鲜蔬米纸卷十大家常做法,做法和配料

ACA烤箱之锡纸鸡腿时蔬卷

主料

鸡腿2个；胡萝卜100克；蕨菜100克；

辅料

一品鲜酱油3勺；蚝油2勺；糖1勺；料酒0.5勺；黑胡椒2匙；盐1匙；味精0.5匙；

锡纸鸡腿时蔬卷的做法步骤

1：这道美味佳肴是在什么时候都可以让亲们动心的一款美味

2：加上香菜叶装饰一下就觉得更加养眼哦

3：将鸡腿肉比较厚的肉肉用刀背捶散使鸡皮上的肉肉均匀

4：鸡腿放入容器加入准备好的所有调料

5：用手将鸡腿和调料拌匀腌制一小时

6：胡萝卜条和蕨菜切成需要的长短备用

7：腌制好的鸡腿肉肉平铺在菜板上，把蕨菜和胡萝卜放在中间，蔬菜要比鸡腿短一些在烤制的时候肉肉会收缩哦

8：鸡腿紧紧的卷起来

9：卷紧的鸡腿放在锡纸上

10：用锡纸紧紧的裹紧卷好的鸡腿两头拧紧烤箱预热上下火200度20分钟

11：烤箱上下火250度烤制30分钟

12：香喷喷的烤鸡腿卷出炉喽早就听到烤制时劈里啪啦的响声好诱人哦

13：等鸡腿凉了就可以打开切片摆入盘中

14：加上香菜叶装饰一下就觉得更加养眼哦

15：这道美味佳肴是在什么时候都可以让亲们动心的一款美味

16：我已经没有控制力了在切的时候就偷偷吃了一块简直是回味无穷啊

17：再配上冰镇啤酒或是浓香的红酒就更加无敌了

18：我滴最爱是ACA烤箱原了我的梦哦！

千张鲜蔬卷

主料

千张适量；

辅料

小葱适量；鸡蛋适量；胡萝卜适量；黄瓜适量；

调料

食用油少许

盐适量

千张鲜蔬卷的做法步骤

1：千张焯水2分钟，捞出后用厨房纸吸干水分（或者晾干）。

2：小葱、黄瓜洗净，黄瓜切丝，小葱切段。

3：鸡蛋打散放入少许盐搅拌均匀。

4：平底锅倒入少许食用油烧热，倒入蛋液摊成薄薄的鸡蛋皮。

5：摊好的鸡蛋皮切成条，胡萝卜洗净削皮切成丝焯一下水。

6：将蔬菜和鸡蛋皮放入千张中，从一边卷起来。

7：切成段，放入盘中，沾上自己喜欢的酱汁即可。

小窍门

可以选择自己喜欢的蔬菜，也可放入火腿肠，酱料可以根据自己口味选择。

纸卷

主料

面粉适量；韭菜鸡蛋适量；

辅料

盐适量；芝麻油适量；

纸卷的做法步骤

1：和面，先将面和好备用

2：将韭菜洗净切碎，鸡蛋炒熟切碎，加入适量的盐和芝麻油拌匀。再将面杆成饺子皮一样的厚度，把菜洒在面皮上皮，并卷起

3：入蒸锅蒸十五分钟即可

冬瓜鲜蔬卷

主料

冬瓜适量；金针菇适量；小葱适量；胡萝卜适量；香芹适量；淀粉水50g；酱油适量；

辅料

盐适量；

冬瓜鲜蔬卷的做法步骤

1：冬瓜切薄片，

2：加入盐，清水浸泡10min

3：小葱、胡萝卜、香芹分别切成细丝；

4：冬瓜片包入香菇、胡萝卜、香芹卷成卷，收口朝下码入盘子上，

5：送入机器蒸10min，取出；

6：淀粉倒入清水，加入酱油煮成浓稠的酱汁·；

7：酱汁浇淋在冬瓜卷上即可；

小窍门

包入蔬菜可根据自己喜欢进行更换

越南米纸鲑鱼卷

主料

越南米饼1张；鲑鱼100g；青柠檬1/4个；橙子1/4个；葡萄柚子1/4个；土豆1个；米辣椒适量；新鲜巴西里叶适量；薄荷叶适量；豆芽菜适量；

辅料

牛奶适量；盐适量；黑胡椒适量；奶油适量；

越南米纸鲑鱼卷的做法步骤

1：土豆去皮后切块煮熟备用

2：将鲑鱼撒上适量盐、黑胡椒、巴西里碎用米纸卷成一卷（需用餐巾纸吸去多余水份）

3：取青柠檬、葡萄柚、橙子、果肉后切丁混合备用

4：将薄荷叶、米辣椒切碎、黑胡椒放入混合水果中拌匀

5：取土豆块碾碎后放入锅中，后加入牛奶50ml、奶油10g小火搅拌成土豆泥

6：以小火将鲑鱼卷煎烤至金黄酥脆

7：取鲑鱼卷切成块后与土豆泥、水果色拉、适量豆芽菜组盘即可

小窍门

1、越南米纸比较薄，在用水软化前注意不要弄破2、米纸过温水软化后平铺于盘子中包裹三文鱼3、煎三文鱼时一定控制好火候，过大的火会使米纸糊掉

鲜蔬汤

主料

山药1段；胡萝卜1段；柿子1个；木耳10个；玉米5段；

辅料

黄豆芽10克；香菇6个；煲汤枣5个；

鲜蔬汤的做法步骤

1：大枣与冷水一起下锅

2：准备好食材，胡萝卜，柿子，山药切滚刀块，玉米切段，木耳撕小朵，豆芽香菇洗净

3：开锅后下入豆芽和香菇。煮几分钟（5—10分钟）后捞出。

4：下胡萝卜和玉米，多煮一会，因为有玉米（20—30分钟）

5：加入山药和柿子还有木耳，煮五分钟左右，放盐与味精调味

6：撒点小葱点缀下，出锅啦～

蔬三鲜

主料

圆白菜1个；西红柿1个；尖椒1个；

辅料

油1茶匙；盐6克；白糖2克；味精2克；葱姜适量；

蔬三鲜的做法步骤

1：主辅料：圆白菜、尖辣椒、西红柿

2：尖辣椒洗净、去蒂、切块。

3：西红柿洗净切块。

4：圆白菜洗净切片。

5：葱姜切碎。

6：起锅热油，放入葱姜炒香。

7：先放入圆白菜煸炒。

8：炒匀后，放盐、白糖调味。

9：继续用旺火煸炒，炒至圆白菜塌秧发蔫。

10：放入尖辣椒

11：最后放西红柿。

12：放味精提鲜，旺火快速翻炒均匀，即可关火。

13：出锅装盘，即可上桌。

小窍门

1、烹制这道菜肴，最好不放生抽，讲究的是食材本来色泽。2、一定要记住投料顺序。

海鲜酱煎培根蔬菜卷

主料

培根2条；海鲜酱适量；

辅料

生菜1棵；金针菇适量；胡萝卜适量；芝麻适量；

煎培根蔬菜卷的做法步骤

1：准备好材料，胡萝卜和金针菇提前烫一下易熟

2：培根上放上生菜涮一层海鲜酱撒点芝麻

3：放入胡萝卜丝

4：卷起来用牙签固定住

5：平底锅涮一层油小火煎熟培根就行了

6：成品