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虾仁炒面包十大做法大全,十种好吃做法

面包糠炒虾仁

主料

大虾20个;胡萝卜(或彩椒)适量;青椒适量;

辅料

葱白1段;蒜1瓣;姜3片;生抽1匙;蚝油1匙;盐适量;白胡椒粉少许;淀粉少许;食用油适量;料酒1匙;

面包糠炒虾仁的做法步骤

1:大虾去头,剥皮,挑去虾线,洗净控干水分,放入生抽、料酒、盐、胡椒粉搅拌均匀,腌制片刻。

2:青椒、胡萝卜(或彩椒)切丁,葱姜蒜切末备用。

3:腌制入味的虾仁中加入少许淀粉搅拌均匀,下油锅煎或炸至金黄。

4:锅内放少量食用油,油热放入葱姜蒜末爆香。

5:放入青椒丁、胡萝卜(或彩椒丁)翻炒一二分钟。

6:加入适量面包糠翻炒几下。

7:放入虾仁、少量蚝油和盐继续翻炒二三分钟,撒入葱花。

8:出锅,装盘。

白菜虾仁烫面包

主料

面粉适量;白菜适量;

辅料

猪肉适量;虾仁适量;

配料

葱白适量;姜末适量;老抽适量;

白菜虾仁烫面包的做法步骤

1:白菜切丁,加盐,放置一会,用纱布或手挤去水分

2:挤去多余水分的白菜搅拌一下

3:猪肉、事先泡好的干虾仁切丁,葱白、姜切末

4:猪肉、虾仁、葱姜末与白菜混合,加老抽、花生油、香油、盐、味精适量

5:面粉用60度左右水调和成团,醒一下,切成剂子,擀成饺子皮状。

6:象包饺子一样包好,上锅蒸10-15分钟。用小笼蒸时注意锅内要保持足够的水,这样才有蒸汽

小窍门

1、面烫的软一些,这样不硬容易消化,口感也好2、因为加了干虾仁,盐要比平时少放,否则会过咸3、用小笼蒸的话注意加水保持蒸汽

虾仁玉米面包

主料

面包粉250克;奶粉10克;全蛋液28克;黄油28克;酵母3克;水133克;绵白糖22克;盐5克;

辅料

玉米70克;虾仁50克;青椒适量;沙拉酱适量;料酒少许;

虾仁玉米面包的做法步骤

1:准备好食材。除了黄油以外的面包食材入厨师机和面桶中。

2:面团揉至稍微光滑,加入软化的黄油。

3:面团揉至能拉出薄膜,扎洞的边缘光滑状态。

4:面团收圆放入盆中,盖上保鲜膜。

5:入烤箱35度,45分钟。烤箱底部可加水或放半碗热水。(原方是32度20分钟)

6:把面团取出分成6份,约每个78克。排气收圆,盖上保鲜膜醒发20分钟。

7:备好玉米彩蔬粒,和青椒粒。虾仁切丁,拌少许料酒去腥。

8:醒好的面团,排气,擀开,卷起放模具中。

9:也可以用圆形面包托。

10:入烤箱,37度,发酵1小时。

11:发酵好之后,涮上蛋液,撒上玉米粒,青椒粒,虾仁,挤上沙拉酱。

12:烤箱预热,上火180度,下火195度,约15分钟。温度和时间按自家烤箱为准。

13:很不错滴,孩子喜欢。

小窍门

1、面粉吸水量不同,水可以预留少许再添加减。2、也可以用芝士碎,或香肠。3、烤箱的温度和时间以自家烤箱为准。

虾仁肉包

主料

虾仁150克;猪肉粒150克;香菇两个;青葱一颗;姜末少许;面粉350克;酵母5克;

辅料

盐适量;鸡精适量;酱油适量;料酒适量;

虾仁肉包的做法步骤

1:先发面——面粉加酵母粉后用水揉成面团,醒面半个小时,然后再不停地揉搓,直至面团光滑(我这个图是过程中,并不是最后用的面团图,发好的面团忘记拍照了)

2:准备馅料:虾仁 猪肉粒 香菇 青葱 姜末(用少许的料酒,酱油,盐和鸡精调味)

3:搅拌均匀

4:面团发好后,把它分成几个小团,然后逐个擀成圆形(因为做包子,皮稍微可以厚一点,不像包饺子一样,皮要擀薄)

5:舀一大勺馅料到皮中间,然后把它包起来

6:包成这样

7:包好的包子放十分钟,让它二次发酵

8:然后放进蒸锅,蒸15分钟左右

9:做好的包子

虾仁蛋炒面

主料

面饼两块;

辅料

虾仁适量;鸡蛋两颗;青菜少许;

调料

油适量

盐适量

酱油适量

蚝油适量

虾仁蛋炒面的做法步骤

1:准备好虾仁和青菜,其实葱比较合适,但是家里没有葱了,只好青菜。

2:烧开水,面饼放下去煮散。

3:煮散即可,捞出来冷水泡着。

4:热锅下油,虾仁放入小火炒。

5:虾仁香了,拨到一边。

6:打入鸡蛋。

7:蛋液稍凝固拨下。

8:炒散蛋液。

9:蛋液和虾仁混炒。

10:拨到一边,倒入面,换大中火。

11:加入盐酱油耗油,翻炒均匀。

12:炒入味后加入青菜炒。

13:青菜熟就可以了。

小窍门

面饼只需要煮散即可,因为后面还要炒的。下面炒时先把盐酱油耗油等加在面条上混几下,再和虾仁蛋炒混,那样的话虾仁蛋就不会太入味。

五彩虾仁炒面

主料

面条1500g;虾仁500g;

辅料

葱适量;姜适量;蒜适量;洋葱1个;胡萝卜1个;茴子白1个;

调料

盐适量

味精适量

十三香适量

白胡椒适量

料酒适量

蚝油适量

酱油适量

五彩虾仁炒面的做法步骤

1:葱姜蒜。

2:胡萝卜切丝。

3:茴子白切丝。

4:洋葱丝。

5:面条拌油上笼蒸熟备用。

6:虾仁解冻洗净后放入适量料酒、酱油、白胡椒拌匀,腌制十五分钟。

7:将腌制好的虾仁下锅煎至双面焦黄捞出备用。

8:起油葱姜蒜爆香。

9:依次放入胡萝卜丝。

10:茴子白。

11:洋葱。

12:放入盐、十三香、蚝油。

13:料酒,炒拌均匀。

14:炒断生后放入蒸好的面条。

15:倒入适量酱油。

16:倒入少量的水。

17:炒拌均匀。

18:最后放入煎好的虾仁。

19:放入味精炒拌均匀即可。

20:装盘出锅。

21:美味漂亮有营养。

22:小朋友们都喜欢!

小窍门

虾仁一定提前腌制好再煎,否则不能完全入味。

虾仁炒面

主料

虾仁200g;香菇80g;胡萝卜100g;豆角100g;面条300g;

辅料

油适量;盐适量;白糖适量;料酒适量;胡椒粉适量;葱适量;姜适量;

虾仁炒面的做法步骤

1:虾仁去虾线,加料酒、白糖、胡椒粉搅拌均匀腌制5分钟

2:豆角、胡萝卜、香菇洗干净

3:豆角切成丝

4:香菇切成丝

5:胡萝卜切成丝

6:起油锅,虾仁入锅煸炒后盛出

7:再起油锅,葱姜入锅煸香后豆角入锅炒,加适量水盖上锅盖烧一会儿

8:香菇入锅炒均匀同烧

9:胡萝卜入锅炒均匀

10:虾仁入锅炒均匀

11:加盐炒均匀

12:蒸熟的面条入锅炒,炒均匀关火

13:盛出享用。

小窍门

1、配菜依据个人偏爱添加。2、调味品依据个人口味添加。

韭黄虾仁炒面

主料

面条500g;蒜苗1把;油菜4棵;肉丝适量;

辅料

酱油适量;盐适量;料酒适量;香油适量;淀粉适量;植物油适量;胡椒粉适量;

韭黄虾仁炒面的做法步骤

1:将面条煮到6分熟,捞出过凉水,沥干,放少许香油拌开,以防粘连。

2:将油菜,蒜苗洗净切段备用

3:将肉丝洗净,放到碗中,放入料酒,酱油,淀粉拌均备用

4:虾仁洗净,放入料酒,胡椒粉,拌均备用

5:锅中放适量油,油热后放入虾仁,煸炒片刻,待虾仁变红捞出。

6:用锅中余油煸炒肉丝待肉丝变色,放入一半的蒜黄和油菜煸炒,放入少许酱油,油菜炒塌后放入面条共同煸炒,面条上色后再放入剩余的韭黄和油菜,和虾仁煸炒,放入盐调味,面条熟后即可出锅。

虾仁炒酒窝面

主料

面粉100克;清水52克;虾仁150克(冷冻);香菇3个;青椒15克;红椒15克;

辅料

葱1段;姜2克;胡椒粉0.5克;生抽5克;蚝油5克;食用油4克;盐0.5克 1克;白糖1克;

虾仁炒酒窝面的做法步骤

1:先和面,准备好普通面粉。

2:加入清水,和成硬一点的面团,室温醒20分钟。

3:将面团擀成厚一点的饼,切成条,揉成差不多的粗细后切小块。取一个小面团,用筷子尖插入,不要插透,再在手掌里转一圈,就成了一个小酒窝的形状。

4:做好的酒窝面,中间是空心的,比较容易成熟。

5:虾仁炒酒窝面的原料:虾仁、酒窝面、青红椒、葱、姜、香菇。

6:红绿椒切小块,虾仁倒去多余的水加盐0.5克、胡椒粉腌制几分钟,香菇去蒂切小块,葱和姜切碎。

7:锅中烧开水,倒入酒窝面煮熟捞出备用。

8:虾仁入锅中炒一下,去除水分,捞出备用。我用的VCC气垫锅,不用加油,直接煸炒。

9:锅中加食用油,倒入香菇,翻炒。

10:香菇六成熟时,加入葱、姜炒出香味

11:倒入酒窝面。

12:加生抽、蚝油、白糖、盐调味。

13:倒入虾仁,继续翻炒。

14:加入青红椒,翻炒均匀出锅。

15:筋道好吃的,鲜美的虾仁炒酒窝面上桌喽。

小窍门

做酒窝的面团要硬一点,做出来酒窝面口感筋道、Q弹。煮酒窝面的时候一定要等水开后再下锅。虾仁是冷冻的,水分较多,所以我提前炒了一下,将水分去除。我用的是韩国的VCC气垫锅,炒虾仁时没加油,也没有粘锅的现象。

虾仁拉面

主料

虾仁适量;味千拉面1人份;

辅料

葱适量;紫菜适量;鸡蛋适量;冬笋适量;大骨汤适量;

配料

鸡精适量;盐适量;香油适量;五香粉适量;

虾仁拉面的做法步骤

1:香葱切成末备用。

2:超市买的冬笋备用

3:冬笋切成段

4:大骨熬制成浓汤,放入冬笋,玉米粒,鸡蛋一枚。

5:紫菜汤放入调料包,滚烫的开水泡值,放入煮好的味千拉面。炒好的虾仁。

6:鸡蛋切成两半,放入香葱,滴几滴香油。取少量黑芝麻放入点缀装饰。

7:同样拉面开水煮熟后,取一个盘子,倒入大骨高汤,放入拉面,冬笋,鸡蛋,玉米粒,完成。

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