冬瓜汤

主料

冬瓜1块；

辅料

香菜适量；虾皮少许；

调料

胡椒粉适量

香油适量

冬瓜汤的做法步骤

1：冬瓜去皮切小块备用。

2：加入水加入冬瓜开始煮。

3：香菜切碎备用。

4：出锅加入香菜虾皮胡椒粉香油。

大筒骨冬瓜煲汤

主料

大筒骨一大个；

辅料

冬瓜2斤；

调料

姜2块

胡椒粉半匙

盐2匙

大筒骨冬瓜煲汤的做法步骤

1：准备好食材。

2：新鲜大筒骨不用飞水的，直接下锅放姜块。

3：冬瓜不用去皮，去籽就好啦！冬瓜皮有药用功效对人体有好处的！

4：筒骨水衮开后下冬瓜块盖好锅！

5：汤水再次煮沸转小火慢炖煮一个小时就可以放盐试味品尝啦！

小窍门

1、新鲜筒骨洗干净去可以下锅啦，不用去水哦！2、冬瓜皮不用去，去籽就可以啦！切小块3、放点胡椒粉可以去去冬瓜的寒气，老人小孩吃都对胃好些的！

冬瓜汤

主料

冬瓜适量；

辅料

虾皮适量；姜末适量；香菜适量；紫菜适量；食用油适量；

配料

盐适量；香油适量；鸡精适量；

冬瓜汤的做法步骤

1：原料

2：炒锅倒入少许油，放入姜末炒香。

3：放入冬瓜煸炒。

4：炒至冬瓜出水后，加适量水，鸡精，紫菜，虾皮盖盖烧一会。

5：冬瓜煮至软烂后关火，放入少许盐，香油，撒少许香菜末即可。

6：清淡，爽口的冬瓜汤。

小窍门

如果有新鲜虾仁代替虾皮会更好喝。

冬瓜汤

主料

冬瓜一碗；姜适量；葱适量；鸡精适量；猪肉糜适量；盐适量；

辅料

菜油3克；

冬瓜汤的做法步骤

1：把油倒入锅内。

2：先把肉放入锅内，再将冬瓜放入锅内。

3：几分钟后在放上盐。

4：然后再把姜放进去。

5：然后再放上鸡精。

6：煮好后放上葱。

冬瓜大骨汤

主料

大骨500克；冬瓜1段；

辅料

盐2勺；料酒1勺；姜1块；

冬瓜大骨汤的做法步骤

1：大骨洗净砍成块状。

2：焯水洗净后放入砂锅和姜片。

3：冬瓜一段洗净切块。

4：将冬瓜放入砂锅，加入料酒、盐大火煮开。

5：火候很重要，先大火煮开，煮20分钟以后，再关小火慢炖一个小时，再大火煮10分钟出锅即可。

6：煮熟后汤色奶白，非常漂亮。

7：大骨浓香，冬瓜清甜。小朋友非常喜欢！

大骨棒冬瓜汤

主料

猪棒骨3块；毛冬瓜1/2个；

辅料

蒜2瓣；姜4片；大葱2段；小葱1根；香菜1根；小米椒2个；

调料

香叶2片

大料2个

桂皮1块

陈皮1块

花椒1勺

料酒3勺

盐4勺

酱油4勺

胡椒粉1勺

冰糖5块

大骨棒冬瓜汤的做法步骤

1：猪棒骨洗一下，泡在清水里10分钟，毛冬瓜切成两半。

2：毛冬瓜用勺子去瓤，一定处理干净。

3：毛冬瓜去皮去瓤后切成片，泡在清水中备用。

4：准备炖肉的料，大葱，姜片，蒜瓣，小米椒，香叶，大料，花椒，陈皮，桂皮备用。姜片要留姜片等煮冬瓜时用。

5：锅里水开了，放入猪棒骨，到一点料酒煮开。

6：水开后捞出猪棒骨放进压力锅里，倒入之前准备的配料再加3勺料酒，2勺盐，4勺酱油，3块冰糖，水放到和猪棒骨平齐就可以，我的是电压力锅，选豆类蹄筋选项，55分钟。

7：锅里放一点点玉米油，放两块冰糖和姜翻炒到冰糖融化。

8：倒入之前泡在清水里的冬瓜，连水一起倒进去煮开。

9：煮开后放入2勺盐。

10：压力锅里的猪棒骨煮好了，把猪棒骨拿出来放进冬瓜汤里，再放1小碗煮猪棒骨的汤。

11：再开锅放入小葱沫和香菜沫关火放1勺胡椒粉。

12：成品出锅。

小窍门

我用电压力锅选豆类蹄筋这样棒骨会有肉脱骨的感觉，如果不喜欢肉太散的话正常选排骨一项就可以。

大骨头冬瓜汤

主料

大骨头适量；

辅料

冬瓜适量；

调料

盐适量

胡椒粉适量

大骨头冬瓜汤的做法步骤

1：骨头泡水一个小时祛血水。

2：锅内换水大火烧开转小火1小时。

3：冬瓜去皮洗净。

4：锅内下冬瓜炖20分钟。

5：出锅前放盐胡椒粉小葱调味即可。

冬瓜汤

主料

冬瓜400克；

辅料

虾皮适量；

配料

玉米油少许；盐少许；蔬之鲜少许；葱少许；姜少许；

冬瓜汤的做法步骤

1：冬瓜去皮切薄片，葱姜切丝，准备虾皮。

2：汤锅倒少许油，爆香葱、姜、虾皮

3：下冬瓜片和少许盐炒匀。

4：加入适量的清水。

5：大火煮开，小火慢煮10分钟（煮的时间稍长一点，冬瓜会炖化，糖才好喝）加了虾皮，冬瓜汤呈现奶白汤。

冬瓜大骨汤

主料

冬瓜半片；大骨汤适量；

辅料

盐适量；香油适量；葱适量；胡椒粉适量；红绿椒适量；

冬瓜大骨汤的做法步骤

1：冬瓜半片

2：冬瓜切块。葱花、红绿椒切碎备用。

3：大骨汤适度兑水。

4：放冬瓜块、盐。

5：等冬瓜煮熟，放备好的葱花、红绿椒末、胡椒粉、香油等调味品

6：好啦，盛一碗尝尝。

小窍门

喜欢鸡精、味精、虾皮、香菜的，可自行放些。红绿椒末可放可不放。

冬瓜玉米大骨汤

主料

猪大骨头2斤；玉米适量；冬瓜适量；枸杞少量；

辅料

盐适量；姜少量；八角少量；花椒少量；香叶少量；草果少量；

冬瓜玉米大骨汤的做法步骤

1：所需原材料：猪大骨头，冬瓜，玉米

2：将玉米切成段，冬瓜切成块，姜切片

3：将准备好述调料，将其装入调料包内

4：锅内倒入适量的水，倒入猪大骨头，加入调料包后，加入适量的盐和切好的姜，加阀中火上汽8分钟。

5：打开锅盖，加入冬瓜和玉米，盖上锅盖不加阀，炖上7分钟左右即可出锅

6：出锅后撒入少量的枸杞即可

小窍门

1.不要放鸡精，这样才能喝道最原汁原味的大骨汤2.第一次高压锅加阀，第二次不用加阀，否则易将冬瓜炖烂。