鸡蛋年糕

主料

原味年糕1块；鸡蛋1个；

辅料

盐少许；葱1根；

鸡蛋年糕的做法步骤

1：备好食材：白色无味年糕、葱、鸡蛋。

2：年糕切粒、鸡蛋打散加点盐、葱洗净切碎。

3：热锅，放少许油，下年糕略煎片刻。

4：鸡蛋再次用筷子搅拌一下，倒入平底锅中。

5：鸡蛋凝固之后，用锅铲轻轻推动一下，抛起平底锅将食材翻过面，煎焦黄色即可。

6：铲起，撒点葱花，开吃~

小窍门

糯米年糕略煎片刻就软了，鸡蛋倒下后别急着翻动，定型后才抛起锅翻动另一面，这样才会有成片的蛋皮，口感更好。

烤年糕

主料

年糕300g；

辅料

植物油适量；盐适量；孜然粉适量；黑芝麻适量；

烤年糕的做法步骤

1：水烧开，放入年糕煮两分钟。

2：年糕沥干水，放在锡纸上。撒点盐和孜然粉和油和黑芝麻。

3：在烤箱中170度烤15分钟。

烤年糕

主料

糯米粉300g；鸡蛋2个；牛奶250g；

辅料

泡打粉6g；葡萄干50g；白芝麻5g；

调料

糖50g

玉米油60g

烤年糕的做法步骤

1：容器中打入2个鸡蛋。

2：加入玉米油、糖、牛奶。

3：用蛋抽搅拌均匀。

4：准备糯米粉、葡萄干、白芝麻、泡打粉。

5：将糯米粉和泡打粉筛入容器中搅拌。

6：搅拌至无颗粒状时放入葡萄干，拌匀。

7：取一个烤盘，垫入油布。

8：把糯米糊倒入烤盘中。

9：表面撒上白芝麻。

10：烤箱先预热，放入烤盘，上下火180度，烤30分钟。

11：时间到，出炉。

12：切成小方块。

13：成品。

14：成品。表面酥脆，里层软糯，非常好吃。

烤年糕

主料

年糕少许；调料少许；

烤年糕的做法步骤

1：锅里烧热水年糕煮2分钟，使其变软捞出放冷水里浸泡一下。

2：年糕表面侧着切几刀以便入味。

3：烤盘里刷上一层油，年糕两面均匀的撒入辣椒粉，孜然粉，盐（调料自行决定）再刷层油。

4：烤箱预热170度20分钟左右即可出锅。

烤年糕

主料

白年糕4条；

辅料

番茄酱少许；蜂蜜少许；

调料

韩式辣椒酱少许

熟白芝麻少许

烤年糕的做法步骤

1：将白年糕切成小块，我这里的年糕是买的无味道的，不是广东总有甜味的年糕，就是江西或浙江年糕。

2：准备好一瓶韩式辣椒酱。

3：一瓶番茄沙司。

4：往里加入少许的辣椒面，2勺番茄酱，2勺韩式辣酱，一勺蜂蜜，一勺酱油，把它们搅拌均匀。

5：水烧开之后把年糕丢进锅里煮。

6：煮着煮着水就变白了，要煮到什么时候呢？就是用筷子能扎透年糕就可以啦。

7：年糕捞出放到筛子里控干水分。

8：找来竹签把年糕两个穿在一起，没有竹签的就忽略这一步。

9：电饼铛预热加少许油，把年糕放进去煎。

10：用刷子在上面年糕上刷上酱汁。

11：出锅的时候撒上熟芝麻就可以了。

12：美味的年糕出锅啦。

小窍门

年糕一定要煮，如果不煮的话太硬，如没有韩式辣椒酱也可以选用自己喜欢的酱料。

烤年糕

主料

糯米400克；牛奶400ml；

辅料

白砂糖100克；植物油40ml；

烤年糕的做法步骤

1：准备材料。（不需要鸡蛋）

2：面包桶装好。糯米洗净，放入面包桶内

3：倒入牛奶。

4：倒入植物油，浸泡半个小时。

5：启动键按住2秒，菜单选择到年糕。启动键按一下，开始。

6：糯米加热以后，开始搅拌时候

7：加入白糖

8：年糕做好以后，取出

9：倒入模具里。

10：烤箱预热175度，上下火，烤30分钟至表面开始变焦黄色，关火，晾凉。

11：成品新鲜出炉~

小窍门

制作机器：东菱“魔力果趣”面包机。

海苔烤年糕

主料

年糕1包；

辅料

寿司紫菜2张；酱油1小勺；

海苔烤年糕的做法步骤

1：材料简单。

2：年糕拆开放烤网上放入烤箱180度烤8分钟。

3：至年糕鼓起来后拿出来在年糕上刷一层酱油，不用太厚。

4：海苔片剪合适把年糕包起来。

5：把包好海苔片的年糕摆烤网上，接口向下。

6：放进烤箱再烤8分钟。

7：真的好好吃，试试吧。

烤年糕

主料

糯米粉300克；粘米粉100克；牛奶400克；白糖140克；玉米油60克；

辅料

花生适量；白芝麻适量；黑芝麻适量；

烤年糕的做法步骤

1：将牛奶、白糖和玉米油混合

2：搅拌均匀

3：加入粉类

4：搅拌均匀

5：倒入烤盘

6：撒花生，用力震几下

7：撒芝麻

8：放入微波炉，开启组合烧烤2，加热20分钟

9：立即出炉，切块享用

10：成品图

11：成品图

12：成品图

小窍门

1.可以用红糖代替白糖，根据各人口味调整加糖量2.可用其他果干代替花生3.根据微波炉功率调整时间

年糕甜酒鸡蛋

主料

年糕400g；甜酒300g；

辅料

鸡蛋一个；水800ml；白糖3勺；

年糕甜酒鸡蛋的做法步骤

1：年糕。

2：切成片。

3：高压锅里放糖。

4：加水烧开。

5：放入年糕，再次烧开。

6：加入自制的甜酒，烧开。

7：加入打散的鸡蛋液。

8：水沸腾了，关火，出锅！

9：喝甜酒要趁热，出身汗就是爽！

小窍门

甜酒不用一直煮，沸腾就可以了。

南瓜年糕烤鸡腿

主料

鸡腿4只；贝贝南瓜1个；年糕200克；洋葱半个；

辅料

香菜2棵；白芝麻适量；冠利辣椒酱1勺；辣椒粉少量；黑椒粉少量；盐适量；油适量；

南瓜年糕烤鸡腿的做法步骤

1：准备好所需食材

2：鸡腿洗净用牙签戳戳或划两下，加适量盐和辣椒粉，磨点黑椒粉再加入辣椒酱

3：抓匀后盖上保鲜腌制，我放冷藏过夜

4：南瓜切厚块，去不去皮可视个人喜好

5：洋葱切丝切小片；年糕切小段

6：年糕和南瓜用腌鸡腿多余的酱汁加点盐、油、黑椒粉拌好

7：洋葱放到烤盘底层，再把拌好的南瓜和年糕放上面

8：摆上鸡腿，再摆上一些洋葱丝

9：放入提前预热好的烤箱里，上下火200度45分钟左右，中途给鸡腿翻个面可以刷点酱汁

10：烤好的鸡腿趁热撒上白芝麻和香菜