家常菜西葫芦饼
主料
西葫芦1个；胡萝卜1个；鸡蛋1个；
调料
盐2勺
十三香1勺
胡椒粉1勺
西葫芦饼的做法步骤
1：单品食材各一个。
2：西葫芦切片。
3：用瓶盖去芯。
4：切丝。放2个鸡蛋，淀粉。盐，13香，胡椒粉。
5：简单用水焯下。
6：放少油煎圈，然后把馅料放进去。
煎西葫芦
主料
西葫芦适量；
辅料
鸡蛋适量；淀粉适量；
配料
盐适量；烹调油适量；
煎西葫芦的做法步骤
1： 材料图。
2：将西葫芦切圆片，约0.3至0.5毫米，放在大碗里，加盐稍腌。
3： 鸡蛋加一点儿水，充分打散。
4：将腌过的西葫芦用水冲一下，先蘸上蛋液，再粘上干粉。
5：平底锅烧热，倒一些油，放上西葫芦片，小火慢慢的煎香。
6：一面泛黄后翻面，煎好出锅。
小窍门
西葫芦要选嫩的。加盐稍腌一方面提前入味儿，一方面可以让西葫芦片蔫一些。鸡蛋要加些水打散，这样比较容易粘均匀。我们今天吃的是原味的，可以佐椒盐或者甜辣酱或者沙司。
炒西葫芦
主料
西葫芦一个；猪肉适量；米椒几个；葱适量；大蒜头几瓣；
调料
油适量
盐适量
鸡精适量
生抽适量
炒西葫芦的做法步骤
1：准备好一个西葫芦。
2：西葫芦对半切开，切成薄片，大蒜头切成末，米椒切成小段。
3：猪肉切成片。
4：起锅烧油，下入肥肉煸出油。
5：下入瘦肉翻炒变色。
6：下入西葫芦片，大蒜头、米椒翻炒断生。
7：加入盐、生抽，鸡精调味，翻炒均匀即可。
8：起锅装盘。
9：好了。
西葫芦（占瓜）炒火腿肠
主料
西葫芦适量；红辣椒适量；油适量；醋适量；
辅料
火腿肠适量；蒜适量；盐适量；十三香适量；
西葫芦炒火腿肠的做法步骤
1：备好材料，西葫芦洗净去皮
2：西葫芦切成片，火腿肠切成滚刀，蒜头切片
3：锅中加热倒油，放入蒜片和辣椒煸香，然后放入火腿翻炒几下即可。
4：加入西葫芦也就是北方的占瓜继续翻炒
5：看西葫芦变色变软就差不多熟了，放盐和醋还有十三香出锅～
西葫芦清炒火腿
主料
西葫芦1个；火腿肠1根；
辅料
生抽3匙；香醋4匙；盐适量；糖1匙；花椒5颗；食用油5g；
西葫芦清炒火腿的做法步骤
1：-西葫芦洗净去皮切薄片
2：-火腿肠去皮切薄片
3：-炒锅放油放入火腿煸炒
4：-等火腿微微发焦，放入西葫芦翻炒，放入调味料调味，我喜欢吃酸的，所以醋不可少，西葫芦发软就可出锅
5：-装盘
小窍门
油不要太多，少许就行，西葫芦，火腿都不吸油，所以吃清淡的不用太多油
西葫芦火腿炒木耳
主料
西葫芦一根；木耳适量；火腿肠两根；
辅料
葱适量；蒜适量；
调料
生抽一勺
醋一勺
糖少量
盐适量
淀粉适量
植物油适量
西葫芦火腿炒木耳的做法步骤
1：西葫芦切菱形片。
2：蒜切片。
3：葱切片。
4：木耳提前泡发洗净。
5：火腿切菱形片儿。
6：小碗中放入一勺生抽一勺醋少量糖适量淀粉适量清水调匀。
7：锅中放入适量植物油，放入火腿煎至焦黄，放入葱蒜翻炒。
8：放入西葫芦翻炒。
9：加入盐翻炒。
10：放入木耳翻炒。
11：西葫芦变软放入小碗中调料。
12：大火翻炒均匀关火出锅。
13：成品图。
西葫芦饼
主料
面粉适量；西葫芦1个；鸡蛋1个；
辅料
盐适量；花椒面适量；十三香适量；
西葫芦饼的做法步骤
1：西葫芦叉丝，挑嫩点儿的西葫芦噢！
2：西葫芦丝中放适量盐和调味料搅拌，放一会儿，西葫芦会析出很多水
3：放入少量面粉，加一颗鸡蛋搅成糊状（西葫芦里的水分就够了，一般不需要额外加水）
4：舀适量面糊糊到平底锅中煎（减肥的孩子少放些油哦！）
5：美美地开吃！
6：开吃喽！
7：美美地开吃！
小窍门
糊糊稀一些做出的饼更软噢！
炒西葫芦
主料
西葫芦半个；辣椒2个；
调料
油适量
盐适量
鸡精适量
生抽少许
炒西葫芦的做法步骤
1：准备好食材。
2：西葫芦切成薄片。
3：起锅烧热，加油。
4：下入西葫芦和辣椒。
5：翻炒断生，加盐翻炒均匀。
6：炒软后，加生抽和鸡精，翻炒均匀。
7：起锅装盘。
8：成品图。
西葫芦炒火腿
主料
西葫芦一条；火腿适量；
辅料
姜适量；葱适量；蒜适量；
调料
盐适量
油适量
酱油适量
蚝油适量
糖适量
西葫芦炒火腿的做法步骤
1：火腿切片。
2：姜葱蒜切好。
3：西葫芦去囊切片。
4：热油爆香葱蒜姜。
5：倒入西葫芦大火翻炒，炒至断生。
6：加入盐，酱油，蚝油，糖，火腿翻炒均匀，炒至入味即可。
西葫芦炒火腿
主料
西葫芦一个；火腿肠两根；
辅料
葱适量；
调料
油少许
十三香适量
味极鲜酱油适量
西葫芦炒火腿的做法步骤
1：备料。
2：西葫芦切片，火腿肠切片，葱切碎。
3：锅中热油，加入葱花爆香。
4：加入火腿肠，快去翻炒。
5：加入西葫芦，快速翻炒。
6：加入适量十三香。
7：加入适量海天味极鲜酱油，快速翻炒。
8：西葫芦变软（两三分钟），就关火。
9：出锅啦，美食完成。
小窍门
西葫芦不要炒得太软。
