家常菜做法大全家常菜做法大全家常菜

微店网
家常菜做法大全

爆炒濑尿虾的做法大全,最正宗的做法

椒盐濑尿虾

主料

濑尿虾500g;

辅料

大蒜2颗;白胡椒粉1g;花椒粉2g;小葱1根;盐5g;

椒盐濑尿虾的做法步骤

1:攋尿虾洗净控干水

2:大蒜去皮切碎

3:锅内放油烧热,下攋尿虾炸五分钟

4:捞出虾,锅内留少许底油,放入蒜末,盐,花椒粉,白胡椒粉炒香

5:放入虾翻炒片刻,撒上葱花即可

葱爆濑尿虾

主料

濑尿虾500克;

辅料

生姜1个;小葱5/6棵;料酒50克;盐适量;鸡精适量;色拉油100克;黑胡椒适量;

葱爆濑尿虾的做法步骤

1:鲜活虾姑清水洗净。

2:锅中倒入适量色拉油(可多些)放入切好的葱花姜末爆香。

3:放入虾姑大火急炒3/4分钟,倒入适量料酒,少量清水稍焖1分钟。

4:开盖,加入黑胡椒,盐,鸡精翻炒即可。

椒香濑尿虾

主料

濑尿虾500g;芹菜一根;

辅料

葱适量;姜适量;蒜适量;花椒盐适量;辣椒面适量;白酒适量;酱油适量;蚝油适量;

椒香濑尿虾的做法步骤

1:濑尿虾清洗干净,沥干水分,加适量白酒腌10分钟

2:葱姜蒜切好

3:花椒盐,辣椒面混合备用

4:濑尿虾用油炸过,我用一个小盘分批炸,这样就不用搞脏太多的油

5:炸至壳脆就可以啦

6:炒锅下油,放葱姜蒜爆香

7:放入虾,花椒,辣椒盐。烹入适量白酒,加酱油,蚝油和半杯水。翻炒均匀,盖盖焖至汁水稍干,即可上桌

8:经过焖制,虾肉里都是满满的椒香哦

小窍门

选择虾时,一定要注意新鲜度,鲜活的虾壳色碧绿且有光泽,手按之则坚实有弹性,将死或已死的虾色泽灰黄,无光泽。

双味濑尿虾

主料

濑尿虾500克;

辅料

椒盐1勺;老干妈1勺;蒜蓉40克;葱花20克;食用油200ml;

双味濑尿虾的做法步骤

1:濑尿虾刷洗干净滤干水分备用

2:蒜蓉准备好

3:锅里热油烧至冒烟的状态

4:濑尿虾倒进去翻炸五分钟捞出来

5:十分钟后再次烧热油复炸3分钟

6:锅底留少许油爆香一半的蒜蓉

7:把一半的濑尿虾倒进去翻炒2分钟

8:最后加一小勺椒盐翻炒均匀即可出锅了

9:锅里热油继续爆香另一半的蒜蓉

10:剩下的濑尿虾倒进去加一勺老干妈翻炒2分钟

11:关火利用余温焖一会入味

12:最后撒上葱花再装饰一下就完美了

小窍门

濑尿虾一定要滤干水分再下锅炸

椒盐濑尿虾

主料

濑尿虾15个;

辅料

青红椒6个;洋葱20克;大蒜20克;椒盐4匙;

椒盐濑尿虾的做法步骤

1:濑尿虾清水洗净

2:配菜切粒待用

3:锅内下油烧热

4:濑尿虾用油炸五分钟左右,起锅时加入少许料酒

5:锅内留少许油,放入配菜爆香,可加少许盐

6:放入炸好的濑尿虾与配菜炒匀,放入少许料酒

7:最后加入椒盐起锅

8:成品

避风塘皮皮虾,虾爬子,虾蛄,濑尿虾

主料

皮皮虾500g;玉米粒适量;青豆粒适量;

辅料

面包糠40g;

避风塘皮皮虾的做法步骤

1:玉米,青豆,蒜瓣,生姜片,葱花

2:蒜瓣压成蒜泥,或者切碎,或者拍破,都可以

3:虾蛄用淀粉抓匀,加入料酒,盐,腌制一会

4:起锅热油,放入姜片爆香

5:倒入皮皮虾翻炒几分钟,炒熟盛出。

6:锅内留底油,放入蒜泥爆香,翻炒玉米青豆

7:倒入面包糠翻炒均匀

8:待面包糠酥松,倒入皮皮虾继续翻炒

9:调入椒盐即可出锅

10:先把虾排成个圆,哈哈

11:再讲青豆玉米面包糠倒在皮皮虾上面。好了,开吃吧!如喜欢,请加我微xin:moce1010

白灼濑尿虾(爬虾)

主料

濑尿虾1斤;

白灼濑尿虾的做法步骤

1:将濑尿虾洗净,锅里放入少许的水大水烧开.倒入濑尿虾盖上锅盖煮十分钟

2:就可以起锅啦

3:好肥

4:很鲜很美味

5:好大一只哦

小窍门

要挑活的,死的没什么肉的,长颈的味道鲜甜一点,濑尿虾从头部到尾部你要是从背上看到有一条明显的深色的线的话,证明那是有糕的.很结实的糕咬起来很香

椒盐濑尿虾

主料

虾姑一斤;

辅料

小葱一根;蒜蓉半颗;椒盐粉一勺;料酒一勺;

椒盐濑尿虾的做法步骤

1:1,虾姑洗干净,沥干水分。,锅里坐油,烧七八成热时,倒入虾姑。因为还是有水分,所以为避免喷得到处都是,可以拿个盖子挡挡。

2:炸到虾姑外壳变酥。

3:捞起备用。

4:锅里油倒出,留下一点,煸香蒜蓉和小葱。

5:倒入虾姑,均匀撒上椒盐,再淋入料酒,其实不放料酒也可以,加点料酒可以让干干的椒盐粉更容易裹在虾姑上。

椒盐濑尿虾

主料

濑尿虾12个;

辅料

蒜蓉2匙;姜片2块;椒盐粉2匙;

椒盐濑尿虾的做法步骤

1:大只肥美的濑尿虾洗净,放干水分

2:锅内多油,8分热倒入濑尿虾,炸至金黄捞出

3:另起锅放油,蒜和姜等爆炒,出香味到入虾翻炒,撒入椒盐粉,即可装盘

爆炒濑尿虾

主料

濑尿虾适量;

辅料

豆鼓适量;生姜适量;青红椒适量;大蒜适量;

配料

米酒适量;盐适量;酱油适量;

爆炒濑尿虾的做法步骤

1:备好所有食材。

2:把食材和配料清洗干净后切好备用。

3:热锅下油,把所有配料放进爆香。

4:倒进虾,并加适量盐不停翻炒。

5:中途加小许水焖一会。

6:最后加进酱油并调味即可。

分享到