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阳光酸奶杯的做法,最好吃的10种做法

阳光早餐系

主料

西红柿两个;土豆一小块;洋葱一小块;面条250克;

辅料

盐适量;黑椒粉适量;番茄酱少许;

阳光早餐系的做法步骤

1:卤:用两个小西红柿,一小块土豆,一小块洋葱,熬制一碗酸酸的拌面卤,促进食欲

2:配:外加一颗水煮蛋,补蛋白质哟

3:面:煮面的水里加点盐,这样面更劲道哦

小窍门

拌:煮好的面过过凉水,最好加几滴橄榄油或是煮熟的植物油拌一下,这样面不会坨滴

阳光番茄面包

主料

高筋面粉400g;全麦面粉100g;黄油35g;盐10g;水120g;葱油酥10g;

辅料

油渍番茄干100g;酵母2.5g;牛奶100g;新鲜番茄泥120g;麦芽糖4g;

阳光番茄面包的做法步骤

1:油浸番茄干用厨房纸吸干油份,切成1cm左右的丁。

2:葱油酥切成1cm左右的段。(什么是葱油酥?看这里160385.html)

3:番茄用搅拌机打成汁备用

4:除油浸番茄干、葱油酥和黄油,所有材料混合,厨师机搅打到扩展阶段,加入黄油,搅打到完全阶段。混合入油浸番茄干和葱油酥,再搅打到完全阶段,面团很润泽,延展性很好。

5:26摄氏度,一发。1.5小时左右。

6:整形。书中整形成两种形状,一种是橄榄型,一种是所谓的“海参”形状。额,我小小吐槽下,这个“海参”,不论是整形过程还是成品,麻烦还难看。着实不推荐。面团分为大面团150g,小面团60g,分别滚圆,盖保鲜膜静置半小时。

7:大面团整形成橄榄型。就是面团收口朝上,按扁,从上到下卷起,最后再搓成橄榄型。

8:小面团整形成“海参”型。面团收口朝上,按扁,从上到下卷起,搓成筒形,在面团三等分的地方,用手掌按扁,成型。(实际操作中,要滚动面团,也就是各个面都要压一下才行。其实,我觉得叫葫芦更合理吧。而且这种中间按压的方式,一发酵全都变形了。还不如干脆用三个小面团贴在一起发酵出来的成品好呢。)

9:二发。27摄氏度,一小时。(这个是书上的温度,我觉得二发温度太低,后来又调高到35摄氏度)。小面包二发后我重新整形了一次,否则,呵呵呵。

10:橄榄型面团,撒粉、割包

11:上火240摄氏度,下火200摄氏度,烤箱中下层,30分钟。看上色情况,尤其注意小面包先熟,大约20分钟,先取出。面包入炉后,烤箱内喷蒸汽。

小窍门

1、原配方中面粉2kg,我做了1/4。原配方中用到了高汤粉和黑橄榄,我没有就直接忽略了。配方中的炸洋葱我用葱油酥替代了2、这个“海参”形状,不论是整形过程还是成品,麻烦还难看。着实不推荐。

阳光酸奶

主料

纯牛奶1500g;

辅料

酸牛奶500g;

阳光酸奶的做法步骤

1:牛奶煮好晾凉,温度晾凉到40--45度即可

2:备好自己发的酸牛奶,前一次是用菌粉发的,这次可以用酸奶直接发。一般可以发2次,酸奶重复用的次数多,酸奶会太酸

3:把酸奶倒入牛奶中,重复搅拌均匀。

4:我把温度计放太阳底下晒了半小时

5:放大看看,刚好是40度。也就是说如果气温在33度左右时,阳光下的温度就是40度左右,非常适合发酸奶的温度

6:所有瓶子都用开水煮过消毒,然后把拌好酸奶的牛奶倒入瓶子中,盖紧盖子,放置太阳下晒太阳吧,晒上7--8个小时。我一般都是上午10点左右弄好,晒到下午6点左右。

7:给酸奶晒太阳8个小时左右,酸奶就发好了,放入冰箱冷藏,随吃随取就行啦

小窍门

1.可以用首次发酵好的酸奶发,也可以用菌粉发,都是晒8小时左右。2、用自己发的酸奶做菌种时要注意,一般充分1--2次即可,酸奶重复利用的次数多,发出来酸奶会过酸,而且有时还会有颗粒感。

酸奶杯

主料

酸奶150毫升;圣女果50克;葡萄干10克;芝麻2克;

辅料

哈密瓜50克;蔓越莓干10克;麦片5克;

酸奶杯的做法步骤

1:准备材料。

2:之前做的酸奶。

3:将各种材料放入杯中。完成。

小窍门

1.酸奶是之前做的……具体做法请参照自制酸奶哦。2.做酸奶的时候放了糖的,这里就没放哦……3.食材按自己喜好随便放。但是,最好不要放香蕉和橘子,据说食物相克,小心为上。4.冷藏之后风味更佳哟……

夏日阳光橙

主料

橙子1个;绿茶茶冻1份;唐造梵净山绿茶1包;冰块半杯;糖浆少量;

夏日阳光橙的做法步骤

1:切成块状放进杯子里。

2:将橙子切2-3片装饰,其余的榨成汁。

3:加入满杯冰块。

4:将榨好的橙汁倒入杯中。

5:倒入适量的糖浆。

6:倒入一点泡好的绿茶汤。

7:最后倒入泡好的绿茶,搅拌均匀就可以喝啦。

小窍门

茶冻做法:1.3个茶包倒入600ml热水,泡1-2分钟;2.把茶汤倒入锅里加热至沸腾后加糖浆、白凉粉;3.搅拌至白凉粉融入茶汤,倒入模具放凉后成形。

阳光炒饭

主料

凤梨1个;米饭适量;培根适量;

辅料

辣酱适量;

配料

盐适量;罗勒碎适量;

阳光炒饭的做法步骤

1:凤梨切成两半

2:凤梨一半划井字把果肉挖出

3:果肉切丁备用

4:培根切丁备用

5:锅中倒入适量油加热后依次放入米饭培根和凤梨

6:待快熟后导入辣酱放入少许盐

7:倒入挖空的凤梨中挤几滴柠檬汁撒上罗勒碎

8:一份夏日必备的开胃凤梨炒饭就完成啦

阳光早餐

主料

草莓2个;自制巧克力10块;胡萝卜1片;汤圆300克;鸡蛋2个;香肠1根;

辅料

玉米油1匙;草莓汁250ml;羊奶250ml;

阳光早餐的做法步骤

1:准备鸡蛋和和可爱的心型模具备用

2:不粘锅中倒入底油加热先放上模具再打入鸡蛋小火煎制

3:煎成糖心蛋摆入盘中

4:将草莓一切为二做个爱心蛋装饰

5:胡萝卜切成小片摆出太阳的形状香肠切成片摆入盘中

6:再放入自制的巧克力开心快乐每一天噢

7:在超市买的黑芝麻汤圆

8:锅中烧开水下入汤圆时间不要太久汤圆漂浮在水面即可哦

9:煮好的汤圆盛入碗中

10:准备一杯草莓汁和羊奶可以舒缓一下味蕾喔

11:好萌滴情侣巧克力猪猪喔

12:看着心情就美美滴呢

13:这样的早餐吃了会一天好心情滴

14:亲们也行动起来吧享受生活吧

小窍门

鲜鸡蛋含的蛋白质中,主要为卵蛋白(在蛋清中)和卵黄蛋白(主要在蛋黄中)。其蛋白质的氨基酸组成与人体组织蛋白质最为接近,因此吸收率相当高,可达99.7%。鲜鸡蛋含的脂肪,主要集中在蛋黄中。此外蛋黄还含有卵磷脂、维生素和矿物质等,这些营养素有助于增进神经系统的功能,所以,蛋黄是较好的健脑益智食物。经常食用,可增强记忆,防止老年人记忆力衰退。

酸奶杯

主料

自制酸奶220ml;玉米片少许;可可球少许;蔓越莓少许;芒果1/2个;

酸奶杯的做法步骤

1:准备好自制酸奶。

2:撒入少许玉米片(玉米片是自己放烤箱烤的:中层上下火170度烤15分钟左右)。

3:再放入适量可可球,这是孩子们最爱的。

4:可以加一些蔓越莓干或其他干果。

5:还可以加一些自己喜欢的水果。

6:简单美味又营养的酸奶杯就做好了。

阳光柚子茶

主料

柚子皮12块;

工具

水50毫升

阳光柚子茶的做法步骤

1:柚子剥皮备用。

2:取下一片。

3:洗净。

4:切成条。

5:杯子洗净。

6:倒水。

7:柚条倒进水中。

8:成品。

小窍门

切条的时候注意切细一点

阳光蛋包菜

主料

鸡蛋3个;洋葱少许;胡萝卜少许;玉米粒少许;豌豆少许;火腿少许;虾仁8个;

辅料

汇真天然鸡肉原汁适量;

阳光蛋包菜的做法步骤

1:把虾清理干净后切成小丁,加少许料酒,盐,胡椒粉腌制一会。

2:鸡蛋打散加一点点盐,加少许水淀粉。

3:准备好所有材料:将胡萝卜切小丁,与豌豆,玉米一起入开水中绰烫,火腿,洋葱切小丁。

4:锅中热油,先将虾仁炒熟盛出。

5:再将洋葱放入煸香。

6:下火腿翻炒。

7:接着放入胡萝卜丁,豌豆,玉米粒翻炒。

8:根据个人口味,加入适量天然鸡肉原汁,这里我放1勺。

9:炒熟后,装起备用。

10:锅洗清加一大匙油,倒入1/2蛋液,转锅子摊成均匀厚度的蛋皮。

11:将蛋皮完整取出,放入炒好的胡萝卜、豌豆、玉米粒等;

12:再将蛋皮对折,封口处按压粘牢。

13:出锅后淋上少许番茄酱即可。

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