花生芝麻包怎么做最好吃,10种做法

花生芝麻烤包

主料

面粉400克；酵母4克；温水200克；

辅料

花生芝麻糖馅200克；白芝麻20克；鸡蛋1个；

花生芝麻烤包的做法步骤

1：面粉、酵母混合，慢慢倒入温水，边倒边用筷子搅拌成絮状。

2：将面团揉至表面光滑。盖上盖子或保鲜膜，置温暖处发酵至二倍大。

3：食指沾上面粉，在中间戳个洞，洞口不塌陷不回缩，扒开面团中间能看到里面已经成了蜂窝状，就发酵好了。

4：将发酵好的面团揉匀至表面光滑。

5：将面团搓条下剂，分成16份剂子。

6：将全部剂子擀成圆片。

7：包入馅料。

8：对折捏紧。

9：把两个角捏紧。

10：放入铺了烘焙油纸或油布的9寸圆模，边上抹些植物油。

11：放温暖处二次醒发至二倍大。

12：表面刷蛋液，撒白芝麻。

13：放入预热好的烤箱，中层，上下火，130度烤40分钟（视自家烤箱温度而定），上色满意加盖锡纸。

14：出炉脱模，还有余热时密封保存。

15：成品图欣赏。

16：成品图欣赏。

17：成品图欣赏。

18：成品图欣赏。

小窍门

1、烘烤时间、温度根据自己的烤箱适当调整。2、烘烤过程中，发现面包表面上色后可以覆盖一层锡纸。

花生芝麻糖

主料

白芝麻75g；黑芝麻75g；花生200g；

辅料

白砂糖400；玉米油少量；

花生芝麻糖的做法步骤

1：白芝麻黑芝麻炒香，几分钟

2：花生翻炒几分钟，冷却后退皮。装进保鲜袋压成两半。

3：压好的花生和芝麻搅拌待用

4：不粘锅加少许油倒糖翻炒

5：不停翻炒

6：炒到没有颗粒基本就好了，粘稠糖液。

7：倒入花生芝麻快速翻炒，基本都裹上糖液后装进烤盘。

8：倒进盘后趁热擀平，这个量刚好可以铺满一个烤盘，厚度也刚合适。

9：擀好后就可以按自己喜好开切了。

花生芝麻酱

主料

花生适量；芝麻适量；

辅料

香油适量；

配料

盐适量；糖适量；

花生芝麻酱的做法步骤

1：花生放锅里干炒

2：抄一会放入芝麻一起炒熟。

3：花生去皮（也可以不去皮直接打）

4：炒熟放凉后，放进料理机里，加白糖，盐，用香油做引子

5：按开关搅拌。

6：完成

小窍门

想要细腻点，可以多打一会儿。我打着吃着，真是太香了，忍不住就想吃点。

花生芝麻小面包

主料

高筋面粉200g；黑麦面粉100g；糖30g；盐2g；奶粉15g；鸡蛋30g；酵母3g；淡奶油80g；水90g；黄油15g；

辅料

花生50g；芝麻50g；白糖50g；

花生芝麻小面包的做法步骤

1：准备馅料

2：花生炒熟，芝麻炒熟

3：花生、芝麻和白糖放入料理机打碎

4：准备好的馅料备用

5：将除黄油外的所有食材按照先液体后粉类最后上层放酵母的顺序全部放不锈钢碗里

6：后油法揉至扩展阶段

7：检查一下面团状态，能拉出薄膜即可，盖保鲜膜发酵至两倍大

8：发酵好的面团取出排气

9：分成小剂子，滚圆盖保鲜膜静置10分钟

10：取其中一个擀开包入花生芝麻馅

11：收口排入烤盘进行二次发酵

12：发酵好的面包表面刷一层鸡蛋液，撒上芝麻

13：烤箱上下火180°预热，放入烤箱20分钟左右即可，如果上色过深，需加盖锡纸

14：成品

芝麻花生糖

主料

芝麻150克；花生500克；冰糖200克；麦芽糖100克；

辅料

适量；

芝麻花生糖的做法步骤

1：准备材料

2：花生、芝麻分别炒熟、花生需要用手捏把外衣剥落！处理干净

3：平底锅放半碗水再放入冰糖！熬煮到起泡再放入麦芽糖（淘宝买的）一直煮到糖色有点焦色（呵呵，千万别焦糊咯）自己能感觉出来的没水份就好！小火，最好找个人帮忙下

4：小火，一人倒花生芝麻一人迅速翻搅（个人觉得找两把硬厚实的不锈钢勺子）马上倒入涂了无味的色拉油烤盘里，用力拍结实（我用的擀面杖）弄了半盘！整好了马上倒出来切！趁热切！切好后隔开摆好，凉了就装密封盒！

5：呵呵！两个人切的不一样

6：味道很好

花生芝麻糖

主料

熟花生仁150克；熟黑芝麻4克；熟白芝麻4克；麦芽糖27克；细砂糖55克；水27克；盐0.4克；

花生芝麻糖的做法步骤

1：用料

2：花生切碎，加入黑白芝麻混合均匀

3：放入烤箱，上下火100度，保温

4：将麦芽糖，细砂糖，盐，水，倒入锅中

5：加热至140度，熄火

6：倒入花生碎

7：快速拌匀

8：倒在案板上

9：擀成长方形

10：切块

11：散开，晾凉后密封保存

小窍门

花生也可以不切碎，直接用整粒。糖液中倒入花生后需快速拌匀，以防糖液冷却凝固不宜混合。切块大小可随自己喜好变化。

花生芝麻麻薯

主料

玉米淀粉150g；牛奶600毫升；

辅料

白砂糖100g；花生粉200g；芝麻粉200g；糖霜400g；

花生芝麻麻薯的做法步骤

1：花生粉和芝麻粉装盘将花生粉和芝麻粉分别倒入成品盘中。（这两种粉末可以现磨，也可以在超市买到）

2：加糖霜往粉末里加入糖霜，然后充分拌匀，放在一边备用。

3：做糍粑往锅里倒入600毫升牛奶、150克白砂糖和100克太白粉（玉米淀粉），打开大火，搅匀。

4：搅拌用锅铲在锅里划8字，慢慢搅拌。开始凝固后转为快速搅拌。

5：出锅糍粑做好后关火，将它分成两份，分别倒入芝麻粉和花生粉中。

6：裹粉糍粑充分裹上芝麻粉和花生粉，并且一边裹，一边将糍粑拉成长条形。

7：分块将长条形的糍粑，一小块一小块地揪下来，并用花生粉或芝麻粉裹匀。

8：撒糖霜最后撒上糖霜，甜甜糯糯的芝麻花生麻薯就做好啦。

9：我长这个样子

芝麻花生糖

主料

花生200克；白芝麻50克；黑芝麻50克；核桃仁50克；白糖120克；麦芽糖100克；油15克；

芝麻花生糖的做法步骤

1：花生放烤盘180度烤12分钟即可，晾凉，去红衣

2：核桃仁180度烤8分钟，晾凉，去皮

3：芝麻180度6分钟，晾凉，超市有卖的熟芝麻

4：炒好的花生放入保鲜袋中用擀面杖擀碎，不要太碎，核桃掰碎，与芝麻都放一起搅匀

5：将炒锅放入油，放入白糖小火慢慢炒化；

6：等糖浆变成褐色时，放入麦芽糖

7：等到泡泡变小而且变少时倒入搅拌均匀的花生核桃和芝麻翻炒；

8：花生和芝麻都均匀地沾满糖浆后，倒入里面抹油的器具中，用铲子或者小勺压平；等到花生芝麻糖凉了但还没变硬变脆之前用刀切成自己喜欢的块状即可

9：如果没有麦芽糖可以直接用白糖方子：花生米200克芝麻100克白糖150克油15克白醋一勺

10：成品图

花生芝麻糖包

主料

普通面粉500克；酵母5克；温水250克（根据面粉吸水性增减）；

辅料

花生芝麻糖馅200克；

花生芝麻糖包的做法步骤

1：将面粉、酵母、温水混合，揉成光滑的面团，发酵至二倍大。

2：将发酵好的面团排气，分成相等的面剂子,揉圆，擀成包子皮，包入馅料。

3：放入铺有湿屉布的蒸笼里，中间要有间隔，因为蒸的时候还会变大。二次醒发至二倍大。

4：大火将水烧开，中火蒸20分钟关火（具体所需时间根据包子的大小确定），焖3-5分钟后再揭开锅盖。

5：蓬松暄软。

6：香甜可口。

小窍门

包子蒸好后焖3-5分钟再揭开锅盖，开盖时要注意，不要把盖子上的水滴在面点上。