花胶乌鸡滋补汤

主料

乌鸡半只；花胶适量；红枣4颗；桂圆肉适量；当归4g；枸杞适量；

辅料

姜片2片；盐适量（或糖）；

花胶乌鸡滋补汤的做法步骤

1：把所有材料洗干净准备好

2：乌鸡用清水洗干净斩成大块

3：把炖盅也洗干净倒扣

4：乌鸡放锅里过一遍水，捞起来洗干净浮沫；

5：把材料平均分配放入炖盅（枸杞也可以等差不多出炉再放）

6：加上清水大概8分满

7：放入电炖锅，锅内注入高水位水量，

8：调到炖汤档，定时3小时

9：出锅前放入精盐或冰糖根据个人口味调整

10：成品

小窍门

材料可以根据个人喜好调整，不一定要放花胶。秋冬季节适当进补的首选

黄芪乌鸡滋补汤

主料

乌鸡1000克；枸杞10粒；盐4克；

辅料

黄芪3克；姜4片；水量1500毫升；

黄芪乌鸡滋补汤的做法步骤

1：乌鸡宰杀去毛去内脏，剁成3厘米块，沸水焯烫5分钟后，捞出洗净；

2：将处理好的乌鸡和调料（盐除外）放入锅内，加足水；

小窍门

1、一般这项功能消耗800毫升左右的水，加入800毫升水后，您可以根据自己的需要增减水量。

补血益气乌鸡汤

主料

乌鸡500g；

辅料

西洋参适量；当归适量；黄芪适量；大红枣2个；枸杞干适量；

调料

精盐2匙

补血益气乌鸡汤的做法步骤

1：准备好食材。

2：乌鸡清洗干净，放入砂锅内。

3：倒入清水，煮开后，滤掉白沫之类的脏东西。

4：接着放入所有辅料，调小火炖90分钟。

5：出锅前，加入盐调味。

滋补乌鸡汤

主料

乌鸡1只；枸杞适量；

辅料

葱适量；姜适量；黄酒适量；盐适量；胡椒粉适量；

滋补乌鸡汤的做法步骤

1：材料备用。

2：把乌鸡洗净，放入砂锅加入纯净水。

3：加入葱姜，枸杞，黄酒。

4：大火烧开，撇去浮沫。

5：改小火炖约1小时汤浓肉烂即可加入盐，胡椒粉调味。

6：盛出即可食用，喜欢葱末的味道可以适当加入。

小窍门

1，乌鸡一般都是仔鸡比较好熟，40分钟--1小时都可以。2，调料可以以自己的喜好调味。

滋补乌鸡汤

主料

乌鸡一只；

辅料

枸杞少许；当归一片；党参一根；红枣三个；川穹一片；桂枝三根；熟地一块；盐少许；

滋补乌鸡汤的做法步骤

1：乌鸡处理画面血腥，杀好切小块洗洗

2：部分中药材合辑，中药一定要洗洗。枸杞随便抓一点

3：煲放进乌鸡加入热水和中药引

4：隔水炖煮一个小时，吃前才下少许盐。不放味精，因为党参有很高的甜度

5：香喷喷味美的鸡汤

6：有药膳再也不怕冬天了duang..duang..duang

小窍门

因为是药膳特别要注意：孕妇不宜食用，特殊疾病的人也不宜

虫草花乌鸡清补汤

主料

乌鸡半只；冬虫草15g；沙参15g；玉竹15g；淮山20g；枸杞15g；红枣15g；

辅料

盐适量；姜3片；

虫草花乌鸡清补汤的做法步骤

1：准备材料；

2：汤料洗净浸泡一下，红枣去核；

3：乌鸡洗净后斩块并飞水；

4：将乌鸡块，所有汤料和姜片放进锅里，倒入适量的清水（我放了7碗水）；煲1.5-2小时；

5：最后下少量盐调味，一碗清润滋补的鸡汤就做好了。

小窍门

1.肉的部分可以用排骨、鸡爪、猪脚等代替，煲猪脚的话时间相对延长。

清补凉煲鸡汤

主料

鸡半只；

辅料

红枣适量；党参适量；北芪适量；枸杞适量；

配料

盐适量；鸡精适量；

清补凉煲鸡汤的做法步骤

1：鸡洗净切块

2：准备药材

3：药材洗净

4：把所有材料放入炖盅里，加上适量清水，盖上锅盖，大火烧至上气后改小火，2个小时

5：开锅加上调料，装上碗即可

乌鸡补药汤

主料

乌鸡200g；莴笋100g；

辅料

虫草花2勺；党参3根；当归3根；红枣3个；白芸豆3勺；赤小豆1勺；熟薏仁1勺；百合2勺；

调料

老姜1块

盐适量

乌鸡补药汤的做法步骤

1：乌鸡砍成块，过水。

2：把过了水洗干净的乌鸡块放入电炖锅中，放入拍扁的老姜块。

3：把百合、白芸豆等洗干净放入锅中。

4：加入洗干净的党参和红枣，2小时慢炖。

5：放入滚刀切好的莴笋和洗干净的虫草花，再炖10分钟即可加盐出锅。

6：先来一碗不加盐的补药汤。

7：再来一碗加了盐的莴笋乌鸡肉。汤鲜，肉嫩。

乌鸡煲十全大补汤

主料

乌鸡1只；十全大补汤料1包；

辅料

米酒少许；盐少许；

乌鸡煲十全大补汤的做法步骤

1：用清水冲洗下中药材

2：加入清水浸泡半小时，(添加了杞子，红枣)

3：乌鸡斩四大块去掉皮和肥油，焯水后洗净

4：如图

5：把乌鸡放入泡好的中药材高压锅中，添加适量的水

6：大火烧开转小火压30分钟

7：时间到，打开盖子调少许盐，几滴米酒即可品尝

8：成品图。

秋冬滋补乌鸡汤

主料

乌鸡300克；

辅料

香菇1个；胡萝卜1个；红枣6个；枸杞适量；生姜5片；党参1棵；

秋冬滋补乌鸡汤的做法步骤

1：乌鸡切块，清洗干净血水。

2：准备好配料（生姜忘记放进去拍照了）。香菇洗净切片，胡萝卜削皮切成小块。

3：将乌鸡、配料全部放入高压锅中。

4：电高压锅选择“煲汤”，口味选择“浓香”，大约1小时左右（如果是电紫砂锅大约4小时）。时间到，关电，放盐拌匀即可。

5：完成了，味道不错！