需要冷却到不烫手再倒入)

6：倒入动物性淡奶油，搅拌均匀，成为布丁液

7：把布丁液过筛2-3次

8：过筛后的布丁液，静置半个小时以上

9：把静置好的布丁液倒入模具，模具放入烤盘

10：在烤盘里倒入热水，高度至少没过布丁液的1/2

11：把烤盘放入预热好165度的烤箱，烤35分钟左右，直到布丁液完全凝固即可

12：烤好的布丁，放冰箱冷藏后更加可口

小窍门

布丁需要用水浴法烤制，在烤盘里要倒入能没过布丁液高度1/2的热水

抹茶布丁

主料

抹茶粉2勺；蛋清1个；蛋黄2个；牛奶240ml；

辅料

白糖20g；

抹茶布丁的做法步骤

1：食材备好

2：牛奶倒进杯子里

3：鸡蛋打在碗里两个蛋黄一个蛋清，剩一个蛋清不用

4：倒入白糖搅匀

5：用打蛋器打匀白糖蛋液

6：牛奶至微波炉加热2分钟取出

7：用筷子挑出奶皮子

8：倒入抹茶粉

9：搅匀了成抹茶牛奶

10：将抹茶牛奶倒进蛋液搅匀要边倒边搅边加，不然就成蛋花汤了

11：搅匀做成抹茶布丁液

12：准备好筛子过滤

13：过滤一遍

14：再过滤一遍，一共重复两遍，使液体顺滑

15：倒进准备好的布丁瓶里，声明！瓶子事先要用开水烫煮一下

16：装好了，不要太满了

17：用锡纸包好瓶口防止水蒸气进入

18：放进开水锅里小火蒸10分钟取出

19：蒸好的抹茶布丁特别滑嫩

小窍门

用品用具事先消毒，布丁液要过滤，小火蒸，另外适当的放点奶油增加奶香味，我不喜欢就不放了