娘酒煮鸡蛋

主料

客家娘酒350g；鸡蛋2个；熟花生米50g；

辅料

姜一块；

调料

清水350g

娘酒煮鸡蛋 的做法步骤

1：准备食材：娘酒、炒熟的花生米、鸡蛋、姜。

2：姜剁成粒。

3：鸡蛋调成液。

4：起锅热油，把姜末炒至酥香。

5：倒入鸡蛋液。

6：倒入熟花生米。

7：鸡蛋煎至成形，用锅铲切成小块。

8：倒入娘酒，娘酒是火炙过的，特别滋补。

9：兑入与娘酒等量的清水，可以冲淡甜味。

10：煮至沸腾后即可。

11：成品。冬天喝上一碗，益气养血，滋补暖身。

黄酒煮鸡

主料

三黄鸡一只；客家黄酒适量；

辅料

老姜适量；

黄酒煮鸡的做法步骤

1：鸡肉洗净斩件，姜洗净备用。

2：客家黄酒三大杯。

3：姜切片。

4：锅里放少许油，爆香姜片。

5：放入鸡块翻炒。

6：中火将鸡块煸炒至色黄肉香。

7：倒入黄酒烧开后改小火加盖焖十二分钟，酒汤金黄即可。

8：开吃咯！！

啤酒煮鸡蛋

主料

鸡蛋适量；

辅料

啤酒250ml；生抽10ml；老抽5ml；冰糖5棵；

啤酒煮鸡蛋的做法步骤

1：煮鸡蛋（冷水煮最好）10分钟

2：冷水降温剥鸡蛋

3：啤酒生抽老抽冰糖放锅里下鸡蛋煮至收汁

4：出锅

5：趁热吃啊

米酒蛋煮隔夜饭

主料

蛋2个；隔夜饭200克；米酒2勺；生姜1块；

辅料

酱青1勺；植物油1勺；葱花1棵；盐2汤匙；清水500ml；胡椒1茶匙；

米酒蛋煮隔夜饭的做法步骤

1：准备原料，早上早餐还剩了点蛋液

2：其他配料备好

3：鸡蛋打散，下盐少许，蛋液加水少许，使蛋花更轻盈

4：锅内下油，爆香姜丝，倒入蛋

5：边搅拌边放入米酒，搅拌

6：搅拌后加清水

7：然后放酱青

8：倒入米饭

9：待煮开，撒点胡椒

10：撒上葱花

11：OK，盛盘开吃

黄酒煮鸡蛋

主料

鸡蛋2个只；黄酒半碗；水大半碗；

辅料

油适量；

黄酒煮鸡蛋的做法步骤

1：鸡蛋煎熟。

2：倒半碗黄酒。

3：再大半碗倒水。

4：盖上锅盖大火烧开，转小火煮5分钟。

小窍门

千万不能放盐，不然出来就会变酸。

糯米酒桂圆煮蛋

主料

糯米酒250g；桂圆适量；鸡蛋两个；

辅料

冰糖两块；

糯米酒桂圆煮蛋的做法步骤

1：准备糯米酒250g

2：拨适量桂圆

3：糯米酒倒入砂锅，放入洗净的桂圆，加入冰糖

4：中火煮开加入鸡蛋再小火煮，共十分钟左右

5：完成

6：酸甜适中！一碗下去还想再来一碗

小窍门

小火慢煮！冰糖按自己口味来加！个人觉得甜点更美味！

米酒煮鸡蛋

主料

米酒4汤匙；鸡蛋2个；

辅料

开水4汤匙；白沙糖1匙；

米酒煮鸡蛋的做法步骤

1：准备好米酒和鸡蛋、白沙糖、开水和电饭煲

2：在电饭煲里倒一碗水烧开后放半碗米酒在放两个鸡蛋

3：煮大概10分钟左右，不甜放入1匙或2匙白沙糖，鸡蛋熟了就可以了

4：可以用蒸的，半碗米酒，在倒一点开水放一匙白沙糖，放在饭上蒸，饭好前15分钟左右放到饭里蒸

米酒醪糟煮蛋

主料

米酒醪糟适量；鸡蛋3个；

辅料

冰糖适量；

米酒醪糟煮蛋的做法步骤

1：准备好米酒。

2：起锅烧水。

3：水冒小泡泡时。

4：转小火磕入鸡蛋。

5：铲一下，以免糊底。

6：依次磕入其他两个，全程小火，煮3分钟。

7：加入一勺米酒醪糟。

8：加入冰糖，搅拌均匀。

9：好了。

10：煮过的醪糟，味道不错。

米酒鸡蛋羹

主料

米酒400g；鸡蛋2个；

辅料

白糖适量；

米酒鸡蛋羹的做法步骤

1：鸡蛋打散，搅匀。

2：放四碗水加适量白糖煮开，倒入米酒，开后烧一两分钟关火。

3：倒入鸡蛋液，搅拌均匀即可出锅。

4：一碗营养滋补的羹汤就做好了，女孩子身体虚可以多喝。

小窍门

米酒不要煮久，时间久了煮的太老，关火后再倒入鸡蛋液，鸡蛋汆出来非常嫩。。

甜酒酿煮鸡蛋

主料

自制甜酒酿适量；鸡蛋1个；

辅料

红枣适量；枸杞适量；红糖一块；

调料

生姜适量

饮用水适量

甜酒酿煮鸡蛋的做法步骤

1：准备好食材，生姜切片，红枣可用刀划开一下，方便煮出味道。

2：锅内加入清水，下生姜红枣红糖煮开。

3：放入甜酒酿煮开。

4：磕入鸡蛋继续煮开。

5：鸡蛋煮熟后加入枸杞即可。

6：成品。

7：敬请品尝。