凉拌枸杞芽儿

主料

枸杞芽儿200g；

辅料

葱花1勺；

调料

盐适量

生抽2勺

醋2勺

白砂糖2勺

辣椒油3勺

芝麻油2勺

凉拌枸杞芽儿的做法步骤

1：鲜美的枸杞芽儿用清水冲洗干净。

2：放入盐开水中烫。

3：略微变色立刻捞出，避免煮烂。

4：放入小盆中，用筷子挑散散热。

5：加入各种调料拌匀。

6：装盘即可。

炝拌枸杞芽

主料

枸杞芽一把；

辅料

蒜苗两棵；红辣椒两个；

调料

食用油少许

盐少许

醋少许

鸡精少许

炝拌枸杞芽的做法步骤

1：枸杞芽。

2：采摘鲜嫩的枸杞芽，淘洗干净，备用。

3：淖一下，捞出，过凉水，再捞出，挤出多余水分，切段。

4：蒜苗切碎，红辣椒切段，备用。

5：枸杞芽放入盆中加少许盐、醋和鸡精，上面再放蒜苗和红辣椒，热油浇一下，如图所示。

6：拌匀即可。

7：装盘即食。

8：味美爽口，健康营养。

枸杞头炒蛋

主料

枸杞头一把适量；鸡蛋3个；

辅料

油适量；盐适量；糖适量；

枸杞头炒蛋的做法步骤

1：自家种的枸杞发芽了，摘一把，鲜嫩无比，洗净待用

2：要准备的东西不多哦

3：鸡蛋三个，加入适量盐(以个人口味，我喜清淡，就加比较少)糖(调鲜用，以吃不出甜味为准)，打成蛋液备用

4：枸杞头切段加入蛋液拌匀

5：热锅冷油，我用的不粘锅，可以少油。入枸杞头蛋液

6：略加翻炒

7：待枸杞头发蔫，鸡蛋表面略焦黄即可出锅装盘。开动！

小窍门

其实好多食材都是可以炒蛋或者煎蛋的，比如韭菜马兰头菊花头，还比如各类菌菇，味道都很不错哦

枸杞粉馒头

主料

面粉500g；枸杞粉15g；

辅料

发酵粉3g；温水适量；

枸杞粉馒头的做法步骤

1：枸杞粉加入面粉中。

2：加入发酵粉，温水，和成光滑的面团。

3：发酵到两倍大。

4：面团取出，排气，再揉成光滑的长条，切成小剂子，做成圆馒头或刀切馒头。

5：蒸锅擦干，抹油，放入馒头，二次发酵20分钟。

6：冷水开蒸，中火上气，改中小火蒸15分钟，焖二分钟。

7：开吃。

枸杞馒头卷

主料

面粉600g；

辅料

酵母粉6g；枸杞15g；

枸杞馒头卷的做法步骤

1：枸杞15g加250ml水放料理机打成汁

2：过滤出渣

3：枸杞面团：300g面粉加3g酵母粉加适量枸杞汁和成枸杞面团饧发白面团：300g面粉加g酵母粉加适量水和成白面团饧发

4：将发酵好的俩面团分别排气收圆

5：先把枸杞面团擀成大面片

6：再把白面团擀成大面片，将枸杞面片放在白面片上面

7：相对着卷起来，也就是下面往上卷、上面往下卷

8：然后翻面切段

9：稍加整理进行二次饧发（30分钟左右）

10：蒸锅做凉水摆上生胚

11：水开后中火蒸25分钟

枸杞馒头

主料

面粉250g；

辅料

枸杞15g；清水200g；酵母3g；

枸杞馒头的做法步骤

1：准备好面粉、清水、酵母、枸杞。

2：将枸杞洗干净加入料理杯内

3：料理杯内再加入200毫升清水

4：开果汁功能打成枸杞汁

5：称好250克面粉放入内胆里

6：再加入3克酵母

7：将打好的枸杞汁加入180克（剩余的枸杞汁留作他用）

8：然后将内胆放入加好清水的煲内

9：盖好盖子选精致馒头功能启动机器，看到机器开始发酵的时候按暂停键，将面团取出在案板上揉成一个大馒头的样子，再放回拔去搅拌棒的内胆里，放回煲内继续启动机器。

10：时间到了一个圆圆的大黄馒头就做好啦！因为成品像面包一样非常软，用面包刀都切的不够光滑。

11：怎么样黄灿灿的诱人不？

小窍门

1因为面团比较湿，所以拿出来整形时会非常沾手，案板上一定撒些干面粉才好揉。2如果使用的料理机没有过滤的装置，那枸杞汁一定过筛再用成品组织会比较细腻。

糟香枸杞拌凉瓜

主料

苦瓜200克；香糟卤250毫升；食盐1小勺；

辅料

白糖1大勺；枸杞子5克；

糟香枸杞拌凉瓜的做法步骤

1：苦瓜去籽后切片或切条备用

2：开水中加盐，倒入苦瓜，稍微汆烫一下即可捞出，可在冰水中冷却

3：将冷却后的苦瓜浸泡在糟卤中，加白糖，搅拌均匀后入冰箱冷藏2个小时

4：枸杞子清洗干净备用

5：将苦瓜从糟卤中捞出，拌入枸杞子，即可食用了。口感上，具有淡淡的糟香气息，苦瓜吃起来依然脆嫩清新，而且口感比较凉拌的更加入味，枸杞子则具有天然的甜味，和微苦的苦瓜一起食用，十分搭配

小窍门

1、糟卤具有较重的盐分，不用再加盐调味，加糖根据个人的喜好。2、这里大家切记枸杞要选用宁夏枸杞，因为只有宁夏枸杞才会有滋补养生的效果，如果不会选购的可以看我推荐的店铺89455424.taobao.com，我做菜一直都选用他家的宁夏枸杞。

凉拌枸杞芽

主料

枸杞芽一把；

辅料

熟芝麻少许；辣椒面少许；

调料

食用油少许

盐少许

醋少许

白糖少许

凉拌枸杞芽的做法步骤

1：绿油油的枸杞芽。

2：采摘鲜嫩的枸杞芽，淘洗干净。

3：淖一下捞出，挤出多余水分。

4：切小段。

5：放入盆中，加少许盐、醋和白糖，热油浇一下，拌匀即可。

6：装盘。

7：撒上少许白芝麻和辣椒面，更好看。

8：爽口又开胃，快手菜。

凉拌枸杞芽

主料

枸杞芽200克；

辅料

大蒜适量；香油适量；

配料

盐适量；糖适量；生抽适量；辣椒油适量；

凉拌枸杞芽的做法步骤

1：野外长的野生枸杞

2：采摘回来后，将枸杞芽清洗干净

3：再用开水将枸杞芽焯烫一下，捞出晾凉

4：大蒜切末

5：碗里兑好调料（生抽、醋、葱花、蒜末、辣椒油）都调在一个碗里

6：最后将调料倒在枸杞芽上即可

小窍门

采摘的野菜最好都要焯水，能有效去掉一些涩味，食用口感会更好

枸杞鱼头汤

主料

鱼头1个；鱼尾1个；枸杞子1勺；料酒2勺；

辅料

盐5克；生姜末5克；

枸杞鱼头汤的做法步骤

1：鱼头鱼尾洗净，用厨房纸巾擦干水分。锅里入油，烧热后放入鱼头，煎直两面发微黄就可以了。

2：加入少许料酒和生姜末。

3：加入适量的开水，水需要一次加足。不要后续添加了。这样做出来的汤汁就比较浓！

4：大火煮开5分钟转小火炖20分钟。

5：这是炖了20分钟后的鱼汤。

6：加入少许枸杞子大火煮开一下，再加入少许盐调味就可以关火了。

7：又浓又香的枸杞鱼头汤做好了。

小窍门

鱼头煎好后要一次性加够开水，加入开水后大火煮几分钟，再转小火炖，这样汤可以很浓很白！我家做汤不加味精和鸡精，已经非常鲜美了。如果你需要可以稍微加一点。