家常菜蛋炒青红双丝
主料
鸡蛋2个；南瓜丝100g；
辅料
胡萝卜丝50g；葱花2勺；
调料
油3勺
盐适量
蛋炒青红双丝的做法步骤
1：胡萝卜切成丝备用。
2：油热以后，放入搅打好的鸡蛋液。
3：放入葱花一起炒香。
4：把鸡蛋碎放到一边，放入南瓜丝翻炒变色。
5：加入胡萝卜丝翻炒。
6：双色丝翻炒变色变软即可加入盐调味。
7：出锅。
红红绿绿 双椒炒花甲
主料
花甲适量；青椒适量；盐适量；
辅料
红椒适量；淀粉适量；酱油适量；
双椒炒花甲的做法步骤
1：烧一锅水，水开后把花甲放进去煮，把花甲全部煮开口，再用冷水冲花甲。开口的花甲留下，没开口的丢掉，没开口是死的，不能吃。
2：青椒和红椒切丁备用，可以再拍点蒜丁
3：淀粉用小半碗水拌匀
4：锅里放油，油热了，把辣椒丁和蒜丁倒入锅里翻炒。
5：辣椒炒香后，把花甲倒进去炒，加盐、加酱油。
6：装盘
炒双丝
主料
土豆1个；胡萝卜1个；
辅料
干辣椒4个；蒜2瓣；
调料
镇江香醋1勺
生抽1勺
白糖1小勺
盐少许
炒双丝的做法步骤
1：土豆、胡萝卜切丝、干辣椒切段、蒜瓣切片备用，土豆丝切好要放在水里，去掉多余的淀粉。
2：热锅冷油，先炒胡萝卜，多放一点油，胡萝卜素是溶于油的，要把胡萝卜充分翻炒。
3：胡萝卜炒的差不多，放入土豆丝，炒至土豆丝断生加入白糖，翻炒一下，放入香醋和生抽，翻炒收汁，放入盐，翻炒两下，即可出锅。
4：成品。
小窍门
现在的生抽本身就很咸，而且都含味精，没有必要另加味精，如果觉得味道薄，可以放一勺蚝油。
红红绿绿炒肉丝
主料
肉丝500g；
辅料
菜椒2个；洋葱1个；
调料
盐3g
糖15g
淀粉水50ml
酱油1勺
红红绿绿炒肉丝的做法步骤
1：所有食材切丝备用。
2：肉丝是买切好的，所以特别省事。
3：锅里油热加入姜末和肉丝爆香加酱油上色。
4：到入配菜。
5：翻炒均匀后加入调料。
6：最后到入淀粉水。
7：翻炒均匀出锅。
8：成品图。
炒双丝
主料
粉条适量；胡萝卜1个；
辅料
蒜适量；花椒适量；干辣椒适量；盐适量；食用油适量；猪油适量；
炒双丝的做法步骤
1：胡萝卜切丝
2：葱，蒜切碎
3：粉条煮2分钟
4：炒锅放一半食用油，一半猪油（能让胡萝卜丝更软烂些，口味也好。也可视个人喜好不放）
5：下花椒，干辣椒，葱花爆香
6：放入胡萝卜丝
7：翻炒至胡萝卜丝变软
8：倒入煮好的粉条
9：翻炒均匀加适量清水，盖盖稍炖一会儿
10：水收干，放入蒜末，盐拌匀装盘即可。
双绿炒牛肉
主料
牛肉100g；黄瓜100g；莴笋100g；
辅料
辣椒1个；
调料
料酒1勺
胡椒粉1勺
双绿炒牛肉的做法步骤
1：黄瓜和莴笋切成小片，辣椒切成丝。
2：牛肉切成丝后，放入胡椒粉和料酒码味。
3：油热以后放入牛肉翻炒变色。
4：放入青椒丝，炒出辣味。
5：放入黄瓜片和莴笋片翻炒均匀。
6：加入盐调味即可出锅。
炒双红
主料
胡罗卜半根；火腿肠一根；葱适量；
辅料
盐少许；花生油适量；
炒双红的做法步骤
1：原料，胡罗卜、火腿肠切片，葱切丝
2：炒锅上火，热锅凉油
3：爆香葱丝
4：加入火腿肠翻炒
5：再加入胡罗卜片炒，炒至胡罗卜片变软，加少许盐调味
6：装盘
小窍门
胡罗卜里的维生素是脂溶性的，和肉食一起食用较好
红肠炒双丝
主料
红肠1根；胡萝卜1根；
辅料
土豆1个；
调料
油3勺
盐适量
红肠炒双丝的做法步骤
1：胡萝卜切成丝，用盐码味。
2：红肠和土豆切成丝。
3：油热以后先放入红肠翻炒。
4：再放入土豆丝翻炒变色。
5：加入胡萝卜丝。
6：起锅前放入盐调味即可。
红绿双豆粥
主料
红豆适量；绿豆适量；大米适量；清水适量；
辅料
冰糖适量；
红绿双豆粥的做法步骤
1：材料图
2：红豆绿豆大米洗净
3：放入电压力锅内胆加入足量的水
4：接通电源自选保压时间5分钟
5：时间到电压力锅自动进入保温状态，这时候就可以拔掉电源，等电压力锅没气了打开锅盖放入冰糖
6：搅拌一会让它融化即可
小窍门
1不知道不同牌子的电压力锅煮的时间是不是一样，一般用久了就知道要调多少时间了，所以根据自家的电压力锅来调整时间吧。2我觉得这两种豆子比较好熟所以没泡豆。
快炒红白双丝
主料
白萝卜适量；胡萝卜适量；
辅料
辣椒适量；黑木耳适量；
配料
油适量；盐适量；葱适量；姜适量；味极鲜酱油适量；
快炒红白双丝的做法步骤
1：葱姜切好,胡萝卜切丝,辣椒切细条,备用
2：白萝卜切丝,黑木耳冷水泡发好备用
3：炒锅内热油后下入葱姜爆香
4：加入辣椒快炒淋入少量味极鲜酱油
5：随之加入胡萝卜丝快速翻炒片刻
6：倒入白萝卜丝和木耳大火翻炒菜2分钟,加适量盐调匀
7：装盘
