韩式煎茄子

主料

茄子2个；鸡蛋2个；灯笼辣椒2个；面粉适量；

辅料

油适量；酱油10勺；蒜末1勺；醋1勺；盐适量；白糖2勺；辣椒油1勺；香油少许；芝麻少许；

韩式煎茄子的做法步骤

1：把大茄子洗干净

2：将茄子切成片，厚度要将近3米左右

3：切好的茄子平铺在菜板上撒点盐

4：灯笼辣椒也洗好,切成条形准备备用

5：打碎两个鸡蛋,调好蛋液.之后要在切好的茄子上沾面粉了.而且两面都要充分的沾好面粉.(沾面粉的时候挨个弄可能会费很长时间，建议在干净的塑料袋装适量的面粉之后再放入茄子摇晃就可轻松沾好面粉了)

6：沾好面粉的茄子在蛋液过滤之后开始煎

7：在平底锅放油，把茄子放置成井井有序用中小火开始煎慢慢煎

8：之后就为了美观，将切好的灯笼辣椒放置茄子上面(没有也可以不放)

9：煎一面翻过来再煎另一面，两面都成黄金色就可以出锅。

10：最后要调制调料，在小碗倒入10勺酱油，1勺蒜末，1勺醋，2勺白糖，1勺辣椒油，几滴香油，适量芝麻来配好调料

11：之后就享受美味就可以。

韩式煎饼

主料

普通面粉150克；玉米粉45克；蛋1只；水190g；

辅料

灯笼椒适量；鱿鱼适量；葱适量；

调料

盐少许

糖少许

油适量

韩式煎饼的做法步骤

1：面粉 玉米粉 蛋混合。

2：再加水拌匀。

3：拌匀称糊状。

4：加入灯笼椒、葱、鱿鱼，拌匀。

5：加少许盐和糖调味。

6：锅烧热放少许油。

7：倒入一半的面糊煎。

8：煎香一面反转煎另一面。

9：出锅。

小窍门

注意火候，一般用中小火，具体视乎炉头的火候及煎饼的厚薄调节火力。

西葫芦鸡蛋煎饼韩式

主料

西葫芦适量；鸡蛋适量；面粉适量；

辅料

盐适量；

西葫芦鸡蛋煎饼韩式的做法步骤

1：西葫芦切片用盐水浸泡一会入味

2：捞起来沥干水裹上面粉

3：最外面裹上鸡蛋液

4：小火煎至两面焦黄

5：多余的料和成面粉团

6：煎成鸡蛋小碎饼

7：两道菜相继完成

8：当当当～成品！

韩式泡菜煎饼

主料

泡菜1杯；洋葱小半个；面粉1/2杯；

辅料

盐半茶匙；糖半茶匙；水1/4杯；泡菜汁3汤匙；油适量；

韩式泡菜煎饼的做法步骤

1：准备材料。

2：泡菜切碎，放入一大碗中。

3：加入切碎的洋葱，泡菜汁，水，面粉，盐，糖。

4：搅拌均匀。

5：热锅，倒入油，放入面糊，摊平，大火煎一分钟左右，注意不要糊了。

6：煎半分钟左右，至两面金黄酥脆，出锅切块。

小窍门

如果口味清淡的话泡菜汁少加一点，水多加一点。

韩式泡菜饼

主料

面粉100g；

辅料

鸡蛋1个；泡菜适量；

配料

黄瓜丝适量；

韩式泡菜饼的做法步骤

1：准备面粉一杯大约100克，泡菜就小盒里那些，都用了，黄瓜丝一小盘

2：泡菜切碎

3：和进面粉

4：搅拌一下

5：加一个鸡蛋和匀

6：加入黄瓜丝

7：平底锅放点油

8：入锅煎制两面金黄

9：好了，切成自己喜欢的形状

10：盛盘

小窍门

泡菜本身有咸味，不要再加盐了，否则会咸哦

韩式土豆饼

主料

土豆适量；

辅料

盐少许；玉米淀粉少许；

韩式土豆饼的做法步骤

1：土豆洗净去皮，搓成泥泥状。

2：这里是6个土豆的量搓成的泥。搓泥时速度要快，不然土豆会生锈色。

3：把土豆泥用纱布滤干，去水留泥待用。

4：在土豆泥中撒少许盐调味，再加入少许玉米淀粉和匀。玉米淀粉的量以土豆泥不出水为准。

5：锅中加少许底油，油热后下土豆饼煎。

6：一面成型后，翻面煎熟即可。

7：咸鲜的韩式土豆饼就完成了。

小窍门

1、不能加太多的盐，二懒用了6个土豆，加了大概1~2g的盐。2、土豆泥加入盐之后会微微出水，而加入淀粉的作用就是为了吸水。3、煎土豆饼时，千万不要挪动，一定要等到一面彻底成型之后再挪动并翻面。

韩式煎烧茄子

主料

茄子1个；

辅料

蒜头4个；葱2段；生抽4勺；香油1勺；白糖0.5勺；辣椒碎0.5勺；

韩式煎烧茄子的做法步骤

1：茄子洗干净，去蒂，对切再中切成4段

2：茄子肉还要剖成丝状

3：将生抽4勺，香油1勺，白糖半勺，辣椒碎适量，清水一大勺，调成一碗汁，放一旁备用。

4：葱2段，蒜头5小粒，都切成末

5：锅内油多少许，热锅冷油，先将茄子段放下去小火煎，先煎茄子皮

6：茄子皮煎一会儿，翻个身，再煎茄子肉，要小火煎一会儿，茄子肉吸油多一点，才香。

7：茄子煎得差不多7-8分熟了，就把之前切好的葱末和蒜末倒进锅内一角落里，先用油爆香一下。

8：葱末和蒜末爆香后，将它们铲起来，铺在茄子肉上

9：接着倒入刚才调好的汁，盖上锅盖，中火让它焖煮一会儿。

10：锅内汁收得差不多时，就可以盛盘开吃了！真的很美味哦！

五彩韩式煎饼

主料

胡萝卜一根；杏鲍菇一根；木耳少许；尖椒两个；

五彩韩式煎饼的做法步骤

1：在面粉中加入适量水调成面糊。

2：在康宁Revere蓝宝石锅中加入少许油，下入面糊，煎制成薄饼皮。

3：处理食材，用手将杏鲍菇撕成条状，木耳、胡萝卜、青椒切丝。

4：锅热后放入少许油，依次下入食材炒至八成熟后加入少许盐和香油调味提香，再翻炒一下即可出锅。

5：最后将蔬菜丝卷进饼皮后，切段即可摆盘享用啦~

韩式香松虾仁煎饼

主料

低筋面粉120克；鸡蛋1个；芝麻油1大匙；虾仁10个；洋葱1/4个；胡萝卜1/2根；

辅料

红薯淀粉30克；水200ml；盐适量；韭菜80克；葱2根；

蘸酱材料

白砂糖1茶匙

白芝麻少许

芝麻油1茶匙

生抽2大匙

醋1大匙

蜂蜜1茶匙

豆瓣酱1茶匙

韩式香松虾仁煎饼的做法步骤

1：将所有材料准备好

2：将面粉和淀粉一起过筛

3：加入鸡蛋和盐，一边慢慢加水，一边搅拌

4：充分搅拌均匀

5：加入芝麻油

6：将虾仁从中间破开

7：将虾仁切成小丁

8：将韭菜切成小段，洋葱切成小丁，葱切成葱花，胡萝卜切成丝

9：将所有蔬菜、虾仁加入面糊里，搅拌均匀

10：平底锅入油，用汤匙舀一定量的面糊放入锅里，小火煎至呈金黄色

11：翻面，将另一面再煎至金黄色。另外将所有蘸酱材料混合，即可做成搭配煎饼的酱汁

12：成品照

13：成品照

14：成品照

15：成品照

韩式海鲜煎饼

主料

面粉1/2杯；糯米粉2汤匙；鸡蛋1个；虾6只；蟹肉棒4根；白芝麻适量；葱4根；

辅料

水1/2杯；油适量；酱油1汤匙；醋半汤匙；糖半汤匙；辣椒碎适量；

韩式海鲜煎饼的做法步骤

1：准备材料，葱切段，虾去壳去虾线，蟹肉棒一切为二。

2：将面粉，糯米粉，水，鸡蛋放入一个大碗中。

3：搅拌至均匀无颗粒。

4：锅中加入少量油，中火烧热。

5：倒入一半的面糊，铺上葱段。

6：铺上蟹肉棒和虾，倒上剩余的一半面糊。

7：煎至两面金黄即可。

8：将酱油，醋，糖，芝麻，辣椒碎放在小碗中调成蘸酱。