家常菜做法大全家常菜做法大全家常菜

微店网
家常菜做法大全

红豆糊涂粥怎么做好吃,配料有哪些

玉米糊糊粥

主料

玉米面3勺;

辅料

食用碱适量;

玉米糊糊粥的做法步骤

1:玉米面用水调开。

2:锅里加入水烧开。

3:水开会后加入玉米面水。

4:用筷子沾一点食用碱搅拌均匀。

5:用筷子搅拌至再次煮开,再煮一分钟即可。

小窍门

加入玉米面水煮开后要用中小火,以防扑锅。

糊涂大盘鸡

主料

鸡腿2个;

辅料

西红柿3个;尖椒2个;土豆1个;面粉200克;盐1/4小匙;水115克;

配料

葱段适量;姜片适量;花椒适量;干辣椒适量;亨氏蕃茄酱4汤匙;盐适量;糖适量;

糊涂大盘鸡的做法步骤

1:把面片原料(面粉200克,水115克,盐1/4小匙)混合揉成光滑适当的面团。

2:下成饺子剂的大小。

3:在每个剂子均匀的刷上一层油,或直接泡在油里,盖上保鲜膜醒1个小时。

4:把鸡腿肉去骨切核桃块,西红柿和尖椒去蒂,土豆切小块。

5:炒锅上火,加入少许底油,下入葱姜煸香。

6:下入花椒和干辣椒炒香。

7:下入约四汤匙的亨氏蕃茄酱炒出红油。

8:把西红柿和尖椒直接用手撕碎下入锅中。(这样可以让酸辣的味道更浓郁)

9:再下入鸡块炒至变色。

10:最后下入土豆块继续煸炒。

11:加适量开水没过食材,大火煮开后,盖盖儿烧制8分钟。

12:把醒好的面片用两手直接揪长下入锅中。

13:或从中间撕开。

14:加入盐、糖调好味。

15:当锅中汤汁收浓,面片煮熟后即可出锅。

16:成品图

17:成品图

豆腐糊涂面

主料

南瓜面面条适量;

辅料

豆腐少许;泡好的黄花菜少许;泡好的木耳少许;熟玉米粒少许;葱少许;肉汤适量;

调料

花生油少许

盐少许

豆腐糊涂面的做法步骤

1:提前擀好的南瓜面面条,备用。

2:锅烧热放少许油,倒入葱花爆香,再倒入豆腐块、切好黄花菜和木耳加适量盐,翻炒几下,加入适量肉汤和少许玉米粒,大火烧开,再放入南瓜面面条,转中火,至煮熟,拌匀即可。

3:出锅装碗。

4:香。

糊涂面

主料

面粉适量;杂粮面粉适量;平菇适量;香菇适量;黄花菜适量;木耳适量;白菜适量;葱少许;

辅料

盐少许;

糊涂面的做法步骤

1:白面粉和杂粮面粉按2:1的比例活成硬点的面团,醒一醒。

2:上面条机压成片,这种面的韧性比较差,要多压几遍才行,也不能压的太薄

3:切成宽点的面条

4:看看,面条的颜色还是不错的

5:准备面的配菜,香菇、木耳、黄花菜要提前泡发

6:为了使面条是糊涂的,就把配菜放料理机里打成汁了

7:热锅凉油爆香葱花

8:打好的配菜汁倒入煮锅里,下入压好的面条,煮熟出锅前,加入爆香的葱花、盐调味。

9:配上自己淹的酸白菜,更爽口

小窍门

喜欢辣的朋友加入些辣椒油,或配酸辣泡菜吃

糊涂面

主料

胡萝卜汁面条(纯手工)适量;

辅料

青菜适量;芹菜适量;熟黄豆适量;花生碎适量;芝麻盐适量;香葱适量;玉米面适量;纯净水适量;蒜蓉适量;

调料

盐适量

鸡精适量

麻油适量

糊涂面的做法步骤

1:准备好食材。

2:拌好的玉米面糊。

3:擀好的胡萝卜汁面条,备用。

4:锅中加水烧开,放入面条。

5:放入青菜.黄豆和芹菜,煮一下。

6:放入玉米面糊,搅拌均匀,煮一下,调味,关火,再加入芝麻盐.蒜蓉.花生碎和香葱。

7:出锅,热腾腾的面条盛入碗中,开吃。

小窍门

可以配些咸菜和辣酱,更好吃。

红豆糊

主料

红豆60g;糯米20g;

辅料

冰糖适量;

红豆糊的做法步骤

1:红豆60g。

2:糯米20g。

3:红豆糯米洗干净放破壁机水位750ml.加入适量冰糖煮熟即可,加入少许水果燕麦妥妥的早餐完成。

糊涂面条

主料

面条适量;

辅料

糊涂适量;

调料

花生适量

葱花适量

辣椒适量

菠菜适量

糊涂面条的做法步骤

1:手擀面条第一次做。

2:面条抖散备用。

3:锅开放糊涂花生煮10分钟后下入菠菜面条。

4:另外起锅炸葱花跟辣椒段,炸好放一块。

5:放入盐调味开吃。

火腿肠糊涂面

主料

菠菜汁面条(手擀面)适量;

辅料

火腿肠一根;卤鹌鹑蛋8个;红萝卜少许;生菜少许;熟玉米粒一把;葱少许;玉米面水少许;纯净水适量;

调料

食用油适量

盐少许

火腿肠糊涂面的做法步骤

1:提前擀好的菠菜汁面条,备用。

2:食材备用,如图所示。

3:勾兑好的玉米面水,备用。

4:锅烧热放适量油,倒入葱炒香,再倒入红萝卜丝,翻炒几下。

5:锅中加适量水。

6:大火烧开,放入菠菜汁面条。

7:用筷子拨一下。

8:再放入玉米粒、火腿肠和鹌鹑蛋。

9:煮8分钟左右,继续放入生菜,加盐和生抽调味。

10:倒入玉米面水,再煮2分钟左右即可。

11:OK。

12:盛入碗中。

13:香!

河南糊涂面

主料

萝卜干1汤匙;芝麻叶6棵;玉米糁1汤匙;

辅料

十三香2勺;

河南糊涂面的做法步骤

1:凉锅下泡好的花生和黄豆,锅开煮一会,在下玉米糁,煮直粘稠,下泡好的萝卜干芝麻叶

2:搅拌继续煮,

3:煮面了,一直要搅拌哦,不然会胡的。

4:已经粘稠了,花生和黄豆已经面面的了,下面条吧!

5:面条下到锅里大概要煮10分钟,就OK,

6:放点辣椒,不吃辣椒的,也可以炸和葱花油,香喷喷,热乎乎的糊涂面就可以开动。低脂又减肥哦。

小窍门

凉锅先下花生仁和黄豆,煮一会,下玉米糁一直搅拌,不然胡掉的。

糊涂面

主料

手擀面适量;

辅料

酸雪里蕻1颗;胡萝卜小半根;黄豆1把;韭菜少许;香菜少许;

调料

盐适量

花椒少许

葱蒜少许

干辣椒2个

酱油适量

味精适量

玉米面30克

白面30克

糊涂面的做法步骤

1:手擀面是最佳选择,但要有一定水平。

2:实在擀不了,外购亦可。

3:取一碗,放玉米面、白面各半,放适合水,搅拌成稀糊待用。

4:酸雪里蕻切碎、胡萝卜切丝、黄豆泡好。另将葱花、蒜蓉、干辣椒备好,韭菜切段备用。

5:炒锅上火放油烧热,放花椒爆出香味。

6:放葱、蒜、干辣椒炒香。

7:放雪里蕻、胡萝卜、黄豆翻炒均匀。

8:加盐、酱油和开水,开水要一次加足。

9:待黄豆煮熟,下入面条煮熟。

10:将面糊分次淋入,用炒勺推动,不能结疙瘩,汤汁稍显浓稠即可。

11:淋上的面糊要适量,不停推动炒勺,以免糊锅。

12:最后放入味精、韭菜、香菜。

13:成品。

小窍门

1、手擀面最佳,外购面条优于挂面。2、玉米面和白面,如果有时间,文火炒香更佳。

分享到