煎饺

主料

韭菜300克；鸡蛋4个；饺子皮30个；

辅料

鸡精1匙；花生油1汤匙；生抽1匙；老抽1匙；香油1茶匙；盐1匙；

煎饺的做法步骤

1：韭菜切碎，鸡蛋在平底锅上煎熟捣碎，将花生油用平底锅烧热，然后将油浇注在韭菜鸡蛋里，然后加入所有调料

2：包好饺子，放入平底锅，在饺子周边均匀放花生油，然后小火慢煎，可以盖上锅盖煎

3：最后摆盘，美味的煎饺大功告成啦～

香葱油渣饺子

主料

猪肉适量；香葱适量；油渣适量；面粉适量；

辅料

鱼香川味酱适量；盐适量；香油适量；生抽适量；

香葱油渣饺子的做法步骤

1：香葱，猪肉，油渣。

2：香葱切末，油渣切碎，肉剁成泥。

3：加盐，生抽，香油拌匀。

4：面粉加清水揉成面团醒一小时醒发。

5：再次揉匀，搓成条，分成小剂子。

6：擀成皮，

7：放上拌好的油渣肉馅。

8：包成饺子形，

9：包好的饺子。

10：放地锅里隔水蒸，

11：蒸熟。

12：蒸好的饺子。

13：备香川味酱，

14：放上鱼香川味酱提辣。

煎饺

主料

生饺11只；

辅料

油适量；芝麻5g；

煎饺的做法步骤

1：平底锅里刷少量的食用油。

2：将水饺从冻室取出直接排放在平底锅中。

3：中小火煎两分钟后加入小半碗水。

4：加盖大火烧至水干。

5：喜欢吃煎硬一些的可以翻面再煎一下。

6：起锅前撤一些芝麻(也可以撤葱末)。

7：装盘即可。

小窍门

水饺从冻室取出不需要解冻。

煎炸葱油饼

主料

面粉500克；糯米粉50克；酵母粉5克；泡打粉6克；盐11克；糖8克；温水400克；香葱适量；十三香2克；油10克；

煎炸葱油饼的做法步骤

1：把面粉、糯米粉、酵母粉、泡打粉，盐、糖，温水混合，和成较软的面团，盖上保鲜膜醒30分钟。

2：加入香葱、十三香和10克油。

3：和匀。

4：发酵至2倍大。

5：晶盾不锈钢煎锅中放入适量油，把醒好的面团直接从盆里取一块，用手摁成圆饼放入锅中。

6：煎炸至两面金黄即可。

7：成品图

8：成品图。

9：成品图。

香煎葱油饼

主料

面粉适量；小葱适量；

辅料

盐少许；花生油少许；

香煎葱油饼的做法步骤

1：热锅凉油，加入葱碎爆香，加盐调味，关火，晾凉备用

2：烫面加入些生面粉活均匀后，饧两小时。取一块擀成溥面皮

3：炒好的葱油淋上，把面皮折叠

4：平底锅上火，加少许油，放入折叠好的饼煎制

5：煎至两面金黄就好了

煎饺

主料

饺子适量；

辅料

盐适量；淀粉适量；葱油适量；水适量；

煎饺的做法步骤

1：三样原料，饺子、瓶子里是自己做的葱油，吃起来更香，淀粉

2：油下锅预热，铺上饺子微煎一下

3：淀粉加水、少量盐搅拌均匀导入锅中

4：盖上盖子中火焖熟，

5：水分蒸干即可

6：出锅，底下一层脆皮口感很不错。

小窍门

注意把握火候，不要把饺子煎煳了就行

香煎葱油卷

主料

中筋面粉适量；

辅料

大葱3颗；

调料

盐少许

食用油3勺

酵母粉适量

香煎葱油卷的做法步骤

1：准备面粉，酵母粉(也可以放点白糖，酵母会发酵的更快)用温水调匀，稍等两分钟。

2：然后用筷子搅拌着成絮状，把面和好。可以比平时稍软点。

3：加盖等待醒发。

4：发酵至两倍大，取出揉匀排气。

5：取一半，尽量擀成长方形的面饼，我技术不到位，擀的不好看。

6：大葱切小粒，装盘备用。

7：面饼上均匀抹上一层花生油(也可以提前热好，或者用生油)。撒点盐，根据自己的口味添加，宁愿淡了也别闲了。撒葱花。然后从长的边，把饼卷起来。

8：成这样。

9：切小段。

10：左手拿着切开的两个口的各一角，右手拿另外的两角。拉长，扭两圈，成这样。

11：电饼铛里放油，加热后放葱油卷。可以适当的拉长一点。

12：一面烙成这样，翻面儿。同时可以加点清水。电饼铛上下火全开。

13：水就加这样薄薄的一层就可以。

14：两面这样就熟了，为了吃起来更酥脆可以把四面都烙烙。

15：成品图是这样的。

16：烙了两盘，吃饭的时候第一盘被家里的小馋猫吃了一半。因为是晚上用原生相机照的，看起来成色一般，但是真的是超级好吃。

煎饺

主料

木耳适量；胡萝卜适量；肉末适量；鸡蛋1个；

辅料

生抽适量；水适量；油适量；盐适量；香葱适量；

煎饺的做法步骤

1：肉末，木耳，胡萝卜，香葱，盐，水，鸡蛋，油放入盆中搅拌均匀

2：和好的馅料

3：用饺子皮包上馅料

4：锅里放少量的油烧热后放入饺子

5：放入芡粉水，中火烧干

6：水烧干后，还要在煎制底面金黄，这个时候一定要注意，别煎胡了.

酱油煎饺

主料

煮熟的饺子适量；

辅料

葱适量；姜适量；蒜适量；

调料

味精适量

十三香适量

酱油适量

酱油煎饺的做法步骤

1：油热后放入饺子翻炒均匀。

2：倒入适量酱油。

3：翻炒至双面焦黄。

4：放入葱姜蒜、十三香。

5：翻炒均匀。

6：沿锅边淋入少量清水。

7：放入味精炒匀即可。

8：简单美味，光盘行动，拒绝浪费！

小窍门

沿锅边淋入少量清水后，一定把水炒干！

油煎饺子

主料

剩饺子适量；

辅料

食用油适量；

油煎饺子的做法步骤

1：中午剩的饺子。

2：饼铛倒点油加热。

3：把饺子摆好，盖盖煎制。

4：煎成金黄就好啦。