五彩焖饭

主料

土豆3个；香菇4个；胡萝卜1个；青豆20克；玉米粒20克；

辅料

盐15克；葱1段；姜1块；胡椒粉3克；豆瓣酱1勺；

五彩焖饭的做法步骤

1：原料切好准备好：土豆，香菇，胡萝卜，玉米粒，青豆。

2：葱姜切好。

3：热锅倒油，放入葱姜煸炒，接着倒入1中的原料。

4：稍微炒一会。

5：接着倒入蒸米饭的电饭煲中，覆盖在米上面，米也入味。

6：成品。

7：成品。

五彩饭

主料

腊肠3条；小鱿鱼干4个；虾米1小把；玉米1根；豌豆1碗；大米2杯；

调料

盐适量

油适量

生抽适量

香葱适量

五彩饭的做法步骤

1：所有材料如图备好。

2：油锅炒香腊肠鱿鱼虾米。

3：倒入豌豆玉米翻炒。

4：加入少许盐调味。

5：电饭锅饭煮到水开。

6：把炒好的料倒入饭上面，盖上盖子煮到跳闸。

7：淋入酱油，撒上葱花，拌匀。

8：鱿鱼虾米的鲜香，加上玉米青豆的清甜，小孩子两下就能干掉一碗。

芋头饭

主料

米饭/；芋头500克；五花肉200克；

辅料

盐2勺；味精1勺；生抽3勺；葱花1棵；

芋头饭的做法步骤

1：最好是五花肉，我没买，就普通的，切片。

2：芋头滚刀切块。

3：大米洗干净

4：锅烧热倒一点底油放肉片煎。

5：倒入料酒。

6：倒入芋头翻炒。

7：倒入三大勺生抽，这个根据自己家多少人吃来定，不是一点放那么多，再放一次料酒增香

8：倒入大米翻炒，米饭均匀上色，有点发粘就可以盛出

9：把米饭芋头都盛出装进电饭煲或者压力锅都可以

10：加入适当的水，和平常煮米饭一样，加点味精用小勺尝一下汤的味道，不够咸加一点盐，切忌。

11：按正常煮饭键。

12：吃之前撒葱花就可以了。

五彩炒饭

主料

洋葱四分之一；玉米半个；黄瓜半个；鸡蛋2个；胡萝卜半个；米饭适量；

辅料

盐适量；酱油适量；

五彩炒饭的做法步骤

1：洋葱，胡萝卜，玉米，黄瓜切丁备用。

2：起油锅，葱花爆香，加入打散的蛋液，炒出备用，鸡蛋和葱是绝配，蛋液入锅后勤翻动，这样炒出的蛋比较嫩。

3：锅里再次倒油，爆香蒜米放洋葱，翻炒片刻后放胡萝卜，胡萝卜里的维生素A是脂溶性的，和油炒后更容易吸收，最后放黄瓜和鸡蛋，倒酱油盐炒熟，然后放入中午吃剩的米饭。故意中午多焖了。

4：炒米饭一定要不粘锅，慢慢翻炒待米饭一粒粒散开再加点酱油和盐，量根据个人喜好。再配个排骨汤，简单好吃。

五彩炒饭

主料

米饭一碗；毛豆适量；胡萝卜适量；鸡蛋一个；香肠半根；洋葱适量；香葱适量；

辅料

油适量；盐适量；生抽适量；

五彩炒饭的做法步骤

1：原图料

2：将，洋葱，胡萝卜，香葱。香肠切末备用，鸡蛋打散

3：锅中放入适量的油，倒入鸡蛋液，翻炒均匀，盛出备用

4：锅中加入适量的油，倒入毛豆、洋葱，胡萝卜，香肠，翻炒均匀

5：在倒入炒好的鸡蛋，米饭快速翻炒均匀

6：加入适量的，盐和生抽，继续翻炒

7：最后加入葱花，关火即可

8：成品图

五彩炒饭

主料

瘦肉20克；胡萝卜1段；腊肠1条；鸡蛋1个；酱油1茶匙；蚝油1汤匙；盐1茶匙；

辅料

米饭100克；

五彩炒饭的做法步骤

1：备好所需材料，煎好的蛋，瘦肉放酱油，盐腌制

2：少许油下锅，放入瘦肉偏炒片刻

3：放入胡萝卜再炒

4：腊肠偏炒出油

5：倒入米饭炒

6：鸡蛋放入炒

7：放入少许蚝油炒均匀出锅

8：很喜欢这味，米饭的硬度很好吃

9：成品

五彩芋圆

主料

木薯粉600g；

辅料

紫薯粉5g；木瓜30g；红心火龙果粉5g；蝶豆花8颗；干桂花2g；

调料

白糖200g

五彩芋圆的做法步骤

1：150克木薯粉20克白糖，2克干桂花。

2：加入煮沸的开水快速搅拌成絮状。

3：再加凉水和成光滑的粉团。紫薯粉等也是一样操作。

4：砧板上撒干木薯粉。

5：搓成长条，切成均匀的菱形（我觉得菱形比直接切的段更好看），只需要斜切就可以变成菱形。

6：切好均匀撒上干粉，这样就不会互相黏连了。

7：锅中加清水烧开。

8：放入做好的五色芋圆，用勺子搅拌一下防止黏连。

9：刚下去颜色就会变更漂亮。

10：大火煮10来分钟后转小火煮至透明。

11：捞出投凉，这个是放桂花的芋圆，晶莹剔透，是不是很漂亮。

12：加蜜红豆，木瓜，还有之前做的椰奶冻，淋上牛奶。

13：鲜甜Q弹，软韧有嚼劲的五彩芋圆色彩缤纷好看又好吃哟！

小窍门

木薯粉一定要用开水冲熟，再和粉！

五花肉芋头焖饭

主料

五花肉200克；大米500克；芋头300克；

辅料

洋葱适量；姜适量；老抽适量；食用油适量；生抽适量；

五花肉芋头焖饭的做法步骤

1：备好食材。

2：切些姜，葱，洋葱或小葱都可以。芋头切粗丁，五花切细丁。

3：锅中入油炒香姜葱。

4：加入五花肉煸香。

5：加入芋头，加入适量生抽和老抽炒匀。

6：炒好的五花肉和芋头，米加入锅中。水量以沫过米面为宜。不宜太多。

7：选取灶烧饭。短粒米。

8：时间到了就有香喷喷的米饭了。还有锅巴。

9：来一碗吧。

小窍门

1、加入一些酱油味更香。喜欢浓厚一些多放了老抽。2、肉要煸出香味，煮出来的饭才香。3、蔬菜焖饭水量不宜太多。

五彩炒饭

主料

紫米饭1小碗；

辅料

橄榄油适量；紫甘蓝50克；牛油果半个；甜虾10个；盐少许；鸡蛋1个；鸡粉少许；

五彩炒饭的做法步骤

1：剩下的一小碗米饭

2：起油锅，倒入适量橄榄油，热锅冷油

3：放入打散的鸡蛋炒熟盛出

4：冰冻的甜虾焯水后去壳

5：准备好的配料：炒蛋、牛油果粒、甜虾仁、紫甘蓝丝

6：锅里加一点橄榄油放入米饭翻炒

7：先把鸡蛋、甜虾放入翻炒

8：再加入紫甘蓝炒匀后加点盐调味

9：最后加入牛油果颗粒拌匀即可

10：起锅前加点鸡粉，也可以不加

11：出锅装盘

小窍门

因为都是熟的或者可以生吃的食材，所以非常快手

五彩炒饭

主料

剩米饭1碗；

辅料

鸡蛋1个；香肠1根；黄瓜半根；胡萝卜半根；玉米粒适量；青豆适量；

配料

盐适量；海鲜酱油适量；胡椒粉适量；油适量；

五彩炒饭的做法步骤

1：准备材料。

2：将香肠。胡萝卜、黄瓜分别切丁。

3：锅内倒入少许油，中火烧热，倒入鸡蛋糊不断翻炒，用锅铲划成碎粒。

4：另起锅放油炒香葱花。

5：倒入切好的香肠丁、青豆、黄瓜丁、胡萝卜丁、玉米粒翻炒片刻。

6：米饭用饭勺松一下，倒入锅中一边翻炒，一边铲松。混和均匀，略微撒一些胡椒粉、盐、海鲜酱油翻炒两下即可。

小窍门

1炒鸡蛋要注意火候不要炒老了。2.鸡蛋也可以在炒饭的时候，直接将蛋液倒入一起炒这个就看习惯了。不过个人觉得和饭一起炒有点蛋腥味3炒饭的食材可以多样，用火腿、方肉都可以代替香肠。