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家常菜做法大全

莲花猕猴桃怎么做才好吃,做法和配料

猕猴桃汁

主料

猕猴桃3个;

辅料

纯净水适量(凉白开);

猕猴桃汁的做法步骤

1:猕猴桃3个削皮

2:切片

3:放入搅拌机杯中加适量凉白开,喜欢甜的加糖或蜂蜜(本人觉得原味蛮好)

4:装上搅拌机,打30秒

5:成品。

6:红红的落叶蛮衬猕猴桃汁的

7:再来1张。

猕猴桃饼干

主料

面粉200克;黑面粉50克;抹茶面团1块;

辅料

黄油50克;鸡蛋1个;黑芝麻适量;糖50克;水适量;

猕猴桃饼干的做法步骤

1:黄油,糖,适量水,蛋液,面粉活成面团醒半小时!

2:准备好绿色的面团和黑色的面团(其实用可可粉面团最好,我没有可可粉了,只好用黑面团)

3:先把黄色面团揉成大约两厘米直径的长条,然后放入冷冻层冷冻十分钟!

4:把抹茶面团擀成厚厚的长方形面片!

5:取出黄色面柱之后包裹上抹茶面片,如图!之后放入冷冻层冻十分钟!

6:把黑色的面团擀成片状,不要太薄,如图!

7:然后拿出面柱之后再包裹好最外面的一层,之后放入冷冻至四十分钟!

8:从冰箱拿出来之后切成片,摆到铺好油纸的烤盘上!

9:摆上芝麻,烤箱预热180°中层二十分钟就可以了!

10:成品欣赏!

11:成品欣赏!

12:成品欣赏!

猕猴桃橙汁

主料

橙子1个;蜂蜜适量;

辅料

猕猴桃3个;

猕猴桃橙汁的做法步骤

1:准备材料。

2:剥开橙子,猕猴桃。

3:先把剥好的猕猴桃放进搅拌杯里

4:按下启动开关,破壁机开始工作,倒出猕猴桃汁。

5:然后放入橙子,再次启动机器。慢慢倒入杯子中猕猴桃汁上部,即可饮用。

小窍门

根据自己的口味调入适量蜂蜜

猕猴桃果酱

主料

黄心猕猴桃20个;

辅料

柠檬1个;白糖300克;

猕猴桃果酱的做法步骤

1:猕猴桃,准备原材料

2:猕猴桃,准备原材料

3:准备一柠檬,本人喜欢酸味,所以,柠檬,我把果肉和汁都一起放进去了,实在是酸,如果不爱吃酸的话,滴几滴就可以了

4:猕猴桃,搅碎

5:加入,白糖

6:白糖,我也是加得有点多的

7:搅拌均匀,这时候会出来很多的汁水

8:盖上保鲜膜,腌制下,大概是5个小时,光景

9:准备微波炉,倒入猕猴桃汁糊,熬煮,我是300功率,慢熬,中途不断的搅拌

10:我用的是小火,熬得时间有点久,大概是4、5个小时,称热装瓶,待凉,放冰箱,随吃,随取

小窍门

雨夕碎碎念:熬得时候用的小火,时间久点,但是不会糊,中途搅拌,防止底焦;存放的瓶子,事先用热水煮,后晾干,不能有水分,否则容易坏;平时取的时候,也不能入水分,也容易坏的;

猕猴桃马芬

主料

鸡蛋1个;玉米油50克;细砂糖50克;猕猴桃泥135克;盐1/8小勺;低筋粉80克;泡打粉1/2小勺;

辅料

小苏打1/4小勺;

猕猴桃马芬的做法步骤

1:用料

2:猕猴桃去皮取肉,留用135克

3:鸡蛋,盐,糖,倒入大碗,搅打均匀

4:加入油

5:搅打均匀

6:倒入猕猴桃泥

7:搅拌均匀

8:低筋粉,泡打粉,小苏打混合,筛入碗中

9:拌成均匀面糊

10:倒入纸杯中,2/3满

11:放入烤箱,中层,上火190度,下火180度,烤30分钟左右

12:表面金黄,出炉

小窍门

猕猴桃需尽量搅拌均匀,不留团块。翻拌面糊时注意不要划圈搅拌,以防面粉起筋。

猕猴桃果酱

主料

净重猕猴桃1000克;

辅料

黄柠檬半个;

配料

冰糖450克;

猕猴桃果酱的做法步骤

1:准备材料。

2:柠檬切开,挤汁备用。

3:第一天:猕猴桃切去两头。

4:称净重1000克。

5:将中间的白色果心切掉。

6:果肉切块后再切丁。放入容器里,加入冰糖。

7:倒入柠檬汁。

8:冷藏腌渍10-12个小时。

9:第二天:腌渍好的猕猴桃汤汁。

10:将腌渍好的猕猴桃连汤汁放入铜锅或者不锈钢锅里,大火熬煮。

11:熬煮时候,果酱会产生涩汁,用滤网将其去除。尽量把涩汁去除干净,不要影响果酱的口感。

12:不时的用木铲搅拌,沸腾后转中小火并维持沸腾状态。

13:另起一锅烧开水,果酱瓶先用清水洗干净。放入滚水里面消毒5分钟取出。

14:倒立放置晾干,直到水分完全蒸发。

15:持续加热,搅拌。

16:当果酱已有粘稠度,持续煮5分钟,直到果酱开始变的很浓稠,用温度计测量达到103°c,果酱煮糖凝固的终点温度,(此为果酱最高温度,有杀菌效果)视果酱状态已浓稠,份量比原先要减少,关火。趁热装入果酱瓶并倒扣。

小窍门

挑选新鲜的猕猴桃。捏起来不软。

猕猴桃果酱

主料

猕猴桃8个;

辅料

糖250克;

猕猴桃果酱的做法步骤

1:猕猴桃切小丁,去白心

2:全部倒入锅中不停搅拌

3:熬至糖全部融化,不停搅拌

4:熬煮到粘稠就可以倒出了

5:趁热倒入瓶子中盖紧,自然冷却,可常温保存,开盖后冷藏

6:酸酸甜甜开胃又好吃

小窍门

第一次做忘了去白心,熬煮时间简直长了一半.各位做的时候可以去心放搅拌机里打碎会省事省时很多

猕猴桃饼干

主料

低粉275克;黄油150克;糖粉100克;绿茶粉5克;可可粉3克;吉士粉4克;鸡蛋1个;黑芝麻适量;

猕猴桃饼干的做法步骤

1:准备材料

2:黄油室温软化,加糖粉打发

3:打发成蓬松发白就可以了

4:鸡蛋液分次加入黄油中,继续打发

5:打发好后筛如低粉

6:和成面团

7:分成250克,170克,140克三个面团

8:最大的加绿茶粉,中间的加吉士粉,最小的加可可粉,揉均匀

9:将加了吉士粉的搓成圆柱体

10:将绿茶粉杆成厚片

11:把吉士粉面包到绿茶面片中

12:将可可面团杆成片

13:将上面包好的绿茶吉士粉面包上可可面皮,整形后放入冰箱冷冻30分钟

14:从冰箱拿出切片,表面刷少许蛋液,用黑芝麻装饰

15:烤箱中层180度,烤20分钟

16:凉后密封保存

莲花猕猴桃

主料

猕猴桃2个;

辅料

石榴2颗;

莲花猕猴桃的做法步骤

1:备好食材

2:用小刀在猕猴桃中间位置开始切一个三角沿着切一圈

3:然后对半拆开

4:一朵花就出来了

5:在把皮沿着切开不切断

6:这样一朵莲花的造型就出来了

7:把石榴放在中间点缀一下好看又好吃

小窍门

猕猴桃一定要吃熟了,不能吃生的有毒性。生猕猴桃可以同香蕉,苹果一起放入口袋里,会增加乙烯浓度更容易熟。

猕猴桃果冻

主料

吉利丁片15克;水750ml;糖150克;猕猴桃2个;

辅料

柠檬汁适量;

猕猴桃果冻的做法步骤

1:吉利丁片剪小片

2:放入冰块和水,泡软去腥味

3:煮锅里放入白糖

4:倒入水

5:挤入柠檬汁

6:猕猴桃去皮切小块

7:把猕猴桃放入煮锅,盖上盖子,煮20分钟

8:煮好的猕猴桃水加入吉利丁片,不停地搅拌

9:倒入木糠杯(或布丁瓶)

10:盖上盖子放入冰箱冷藏3~4即可

11:成品图

12:成品图

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